食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别整理来自网络的简单食材、摇身变暖汤面,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::萝卜适量,挂面适量,
辅料::浓汤宝0.5个,香葱3棵,
简单食材、摇身变暖汤面的做法步骤:
1.准备食材(一人份)
2.萝卜滚刀切、香葱切碎
4.先捞出面条、萝卜摆放在面条周围、然后撒上香葱;
5.接下来浇上热汤、香葱的香味立马扑鼻而来、哈哈~开动咯
小贴士:
喜欢萝卜软烂的、可以多炖会(我大概炖了15分钟左右)
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简单食材制作辣白菜的做法
这个做法属于现吃现做的,不需要整棵的腌制,而且用料简单,做好的辣白菜清爽可口,个人更喜欢用料简单的这种辣白菜
材料:
大白菜我用了六片叶子,辣椒面选不太辣的小碗半碗量,姜一小块,蒜一头,开水,盐,味精,,
简单食材制作辣白菜的做法的做法步骤:
步骤1,六个大白菜叶子,切成图片状。
步骤2,撒做菜用的五倍盐量,拌匀。
步骤3,将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里,烧开水倒满碗内。
步骤4,碗上面扣个盘子,备用。
步骤5,白菜在腌制过程中搅拌几次,有利于盐水均匀分布,大约两个小时后,腌制的白菜变软了,尤其是菜棒子软了,倒掉盐水将白菜用手挤出水分,然后用清水洗两遍,这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。
步骤6,姜丝和蒜末。
步骤7,自然变凉的辣椒面水。
步骤8,将辣椒面水,姜丝,蒜末,味素,盐加入白菜中,拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度,如果白菜洗的没有咸味了就正常放,如果有一点咸就少放一些。
步骤9,拌好的装入保鲜盒,放冰箱,三天以后就可以吃了,时间越久辣白菜发的越有味道。
步骤10,发好了的辣白菜,是不是很有食欲呀
寿司--简单的食材随时可做
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::海苔适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,糖醋酱适量,番茄酱适量,
配料::白醋3勺,白糖3勺,蘑菇肉酱3勺,
寿司--简单的食材随时可做的做法步骤:
1.准备好配料,紫菜适量、鸡蛋一个火腿肠一片,胡萝卜、黄瓜适量,糖醋酱一包,番茄酱一包。
2.将蒸好的凉米饭(我用的是小黄米和白米蒸的米饭)中放入3勺白醋、白糖,搅拌均匀。
3.将鸡蛋清和鸡蛋黄分离,分别摊成薄饼。
4.将蛋饼、火腿肠、胡萝卜、黄瓜切成丁。
5.将竹帘铺好,紫菜片放入竹帘上,将拌好的米饭均匀铺在紫菜上。
6.然后将切好的丁均匀放在上面,根据个人口味放入适量糖醋酱、番茄酱和蘑菇肉酱。
7.米饭铺在紫菜上时两边都不要太厚,这样卷的时候才容易沾连。
8.紧握竹帘将紫菜卷起。
9.为了方便食用可切成小段。
简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆
食材明细:
主料::黄瓜2根,蚕豆适量,
辅料::姜适量,葱适量,
简单的食材、不简单的美味——黄瓜炒蚕豆的做法步骤:
1.蚕豆从冰箱取出解冻
2.黄瓜刨去黄瓜刺
3.将黄瓜切成片
4.热油,放入姜丝
5.下入蚕豆略炒
6.下入黄瓜和蚕豆炒匀,加入适量水,盖上锅盖
7.起锅前放入香葱,调入盐、味精
8.大功告成啦,很简单的一道菜
简单食材,快捷小炒——肉炒黄瓜干
食材明细:
主料::黄瓜干300g,
辅料::猪肉200g,小葱10g,
配料::盐适量,味精适量,生抽2勺,老抽1/2小勺,蚝油1勺,鲜贝露1/2小勺,湿淀粉3大勺,胡椒粉1小勺,
简单食材,快捷小炒——肉炒黄瓜干的做法步骤:
1.黄瓜干用温水浸泡2个小时,让其充分的吸收水分。
2.泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍,去掉杂质和灰尘,稍微攥干些水分。
3.猪肉切片备用。
