食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场,只在美味食光里有!》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::紫甘蓝1颗,芒果1个,胡萝卜2根,小玉米2根,生菜1颗,面粉300g,酵母菌5g,
辅料::可可粉适量,
美味食光 | “盔长深key”的万物生长农场,只在美味食光里有!的做法步骤:
1.称好300g面粉,再把5g酵母菌放进面粉中。
2.倒入150g的水中,搅拌均匀,把面团揉到表面光滑。
3.将揉好的面团用保鲜膜封好,发酵30到40分钟。
4.用擀面杖将发酵后的面团揉成条状。
5.将条状的面团均匀切块。
6.将切好的面团揉成蘑菇以及其他蔬菜水果的形状。
7.在蘑菇上刷上一层可可粉,再撒上可可粉末。
8.将蘑菇包放入蒸笼中蒸半个小时,我们的香菇包就做好啦!高温中的面团皲裂使得包子表面出现裂纹,是不是很像蘑菇呢。
9.把准备好的涨发弹放在准备好的餐盒上,铺上可可粉。
10.再把秋葵、小玉米等材料放入餐盒中,放上装饰用的假草。
11.再把我们之前做好的蔬菜包放到农场里,我们的生长农场就做好啦!
12.那么现在,就让我们加入水,见证万物生长的奇迹吧!
13.看到这里,小Yummy不禁要问这个神奇的涨发弹到底是用什么原理让植物生长的呢?原来涨发弹遇到水会快速地发涨变形也就让我们的植物像种子一样“破土而出”怪不得我们的紫焓也要“盔长深key”啦!
小贴士:
每一位父母都会为小朋友这一颗种子
挑选最好的环境
在大自然中快乐成长
我们在城市中忙碌地生活着
有时候会忘了享受最美好的原始大自然
丢失了最原始的洗涤心灵的方式
有空的话 不妨放下束缚
跟小朋友一起 感受最质朴的童心吧!
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【花样食光】姜撞奶
食材明细:
主料::老姜约120克,白沙糖30克,
辅料::牛奶400ml,
【花样食光】姜撞奶的做法步骤:
1.老姜去皮后切成小块。
2.放入料理机中搅碎(或用磨姜器磨成泥状)。
3.搅碎的姜放入布袋(或沙布)。
4.挤出姜汁,约20g。
5.牛奶倒入锅中,中火加热。
6.加入白砂糖,牛奶煮到刚刚沸腾即可关火。
7.牛奶回温至70度左右。
8.往姜汁中迅速注入200ml牛奶,过程一定要快,必须在3秒内完成,要一气呵成,不能断断续续。
9.静置10分钟,不可移动不可搅拌!
10.寒冷的冬天,在家做一份姜撞奶,最合适不过了,甜丝丝又略带辛辣,吃完肠胃特别舒服,心也跟着暖起来 。
小贴士:
1、一定要用老姜,并且要新鲜即榨的姜汁;
2、注意牛奶的温度,牛奶在七十度(这个温度的牛奶已经不烫手了)的时候冲入姜汁中最容易成功;
3、将牛奶倒入姜汁时要保持在一定的高度,速度要快,整个过程必须在3秒内完成;
4、姜汁和奶的比例是1:10,姜汁少了不容易凝固。
【花样食光】桂花杏仁酪
食材明细:
主料::去皮杏仁60克,糯米粉20克,白砂糖35克,
辅料::桂花适量,
【花样食光】桂花杏仁酪的做法步骤:
1.杏仁洗干净,用清水浸泡30分钟。
2.把泡好的杏仁放入搅拌杯中,倒入300克的水,用料理棒(或料理机)打成浆。
3.打好的杏仁浆过筛,留下杏仁渣。
4.将过了筛的杏仁浆倒入锅中,中小火加热,加入适量的糖。
5.另外取一碗,加入糯米粉和100克清水,搅拌均匀无结块状。
6.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中,一边煮一边搅拌。
7.加入适量的桂花,煮至粘稠即可。
8.在寒冷的冬季,来一碗温暖滋润的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感软糯顺滑,特别容易让人满足,当做早餐食谱、下午茶来享用也是美美哒。
小贴士:
1、杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;
2、糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;
3、在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;
4、滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥饼。
美味食光 | 孩子挑食怎么办?缤纷春卷来解围!
食材明细:
主料::越南春卷皮适量,虾仁适量,青瓜1条,芹菜1颗,西红柿1个,甜椒1个,紫甘蓝1颗,苦瓜1个,
辅料::蓝莓适量,
美味食光 | 孩子挑食怎么办?缤纷春卷来解围!的做法步骤:
1.将蔬菜水果洗净切片切丁。
2.将越南春卷皮抹上少量水,浸泡约10秒,使其充分吸收水分软化。
3.把苦瓜、胡萝卜、紫甘蓝放在第一层,并将其包裹起来。
4.再在第二层放上猕猴桃或者蓝莓。
5.关键的一步:将春卷皮旁边两侧向中间叠,以免馅料漏出。
6.最后,将春卷卷起来,我们的缤纷春卷就做好啦!
