食材明细:
主料::银耳半朵,紫薯1个,葡萄干5g,
辅料::冰糖适量,水1.2L,
紫薯银耳羹--美容养颜的身边食材的做法步骤:
1.干银耳放水中浸泡一晚,撕成小朵;紫薯洗净去皮切块(如果喜欢吃紫薯的朋友,可以切的大块点,口感会更好),葡萄干洗净备用。
2.将银耳、紫薯、冰糖、葡萄干放入养生壶,启动养生汤模式。PS:没有养生壶的朋友就用锅,大火煮沸后小火慢炖就可以了。
3.待养生壶自动断电,即可。PS:煮沸后用小火煮的时间大概在60分钟左右,煮更长时间后会银耳会更粘稠。
小贴士:
小北温馨提示:
1.冰糖的用量根据个人口味增减,建议不要加太多冰糖。
2.银耳属偏凉性食物,外感风寒引起的感冒、咳嗽或因湿热引起的咳嗽多痰,或阳虚畏寒者,均不宜食用银耳。若食后有大便泄泻症状者也请停止食用。
银耳:富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,而且还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
紫薯:具有抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病的功能。
食材明细:
主料::大红枣适量,
辅料::冰糖15克,糯米粉30克,熟芝麻适量,
女人养颜小零食-----糯米枣的做法步骤:
1.红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间,不要太长,稍软即可。有的栆不用泡也可。
2.用刀竖着对切开栆,不要切断,取出枣核。
3.糯米粉温水搅拌至无干粉。
4.揉成光滑面团。
5.取一小块糯米面团搓成橄榄状,比枣核大一倍恰好。
6.糯米团塞进无核的栆。
7.依次做好
8.锅内放水加冰糖。
9.放入栆煮开,挖出的枣核也可一起放入。
10.小火约10分钟,栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
11.栆捞出后撒点芝麻即可食用。
小贴士:
1 糯米枣也可蒸着吃,建议是干栆的话,充分泡开再蒸,否则口感不好。
2 糖不必放的太多,栆本身很甜。
3 糯米团不要塞很多,煮的时候容易淌出。
4 加点糖桂花也不错。
盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
萝卜
无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温,味辛甘甜,富含胡萝卜素,对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。
梨
秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。
蜂蜜
蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品,是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜,冬蜜的营养价值更高,能有效滋养肝肾,润滑胃脏,对孕妇,幼儿以及老人有很好的保健功效。
香蕉
香蕉最大的功效是润滑肠胃,促进肠胃的蠕动,有效地排毒润肺、解酒健脾,秋冬容易燥热上火者可适量摄龋
黄豆芽
黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽,它的营养价值最高。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
莲藕
秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。
食材明细:
主料::黄豆100克,水1000毫升,白醋水50克(白醋:水=1:4),
简单食材自制健康豆腐的做法步骤:
1.将黄豆泡一晚上。
2.黄豆和水放入豆浆机。
3.选择“纯香豆浆”,开始制作豆浆。
4.豆浆煮好后,过滤倒入大碗内。
5.将白醋水倒入豆浆内,用勺子搅拌一下,出现豆花,让豆花沉淀5-10分钟。
6.一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上,再放到一个大点的盆里,方便漏水。(这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的,在此特别感谢!)
7.铺一个蒸笼布,将豆花倒入。
8.将蒸笼布折好,盖上蛋糕模底,上面放一碗水压30分钟。
9.新鲜温热的豆腐就做好了。
小贴士:
1、白醋水的量不能太多,否则豆腐会有酸味,我做的时候用了150克白醋水就有些酸,不过还是可以吃的。
2、发现那一碗水的重量还是不够的,最后我用两只手使劲压了几次,没有重物的最后可以用手压。
3、100克黄豆做不出多少豆腐,照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。
4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣,可以做馒头、饼、窝头之类的食物。
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