4.取一小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/2勺鲜贝露、适量盐和味精调成汁备用。
5.锅中放油,放适量小葱爆香。
6.葱花煸炒几下放入肉片翻炒。
7.肉片变色后放入1勺胡椒粉翻炒。
8.放入黄瓜干继续翻炒。
9.翻炒均匀后倒入调好的碗汁。
10.菜均匀的裹上汤汁,翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、黄瓜干浸泡时间长些,让其充分的吸收水分。
2、泡好的黄瓜干稍微攥干些水分,这样口感会更Q有嚼劲。
3、碗汁可以根据自己的喜好、咸淡度进行添加。
4、喜欢麻辣口的朋友可以用干辣椒、麻椒进行煸炒,口感更丰富。
【香菇菜心】--- 简单的食材、鲜美的味道
食材明细:
主料::菜心十来颗,香菇十来朵,
辅料::食盐1茶勺,蚝油1/2汤勺,生抽1汤勺,水淀粉适量,食用油适量,
【香菇菜心】--- 简单的食材、鲜美的味道的做法步骤:
1.准备好香菇、菜心,并洗净。
2.锅中烧开适量水,现调入1茶勺的盐和少许食用油,再下入菜心焯熟,捞出摆入盘中。(水里加盐是为了让菜心入味,加油是为了让焯水的蔬菜保持碧绿的色彩)
3.把香菇放入开水中飞水。(10来秒种即可,也可省略此步骤,但个人觉得飞过水的口感更嫩滑)
4.起锅烧热少许油,倒入香菇翻炒一下。
5.加入半碗水,调入蚝油和生抽。
6.翻炒均匀略煮一下,至香菇熟透。
7.把煮好的香菇摆入已经盛好菜心的盘子里。
8.锅中剩余的汤汁,加入适量水淀粉勾成薄芡。
9.均匀的淋在盘子里的香菇和菜心上。
10.做好的香菇菜心。
小贴士:
诗心片语:
1:做这个菜时,菜心和香菇分别挑选较小个的,而且大小均匀为宜。摆盘时,如果没有适合的长盘子,也可以选用最普通的圆盘,把菜心的根部向外,菜叶子朝中心,摆成一个圆形,在把香菇摆放在盘子的中间部位,也就是菜叶子上,也是很美观的。
2:在给菜心焯水时,水里调入盐是为了让菜心入味,调入油是为了让菜心更好的保持碧绿的色彩。
3:在炒香菇的时候,因为已经加了蚝油和生抽,所以不要再加盐,以免过咸。
简单早餐---海虹汤面
食材明细:
主料::面条适量,海虹肉适量,
辅料::葱适量,盐适量,花生油适量,
简单早餐---海虹汤面的做法步骤:
1.海虹清洗干净。
2.放到锅里煮开口。
3.把海虹肉剥出。
4.锅里放油,放葱姜炸香,放水烧开。
5.放入面条煮约5分钟,加盐调味,即成汤面。
6.撒上葱末,来上一碗。
小贴士:
1,加盐时,要少一点加,海虹含有一定的盐分。
2,汤也可以加煮海虹的汤,不过要经过沉淀才行,不然会有杂质。
3,海虹肉也可以提前剥好,放入冰箱,随吃随用,省时简单。
丰富食材生命精力汤
食材明细:
主料::生菜80g,苦瓜60g,芹菜30g,胡萝卜1根,橙子1个,葡萄100g,苹果1个,亚麻籽20g,
辅料::纯净水450ml,
丰富食材生命精力汤的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.将生菜、苦瓜,芹菜、胡萝卜、葡萄洗净;橙子去皮切块
3.苹果洗净切块
4.将所有食材放入料理杯中,以软的在下原则,最后可以用苹果压一下。
5.选择蔬果键运行结束
6.倒出即可饮用
小贴士:
1、精力汤做完之后可以尽快饮用
2、一次性准备的多余食材可以放入冰箱冷冻,需要时再取出
清爽简单的鸡汤面
食材明细:
主料::龙须面适量,
辅料::熟鸡蛋一个,黄瓜一根,小葱一棵,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,酱油适量,香油适量,椒麻油适量,
清爽简单的鸡汤面的做法步骤:
1.锅中放凉水,烧开后放入面条,煮一分钟左右关火,捞出,放凉水中浸泡。
2.黄瓜洗净,切丝(擦的也行)小葱洗净,切成碎末煮熟的鸡蛋剥皮,纵向切成两半
3.锅中放凉水,烧开后将之前煮的鸡汤放入适量(少量为宜)依次放入盐适量,鸡精适量,酱油少量,胡椒粉少量。
4.关火,放入香油,椒麻油少量 最后把凉水里的面条捞出放入容器中,放上切好的鸡蛋,浇上煮好的鸡汤,撒上黄瓜丝,葱末,即可做成一碗简单美味的鸡汤面了。
小贴士:
俺的鸡汤用的是昨晚上炖小鸡蘑菇的,有介意的朋友可以自己家制作高汤,那样会更加美味哦~
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