食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了小零食之——椒香杏鲍菇，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：鸡蛋1个，生粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，
小零食之——椒香杏鲍菇的做法步骤：
2.杏鲍菇洗净沥干水分。
3.切成滚刀状。
4.上面撒上花椒粉、胡椒粉和盐，戴一次性手套，抓均匀后放置10分钟。
5.先把腌好的杏鲍菇放在蛋液里，粘上蛋液。
6.粘满蛋液的杏鲍菇再放在生粉碗里，滚上一层生粉。
7.锅里加适量植物油。
8.油6成热时放入杏鲍菇（粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉），开中小火炸。
9.炸至金黄即可出锅。
小贴士：
粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉。
97msw.cOm延伸阅读
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
小零食之——酱香麻辣怪味花生
食材明细：
主料：：花生1000克，
辅料：：白砂糖150克，甜面酱适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量，盐适量，植物油适量，玉米淀粉适量，芝麻油适量，
小零食之——酱香麻辣怪味花生的做法步骤：
1.食材：花生、甜面酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、盐、白砂糖、植物油、玉米淀粉（除了花生之外，所有配料都在此）。
2.花生挑去坏豆。
3.用水洗净。
4.晾干水分（我是在暖气上烤了一晚上）。
5.放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。
6.做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。
7.炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。
8.撒入糖粉搅拌均匀（糖粉我是用白砂糖放在料理机里现磨的）。
9.筛入辣椒粉，搅拌均匀。
10.放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。
11.锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。
12.待糖浆起大泡时加几滴芝麻油。
13.这时糖浆会微微发黄。
14.炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。
15.然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。
16.花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法
这道菜简单易做，尤其适合孩子吃，家里有萌娃的妈妈们，速速动手跟着做吧，保证你的孩子会喜欢。
材料：
杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，
香酥小零食——酥脆杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；
步骤2，鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；
步骤3，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；
步骤4，锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可；
小零食之——原味薯片
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，
小零食之——原味薯片的做法步骤：
1.食材：土豆。
2.土豆去皮用刀切成薄片。
3.清水漂净淀粉。
4.锅中加水，水开后放入土豆片焯水（不是煮熟）。
5.焯过水的土豆片晾干水分。
6.晾干水的土豆片筛一层生粉。
7.炒锅加油，油6成热放土豆片小火慢炸。
8.炸至金黄色捞出，放一点薄盐即可食用。
花生粘 小零食
食材明细：
主料：：花生100g，
辅料：：白砂糖30g，淀粉10g，
花生粘 小零食的做法步骤：
1.用烤箱把花生烤熟 150度烤 10-20分钟就可以 经常看看 拿一个尝尝 烤脆了就可以关火
2.不粘锅放30g白砂糖和50g水 中小火慢慢煮 煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了 糖变成粘稠装就可以关火 把花生放进去搅拌一下 然后筛入淀粉搅拌一下 完成
小零食-香辣小银鱼的做法
随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的
材料：
小银鱼若干，料酒适量，酱油，盐巴，花椒适量，姜丝，辣椒，辣椒面，白糖，，
小零食-香辣小银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
步骤2，备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3，低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4，加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
