食材明细:
主料::羊肉卷150g,牛肉卷150g,火锅丸子250g,
辅料::娃娃菜适量,卷心菜适量,油菜适量,木耳适量,金针菇适量,土豆适量,香菇适量,冻豆腐适量,鸭血适量,面条适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,盐适量,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,十三香适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,陈皮适量,
红汤麻辣火锅(拒绝添加剂防腐剂,拒绝火锅底料~~~~)的做法步骤:
1.大葱切段,生姜拍碎,大蒜剥开,所有香料准备好
2.锅内多下点油,加点盐,下入葱姜蒜所有香料煸香,再加入郫县豆瓣酱和十三香,煸出红油。
3.炒匀后盛出。
4.大骨头洗干净,冷水下锅焯一下,煮沸后盛出。重新加水炖汤,我一共炖了2小时(包括下一步加香料炖)。。。
5.炖到差不多的时候加入炒好的香料,继续煮。。煮一会盛出一碗留着吃到一半的时候加汤。然后加水继续煮。。此时加盐调味。。
6.开吃啦~~~自制的哟~~~完全不用担心天朝的食品安全问题~~~~
小贴士:
1.熬香料的时候多加点油,因为红油火锅上面是不死飘着好多油~~就靠这些了哦~
2.加入豆瓣酱的时候小火多炒一会,才能炒出红油。
3.吃着完全不比火锅底料熬出来的味道差哦~~而且完全健康~~
4.吃完加一把面条,骨汤下面条直接当主食~~~
5.不加炒的那些红油的话就是滋补骨汤火锅~~~
泡面一直被冠以垃圾食品的名号,对泡面的诋毁已不仅限于油炸食品高油高盐等槽点,甚至衍生出泡面毒性高防腐剂等传言,很多人在吃泡面的时候,甚至都带有深深的负罪感,泡面真的像人们说的那么不堪吗?真的吃完就跟中毒似的吗?但其实,泡面可没你想的那么垃圾。但是吃泡面的时候,也不要太随性,还是要少吃。下面,和本网站一起看看关于方便面的相关知识吧。
1、吃包泡面要解毒32天?
很多人应该听过这些说法一包泡面的毒性要两周才能消化吃一包泡面解毒需要32天泡面一个月只能吃一包。
真是这样吗?仔细查看泡面的配料表,可以看见密密麻麻的添加剂,这么多食品添加剂,吃多了不会伤身体吗?其实能加入食品中的添加剂都是符合国家要求的,只要不是天天吃,并且吃很多包泡面,对身体是没有什么影响的。
食物中各种成分进入人体后,会有以下几种可能:
1.不被吸收,经胃肠道直接排到体外;
2.被吸收进入血液,在肝脏的作用下被分解成其他物质,也就是通常说的解毒;
3.经肝脏分解的产物,或者没有被分解的物质,经过肾脏过滤随尿液排到体外;
4.部分随着血液循环到达身体某些部位,危害细胞正常活动而产生危害。
泡面只会出现前三种情况,而且分解和排出的速度都是由具体成分决定,不是遵循所谓肝脏的32天解毒周期。也就是说,有的物质排出得很快,有的物质排出得比较慢。
其实泡面真正的问题还是高热量和高盐,因此为了身体健康,不必要的时候还是不要吃太多泡面。
2、泡面添加很多防腐剂?
