食材明细:
主料::猪肉220g,芝麻4g,
辅料::糖12g,蜂蜜15g,
夏日懒人食之猪肉脯的做法步骤:
1.猪肉切丁放入料理机打成泥或者用刀剁碎。(我用的猪肉是有点带肥的,这样吃起来不会太干,当然也可以全瘦的)。
2.猪肉末放入碗里加入适量的酱油和白糖。
3.用筷子搅拌均匀,搅拌至粘稠最好。
4.把调好的肉泥放在铺好的硅油纸上,盖上一层保鲜膜,用手把肉泥按扁。
5.用擀面杖擀成厚度大约3mm左右。
6.放入烤盘,在放入烤箱,上下火180°,10分钟后,拿出来刷层蜂蜜,撒上芝麻(家里白芝麻没有了所以就用黑芝麻代替了)。
7.用另一张硅油纸盖在上面,将其反面反过来,继续刷上蜂蜜,撒上芝麻,上下火180°,继续烤10分钟,肉脯的四边翘起,水分就干的差不多了。
8.取出肉脯,剪成小块,装入密封的罐里。
食材明细:
主料::猪肉馅250克,馄饨皮400克,黄瓜片30克,黄豆酱1勺,
辅料::葱花15克,太太乐鲜鸡汁3克,紫菜5克,酱油10克,白胡椒粉2克,
#信任之美#鲜肉馄饨的做法步骤:
1.准备食材,自己绞的肉馅.
2.肉馅里加葱、姜,一勺黄豆酱,适当生抽,盐,加适当清水和适量太太乐鲜鸡汁拌匀.
3.拌好的肉馅备用.
4.买现成的馄饨皮,将馅料如图放好.
5.馄饨皮边缘抹适量清水,如图对折.
6.两角对捏成元宝状,将所有的馄饨包好备用.
7.锅里加清水,用干的虾仁或虾米吊个鲜汤.
8.准备配料。蔬菜随意.
9.水开后,下馄饨.
10.馄饨煮七分熟,汤里加盐和瓜片.
11.关火,加几滴太太乐鲜鸡汁.
12.最后加紫菜.
13.吃时加葱花,醋,辣椒油等调味..
小贴士:
猪肉馅建议自己绞馅,三分肥七分瘦,口感好
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