步骤5，倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6，收汁起锅
步骤7，晾凉装罐
步骤8，备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥
自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：花椒面适量，盐适量，
自制美味可口的小零食——香煎杏鲍菇片的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净后用厨房用纸吸干水分。
2.用削土豆皮的刀可以很轻松的把杏鲍菇削成薄薄的片。
3.平底锅刷适量玉米油。
4.把杏鲍菇片一片片放入平底锅内。
5.小火慢煎，煎至两面金黄即可，煎好的杏鲍菇片明显的缩小了许多。在煎好的杏鲍菇上撒上椒盐拌匀，即可享受美味了！
小零食五香豆
中学，学《孔乙己》的时候，那个茴香豆，总是让我想起姥姥做的五香豆。茴香豆，想了好久，我都不知道它应该怎么做，是用茴香煮的豆子？所以还是五香豆最贴切生活。
放学回到家里，便嚷嚷着要吃五香豆。蚕豆都是自家种的，将坏豆子挑出去，放到清水中冲洗干净，而后让豆子静静地吸饱了水，自然地涨大，长出小芽就可以做五香豆了。
姥姥做的五香豆，有一股香味，用料却很简单。
承载着儿时记忆的小零食五香豆
原料：蚕豆、大料、花椒、茴香籽、五香粉、盐
五香豆的做法
1.将蚕豆用清水冲洗干净，用清水泡涨长出小芽。
2.锅中放入大料、花椒、茴香籽。
3.放入泡涨的蚕豆煮熟。
4.将蚕豆捞出放入盐、五香粉，用手端着盆子上下颠匀。
小贴士
1.豆子一定要泡涨，长出小芽，这样豆子才能更好地吸收调料的味道。
2.煮豆子的时候，一定不要放盐。如果放盐了，煮出来的蚕豆会硬硬的，不会有糯糯的感觉。
3.最后一步一定要用手端着盆子上下颠，让豆子上粘满了盐和五香粉。如果用筷子拌会破坏豆子的形状。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
【休闲小零食】————香炸薯块
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：淀粉适量，西红柿一个，
配料：：油适量，糖少许，
【休闲小零食】————香炸薯块的做法步骤：
1.土豆洗净去皮，切成块状
2.准备个大碗，倒入淀粉，加入适量的清水调成糊状
3.倒入薯块拌均匀，让每块都裹上粉湖
4.锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，将薯块一块一块放入后，拿铲子翻动，使薯块受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可
5.大约4至5分钟左右，薯块在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色后出锅装入盘子中，撒上少量的糖，香喷喷的炸薯块就做好了
小贴士：
1.西红柿用来做装饰的，你们可以换成自己喜欢的瓜果
2.我喜欢吃酥软的薯块，你们喜欢酥脆的话，可把土豆切成薄片，先裹上一层蛋液，再裹上干淀粉去炸就行
3.不喜欢甜食的，可把糖换成椒盐，味道也不错哦
自制零食之椰香肉松小贝
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，椰奶45g，食用油30g，椰子油1勺，白糖20g（蛋白用），
辅料：：沙拉酱适量，原味肉松适量，海苔肉松适量，
自制零食之椰香肉松小贝的做法步骤：
1.准备好食材，肉松的做法，请找我原来上传的食谱～٩(｡・▽・｡)ρ。
2.把蛋黄，蛋白分开，注意，蛋白的碗不能有油，也不能有水。
3.先把蛋黄加入白糖用手动打蛋器打散。
4.加入椰奶，食用油，椰子油，继续搅拌均匀。
5.面粉过筛倒入最好，因为27找不到筛子了所以就直接倒进去了。搅拌均匀，成蛋黄糊。
6.用电动打蛋器打发蛋白，到这样粗的泡沫后加入蛋白部分的白糖的三分之一，继续打发。
7.打发到泡沫稍微细腻了再加入三分之一的白糖。
8.蛋白打发的更加细腻的时候加入剩下的所有白糖，继续打发。
9.打发到有明显的纹路后，提起有个小勾了，就算打发好了。
10.把打发的蛋白舀三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要打圈，不然会把打发的膨胀感毁掉。
11.把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白里，继续用上下翻拌的手法翻拌均匀。
12.倒入铺好油纸的烤盘，铺均匀，轻轻振几下烤盘，把里面的气泡振散。
13.放进预热好的烤箱，150°上下火，15分钟。
14.烤出来后，稍微冷却后，把蛋糕体弄成自己喜欢的大小。
15.稍微放凉一下，边角余料也不要浪费了，稍微修整一下，还可以用～哈哈哈。
16.拿一片蛋糕体，涂上沙拉酱，然后，盖一片蛋糕体。
17.把两层蛋糕体均匀的涂上沙拉酱，就去肉松里打滚吧。
18.让肉松充分的黏在沙拉酱上，用手轻轻的压一下，让其更加贴服。
19.做了两种口味的～原味和海苔味的。
20.上盘～剩下的边角余料做了小小贝～嘿嘿。
21.等沙拉酱完全把蛋糕体湿润后，就可以享用啦。
22.自己做的放心吃～空了大家试试吧。
小贴士：
1、沙拉酱可以换成自己喜欢的酱。
2、糖的分量根据自己的喜好增减。
3、椰奶可以换成牛奶，没有椰子油的就可以不用加。
4、烤箱的温度要根据自己烤箱的温度而定时间。
5、如果怕蛋糕体面上烤焦，里面没熟，可以用锡箔纸或者油纸盖在上面烤，这样可以保证蛋糕体的颜色。
感谢您阅读“97美食网”的《小零食之——椒香杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香锅食材专题，希望您能喜欢！