这种说法就更不科学了。泡面里可能含有防腐剂,但也只是极少的量(有的品牌没有)。泡面常由几部分组成:面饼、菜包、粉包、酱包、油包。
面饼的水分含量很低,水活度也很低,无法被微生物利用,不需要防腐剂。但是面粉本身含有极少量天然的苯甲酸,因此面饼被检出防腐剂成分是正常的。
菜包、粉包分为干燥的和含水的。干燥的蔬菜水分含量极少,微生物无法生长,因此不需要用防腐剂。含水的菜包,例如酸菜包,因为特别咸、特别油,不适合微生物的生长,不需要用防腐剂,酱料包也是如此。但是有的配料可能在厂家购入时就含有防腐剂,按照食品添加剂的带入原则,这个防腐剂是可以不标示的。
添加防腐剂是防止食物腐败的一种方式,按照国家规定来使用防腐剂并不会引起健康问题,因此大家也不必对防腐剂过度恐慌。泡面干燥、高油、高盐的特性使得它天生就不怕腐败,企业从成本控制和让消费者放心的角度,一般不会主动添加防腐剂。
泡面冷知识:泡3分钟吃起来更香
泡面要泡3分钟,是泡面发明者日籍台湾人安藤百福确定的。
3分钟是一个心理学伎俩。随着食品工艺的进步,1分钟也能让面条变熟,但是人在面对食物的时候,等上3分钟,面的香味刺激加上等待,会让人胃口变好,吃起来觉得更美味。如果等上5分钟就有点儿失去耐心了,食物的气味对鼻子的刺激慢慢减弱,就觉得没那么好吃了。
怀念花季、雨季和雾季那段最美好的、最活泼、最灿烂的时光...红唇皓齿、面若桃花的美好年龄;早已褪去了最初的亮丽颜色,这一段留着青春的记忆;是大多数女性人生最美好的回忆!当我过19岁生日的时候;暗自是多么欣喜自己要步入20岁的桃李年华。老爸的一句话将我从梦中唤醒!“过了19岁;时间就会过的飞快”。一眨眼的功夫从30岁生日那天开始;坦率洒脱的GODOFMERCY对年龄数字避而不谈;眼睁睁的望着生日蛋糕上的蜡烛数字;有那么一丝小苍凉~3D是什么?Down、Deep、Dark【轮廓松弛、皱纹加深、面色暗沉】。有人说女人过了30岁;就进入了令人沮丧3D时代。岁月在脸上将会留下越来越多的痕迹。虽然容颜的衰老身材的肥胖不可逆;做好一切的修复功课和预防措施。从饮食和生活的点滴着手,依然可以延缓衰老拥有苗条的曲线;做一个”打防腐剂的小龙女“成为优雅和美丽的气质美人!现在就开始减肥瘦身美容养颜的节奏吧!参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
木瓜1个,莲子米30颗,枸杞30粒,白木耳5朵,冰糖1颗,水2000毫升,
告别3D做个打防腐剂的女人=木瓜枸杞银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备齐全所有的食材备用。木瓜1个、枸杞30粒、莲子米30颗、白木耳5朵、冰糖1颗、水2000毫升。
步骤2,木瓜削皮切开去皮掏瓤。
步骤3,将木瓜放在砧板上切成小块备用。
步骤4,新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下,过凉待用。枸杞可以选择放进炖盅和食材一起慢炖。也可以最后汇进羹里。枸杞子具有滋补肝肾,益精明目的功效。
步骤5,准备3朵银耳洗净干净剪去根蒂,最好泡发整夜;直至完全泡发开。质量好的银耳花朵小;泡发后很大朵。银耳用手撕成小块...这样炖出来的银耳才会软糯粘稠。买银耳的商家提供不错的经验。以前都是只泡发2小时左右;当然也可以啦!时间长些银耳更加软糯;入口滑爽。
步骤6,莲子需要去除芯,要不很苦;影响整碗汤羹。
步骤7,银耳洗净泡发数小时;直至完全泡发开。质量好的银耳;花朵小;泡发后很大朵。银耳泡发好后,将黄色的根部去掉,最好撕成小块。
步骤8,干的莲子米需要泡发。
步骤9,泡发好的银耳倒进炖盅里。银耳性平无毒,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效。可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力;提高人体的免疫力。
步骤10,往锅中放进泡发好的莲子。
步骤11,如果赶时间或者忘记泡发食材,没有关系。用凉的纯净水放在炖盅里慢慢炖;只要时间足够自然就泡开了。处理好的材料全部放进炖盅里以后,加入纯净水,一次加够中途不要再加水了;按下炖锅的煲汤键即可等待鸣叫声。放进一颗冰糖到炖盅里
步骤12,枸杞可以选择在银耳莲子炖好后再放入,和平时泡枸杞茶一样即可。
步骤13,用水壶加入2000毫升的水。银耳其实不泡也行,因为用凉水放在砂锅内慢慢煲的时候,要很长时间水才会烧开,足够泡开了;把上面处理好的材料都放在电砂煲里,加凉水,一次加够,根据自己需要的分量来决定放入的水量。中间不要再加水了;中途加水会影响汤汁的口感和浓稠度哦~
步骤14,白木耳不容易熟,需要前期熬炖,这样汤汁浓稠口感好。熬炖到白木耳有一定的黏度时放进木瓜继续熬炖5分钟。木瓜不要煮的太熟;保留住木瓜的清香和甜味。
热门栏目
美食分类