不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：花椒面适量，盐适量，
自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净后用厨房用纸吸干水分。
2.用削土豆皮的刀可以很轻松的把杏鲍菇削成薄薄的片。
3.平底锅刷适量玉米油。
4.把杏鲍菇片一片片放入平底锅内。
5.小火慢煎，煎至两面金黄即可，煎好的杏鲍菇片明显的缩小了许多。在煎好的杏鲍菇上撒上椒盐拌匀，即可享受美味了！
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小零食苹果脆片
据说，这是前段时间非常热门的小零食。
我最初是从星星她们那次聚会的话题中知道的，听着几个美女们的赞扬，就忍不住回家也操练了起来。
说实话，这个脆片的有原料和制作方法都是特别的简单，就是制作的过程有点太长了，正如星星说的那样，烤了两个小时，吃完却用不了2分钟，确实是好吃的停不下口，口感那个酥脆，那个爽口，做一次真的吃不过瘾呢。我都想好了，等以后换了大烤箱，我第一个烤的就是苹果脆片儿了。
热门的小零食苹果脆片
原料：中等苹果1个、清水250克、白醋1勺（鲜柠檬汁更好，我没有，就用白醋代替了）
苹果脆片的做法
1、苹果认真清洗，切成4大块，只去掉果核不用去皮；
2、将苹果切成尽量薄的片儿；
3、清水中放入1勺白醋搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟；
4、将烤盘或烤网上铺一层油布或厚油纸，再将苹果片整齐地摆在上面；
5、烤箱预热上下火90℃，将烤盘或烤网放入烤箱，烤2个小时左右至苹果片里的水分完全烤干（方子上说的是100℃，温度可根据自家烤箱调整）；
6、取出，冷却以后苹果片变脆就可以吃了。
这个是烤盘烤的，苹果片平铺上面，特别平展
由于烤箱太小，一次烤不下，就放烤网上先晾了一晚上，第二天只烤了一个小时就好了，苹果片呈弯曲状，感觉也更自然
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
自制零食
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，
自制零食的做法步骤：
1.土豆擦成泥，加面粉，水调一下，加上黑芝麻 盐 胡椒粉，调好。
2.小火煎。
3.做好了。
自制小零食——鱼皮豆
食材明细：
主料：：花生100g，低筋粉100g，
辅料：：玉米油30g，水30g，泡打粉3g，糖3g，腐乳汁适量，
自制小零食——鱼皮豆的做法步骤：
1.将所有粉类称好混合
2.倒入玉米油搓匀
3.倒入适量的腐乳汁搓匀
4.再倒入水揉成面团
5.准备好花生米
6.取一小块的面团，捏圆饼
7.放入一小粒花生米
8.收口，搓圆
9.烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆
10.烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右
小贴士：
腐乳汁的量酌情添加
面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
【小零食】 自制炸鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：洋葱半个，面包粉适量，面粉删除，
配料：：盐半小勺，料酒1勺，酱油删除，白胡椒粉少许，辣椒油删除，
【小零食】 自制炸鸡排的做法步骤：
1.将食材准备好。
2.洋葱对半切开后再切成末。（只需要半个洋葱，或者换成葱白）
3.鸡胸肉洗净后切成片状，用刀背稍稍剁松。（容易腌制入味）
4.片好的鸡胸肉放在保鲜盒内，加入盐半小勺。
5.加入料酒1勺。
6.适量的白胡椒粉。
7.酱油少许。
8.辣椒油或者麻油，适量。
9.在把切末的洋葱放入腌制10分钟。（腌制越久越入味）
10.面粉用清水调成糊状后，把腌制好的鸡胸肉放入两面粘匀。
11.再放入面包粉里，两面裹匀。
12.锅内倒油加热后，把鸡胸肉放入炸制。
13.炸制两面金黄。
14.最后捞出控油即可。
15.不喜欢油炸的同学可以换成煎的方式来制作。
自制美味零食——麻辣花生
食材明细：
主料：：花生一碗，
辅料：：干辣椒一小碗，花椒麻椒适量，
配料：：盐1勺，糖一小勺，
自制美味零食——麻辣花生的做法步骤：
1.材料备好。
2.锅中加适量的水，放入花椒，麻椒。
3.干辣椒。
4.煮沸腾，关火。
5.倒入花生泡30分钟。
6.30分钟后的水成红色。
7.捞出剥去花生皮，擦干水分。
8.装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。
9.拿出，材料备好。
10.锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。
11.炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。
12.倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。
13.倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。
14.放上1,2天吃最佳。
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法
这道菜简单易做，尤其适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们，速速动手跟着做吧，保证你的孩子会喜欢。
材料：
杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；
步骤2，鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；
步骤3，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；
步骤4，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；
自制零食卤蛋
食材明细：
鹌鹑蛋（个头小做起来比较方便~）适量，香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗，生抽大半汤匙，老抽1汤匙，糖大半汤匙
自制零食卤蛋的做法步骤：
第1步鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用香料大集合~香叶2片，八角1个，桂皮1段，丁香4颗~香料的选择可根据个人喜好来
第2步加入老抽1汤匙~用了比较多的老抽是为了上色这是生抽~生抽色浅~不喜欢太黑的就多用生抽吧
第3步加白砂糖~我做卤蛋都爱放糖~所以调味料也都是按个人喜好来就行加水至没过。大火煮开后转小火煮15-20分钟后将鹌鹑蛋捞出来晾干再放回去煮
第4步大概重复了两三次吧就是这个颜色了~煮的时候如果卤汁不够了可以加点水我觉得鹌鹑蛋个头小。煮个三四次的样子也差不多了~讲究的要煮十几次次数越多~皮越薄越Q~里面的颜色也就越深越入味~所以用鸡蛋的话就得下足功夫多煮几次了
第5步跟我一样偷懒煮的次数少的话最后再把卤汁收浓一些~一是上色~二是让收浓的汤汁附着在表面能让味道更浓~稍微弥补一下煮的少的缺陷成品~
小贴士：
小时候不爱吃整个儿的蛋~例如白煮蛋或者茶叶蛋~后来有一天看到小伙伴吃卤蛋吃得特别开心的样子~在好奇的驱使下也尝试了一下。惊呼好吃~成为了最最喜爱的食物之一~后来才发现啊~之前不爱吃茶叶蛋只是因为吃过的那些几乎跟白煮蛋一个味儿超市包装的零食卤蛋的口感几乎都类似于一种叫做铁蛋的小吃~传说是一个阿婆无奈之下把卖剩了的卤蛋不停地回炉~结果发现口感十分独特自己家里做卤蛋也可以打造这个口感。只要稍微花点时间和耐心就可以了~当然卤料是不可能跟人家卖的一样的了~这个就按照自己喜欢的口味来吧~
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