食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编特地为大家精心收集和整理了“美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式?苹果花来帮忙!”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::苹果1个,白砂糖20g,牛奶30g,低筋面粉120g,黄油40g,
辅料::柠檬汁1/4,
美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式?苹果花来帮忙!的做法步骤:
1.将苹果对半切开,去芯备用。用特制的安全切片刀,将苹果切成薄片。(也可以直接用小刀切,不过要注意用刀安全哟~)
2.将切好的苹果薄片放入锅中,加入20g白砂糖,1/4柠檬汁。待苹果煮够1分钟之后,将苹果片捞出,煮过的苹果片味道会更好。
3.在揉面垫上倒入120g低筋面粉,在面粉山上挖一个小洞。把40g黄油切成小块,放入洞里,再倒上30g牛奶,将材料均匀混合。
4.把面粉揉到表面光滑,分成一小团,用擀面杖擀成20厘米长的薄片,再用刮刀修饰两边,使其变平整。
5.用厨房纸巾将苹果片的水分沥干,防止水分太多,与面片产生粘连。把苹果花瓣一片挨着一片放在面片上,一般使用6片苹果片就好了。
6.将面片的一边折叠回来,把苹果花瓣都包好,再用手压一压。在整个苹果花的一端慢慢地压紧卷起来,卷的过程中要把苹果片压好,防止花瓣散掉。
7.将烤盘模具的底部和四周都刷上一层油再放入做好的苹果花,防止苹果花粘连。做好6个苹果花之后,就可以放进烤箱烘烤啦!上下火180度烘烤20分钟,我们的苹果花就完成啦!
小贴士:
加入柠檬汁可以防止苹果发生氧化哦!
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灵芝鸡汤—萃取壶来帮忙
食材明细:
主料::鸡肉500g,灵芝10g,
辅料::枸杞3g,虫草花3g,姜片5g,红枣10g,清水1kg,
灵芝鸡汤—萃取壶来帮忙的做法步骤:
1.备好食材,鸡肉,灵芝,枸杞,虫草花,姜片,红枣
2.萃取壶内胆中加入水
3.萃取斗放置灵芝粉
4.萃取斗放置到内胆上,盖上盖子,打开开关
5.萃取完成,倒入汤锅中,重复上述动作,萃取3次灵芝汤
6.将虫草,枸杞等加入汤锅中
7.鸡肉加入汤锅,熬制15分钟
8.盛汤,色泽口感俱佳
小贴士:
灵芝不要清洗,打粉后直接萃取,袍子粉很有价值哦
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场,只在美味食光里有!
食材明细:
主料::紫甘蓝1颗,芒果1个,胡萝卜2根,小玉米2根,生菜1颗,面粉300g,酵母菌5g,
辅料::可可粉适量,
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场,只在美味食光里有!的做法步骤:
1.称好300g面粉,再把5g酵母菌放进面粉中。
2.倒入150g的水中,搅拌均匀,把面团揉到表面光滑。
3.将揉好的面团用保鲜膜封好,发酵30到40分钟。
4.用擀面杖将发酵后的面团揉成条状。
5.将条状的面团均匀切块。
6.将切好的面团揉成蘑菇以及其他蔬菜水果的形状。
7.在蘑菇上刷上一层可可粉,再撒上可可粉末。
8.将蘑菇包放入蒸笼中蒸半个小时,我们的香菇包就做好啦!高温中的面团皲裂使得包子表面出现裂纹,是不是很像蘑菇呢。
9.把准备好的涨发弹放在准备好的餐盒上,铺上可可粉。
10.再把秋葵、小玉米等材料放入餐盒中,放上装饰用的假草。
11.再把我们之前做好的蔬菜包放到农场里,我们的生长农场就做好啦!
12.那么现在,就让我们加入水,见证万物生长的奇迹吧!
13.看到这里,小Yummy不禁要问这个神奇的涨发弹到底是用什么原理让植物生长的呢?原来涨发弹遇到水会快速地发涨变形也就让我们的植物像种子一样“破土而出”怪不得我们的紫焓也要“盔长深key”啦!
小贴士:
每一位父母都会为小朋友这一颗种子
挑选最好的环境
在大自然中快乐成长
我们在城市中忙碌地生活着
有时候会忘了享受最美好的原始大自然
丢失了最原始的洗涤心灵的方式
有空的话 不妨放下束缚
跟小朋友一起 感受最质朴的童心吧!
美味食光 | 自己的奶盖红茶,自己决定!
食材明细:
主料::茶叶适量,淡奶油50g,芝士适量,
辅料::白砂糖适量,
美味食光 | 自己的奶盖红茶,自己决定!的做法步骤:
1.准备好茶包或者茶叶,用开水泡开,放入冰箱冷却半小时(防止奶盖与热茶接触溶解)。
2.淡奶油中加入芝士、白砂糖/盐,用电动打蛋器在一分半钟之内打发到可以保持花纹的程度。
3.将打好的鲜奶油小心地加在已冷却的茶上。
4.待鲜奶油加到自己喜欢的量,一杯美味的奶盖红茶就完成啦!
小贴士:
可以加入奥利奥粉或者自制的珍珠,随意加料,自由发挥!
妈妈苹果酱
入秋,食堂餐后的水果换成了不知品种的小苹果,吃口跟小国光倒有点像,可是因为小,又懒得削皮,总是被弃在桌上,几乎每个人桌上都有那么5、6个,我可不会让它们就这么浪费了。收罗回家,用它们来做家常的【苹果酱】最好不过啦。
果酱做法我以前的博文里介绍过,有个原料公式再复习一下,就是果肉:糖:柠檬汁的比例,试过不少品种水果做果酱都很好用,现在开做。
妈妈苹果酱
原料:苹果去皮切小块560g、白砂糖168g、柠檬汁28g。
妈妈苹果酱的做法
1、苹果与白糖、柠檬汁混合均匀放入冰箱冷藏一夜
2、将苹果与浸出的果汁一起放入食品搅拌机
3、低速搅打3-5秒成为苹果糊(以尚能看到苹果颗粒为限)
4、将苹果糊放入小奶锅
5、中小火煮开后转小火进行熬煮,到苹果果粒透明,汁液浓稠。
6、关火晾凉,放入消毒过的玻璃瓶,放入冰箱冷藏保存。
玫瑰花蒸饺让爱不负好食光的做法
美好的七夕,怎么能少得了玫瑰花?可以吃的玫瑰花,尤其弥足珍贵。
材料:
娃娃菜半个,肉末适量,榨菜丝1包,油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,饺子皮适量,
玫瑰花蒸饺让爱不负好食光的做法的做法步骤:
步骤1,娃娃菜洗净,切丁
步骤2,鲜肉和榨菜丝切末,我用了绞肉机,没有可以手剁的
步骤3,肉末里加入少许油,盐,酱油和料酒拌匀,再加入娃娃菜搅拌均匀
步骤4,饺子皮5张,依次排好
步骤5,放上馅料
步骤6,向上对折
步骤7,从右边卷起
步骤8,收口处沾少许水,捏紧,一朵玫瑰花完成
步骤9,把完成的玫瑰花饺子放在湿的屉布上,蒸15分钟。
步骤10,成品
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