小贴士:
将小朋友们不爱吃的食物包裹在春卷里面。
而将他们喜爱的水果蔬菜放在春卷最外面。
小朋友挑食的问题。
是不是就轻松解决了呢。
美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式?苹果花来帮忙!
食材明细:
主料::苹果1个,白砂糖20g,牛奶30g,低筋面粉120g,黄油40g,
辅料::柠檬汁1/4,
美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式?苹果花来帮忙!的做法步骤:
1.将苹果对半切开,去芯备用。用特制的安全切片刀,将苹果切成薄片。(也可以直接用小刀切,不过要注意用刀安全哟~)
2.将切好的苹果薄片放入锅中,加入20g白砂糖,1/4柠檬汁。待苹果煮够1分钟之后,将苹果片捞出,煮过的苹果片味道会更好。
3.在揉面垫上倒入120g低筋面粉,在面粉山上挖一个小洞。把40g黄油切成小块,放入洞里,再倒上30g牛奶,将材料均匀混合。
4.把面粉揉到表面光滑,分成一小团,用擀面杖擀成20厘米长的薄片,再用刮刀修饰两边,使其变平整。
5.用厨房纸巾将苹果片的水分沥干,防止水分太多,与面片产生粘连。把苹果花瓣一片挨着一片放在面片上,一般使用6片苹果片就好了。
6.将面片的一边折叠回来,把苹果花瓣都包好,再用手压一压。在整个苹果花的一端慢慢地压紧卷起来,卷的过程中要把苹果片压好,防止花瓣散掉。
7.将烤盘模具的底部和四周都刷上一层油再放入做好的苹果花,防止苹果花粘连。做好6个苹果花之后,就可以放进烤箱烘烤啦!上下火180度烘烤20分钟,我们的苹果花就完成啦!
小贴士:
加入柠檬汁可以防止苹果发生氧化哦!
蚝油鸭掌食光社系列的做法
以假乱真的鲍汁鹅掌~哈哈用食光社的酱鸭系列做的,鸭掌像鹅掌,用蚝油冒充鲍汁,美味~
材料:
鸭掌2只,蚝油3g,西蓝花2小朵,香菇2朵,
蚝油鸭掌食光社系列的做法的做法步骤:
步骤1,食光社,对味酱鸭系列,里面有鸭翅,鸭掌。
步骤2,打开包装,里面还配了火锅酱料包,把肉肉吃好后,还可以加入火锅调料,涮火锅,自己喜欢菜品都可以。
步骤3,打开包装将鸭掌取出。
步骤4,我用食光社礼包里面的火锅酱料涮火锅啦!美味至极
步骤5,准备两只鸭掌,当然可以根据自己胃口增加哈!
步骤6,将西蓝花,香菇焯水。
步骤7,起油锅,放入鸭掌,煎至两面皮干。
步骤8,加入蚝油,蚝油中加入少量冷水调开。
步骤9,加入少量清水,放入香菇,大火烧开转小火5分钟即可。
步骤10,出锅,美味。有点像鲍汁口味吧!哈哈
步骤11,美味至极。豆果严选里有买哈!烹饪特别方便,美味。
步骤12,还烧了一份香辣鸭掌。
步骤13,美味至极,赞一个
美味食光 | 有可爱小鸡的花式早餐,玩出新花样!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面条适量,玉米1根,红椒1个,
辅料::芝麻适量,
美味食光 | 有可爱小鸡的花式早餐,玩出新花样!的做法步骤:
1.将面条下水煮7~8分钟,煮熟后捞出放入冷水中。(这样能使面条更劲道哦!)
2.在沥干水分的面条中加入适量酱油、食用油搅拌均匀,调味上色。
3.将调味好的面条放入特制烤盘中,在面条中间压一压,方便托住鸡蛋。
4.将烤盘放入烤箱中,上下火190度烤制20分钟。
5.将鸡蛋冷水下锅,大火烧开后煮15分钟。(煮熟后的鸡蛋放入冷水中冷却,能让蛋白更筋道)
6.用小刀在鸡蛋上刻出一圈“W”形状,将蛋白蛋黄分离。
7.用鸡冠形状的红椒装饰鸡蛋,再用剪好的紫菜片做小鸡的眼睛,用玉米粒做小鸡的鼻子,再用红椒点缀一下。
8.将凹好造型的鸡蛋放在烤好的面条上,我们的花式早餐就做好啦!
小贴士:
每天身体力行地体会坚持
是对小朋友一点一滴的爱
陪伴在成长里的每一步
才是对孩子最深情的告白
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