食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的#信任之美#德国味道之绿芦笋汤,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::绿芦笋适量,土豆适量,奶油适量,酸奶油适量,
辅料::盐适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,肉豆蔻核适量,高汤适量,墨角兰适量,
#信任之美#德国味道之绿芦笋汤的做法步骤:
1.绿芦笋用刮刀去老皮,切成段备用。土豆去皮切成块 (土豆也可以不加,但是加一点土豆可以让汤更粘稠,更香)
2.锅中倒入橄榄油炒香芦笋和土豆,加入一点墨角兰,加高汤煮15,20分钟直到土豆煮软
3.用搅拌机把土豆和芦笋搅烂,和汤融合。然后加入奶油,盐,黑胡椒,肉豆蔻磨成的粉调味,再煮5分钟即可
4.最后盛入碗后加一点酸奶油
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#信任之美#德国味道之培根蛋酱面
食材明细:
主料::培根适量,鸡蛋1个,奶油200克,帕马森奶酪100克,意大利面适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
#信任之美#德国味道之培根蛋酱面的做法步骤:
1.煮锅烧开水后加入盐,然后放入意大利面
2.平底锅热后加入培根炒香,如果培根太瘦需要加入一点油。
3.培根煎的稍微变焦色后加入奶油,等奶油煮开后加入所有帕马森奶酪搅拌
4.煮熟的意大利面控水。把平底锅从炉灶上移开,让酱汁降温到70度左右时,加入一个鸡蛋快速搅拌。
5.搅拌好的酱汁倒入煮好的意大利面上,撒盐和黑胡椒调味,拌匀面。如果酱汁不够浓稠,可以稍微放回炉灶加入一下,但是不能太热以免鸡蛋结块
#信任之美#奶绿
食材明细:
主料::牛奶180g,绿茶10g,抹茶粉4g,
辅料::细砂糖20g,
#信任之美#奶绿的做法步骤:
1.备好食材:牛奶,绿茶,细砂糖,抹茶粉;
2.将绿茶放进豆浆机自配的茶篮里,盖上盖子;
3.将牛奶倒进豆浆机里;
4.倒入抹茶粉;
5.倒入纯净水,数量加至700毫升处;将茶篮挂在豆浆机上;
6.豆浆机机头安装上超微劲磨器;
7.豆浆机通电;
8.选择“奶茶”程序,启动;
9.程序结束后,豆浆机会发出提示音,显示屏上也会显示“end”字样;
10.做好的奶绿盛出,调入适量砂糖搅拌均匀;
11.稍凉,即可饮用。
小贴士:
1、砂糖量根据自己喜好调整;
#信任之美#印度味道之奶茶
食材明细:
主料::红茶2茶匙,牛奶一杯半,热水适量,
辅料::糖2茶匙,豆蔻荚2颗,肉桂一根,丁香粒2粒,
#信任之美#印度味道之奶茶的做法步骤:
2.绿色小豆蔻荚去壳放入牛奶中,加入2勺糖,肉桂,丁香,大火烧开
4.过滤掉所有调料和茶叶,分两杯即可。每杯里稍微加一点开水,也可以不加水,如果喜欢更浓的。
#信任之美#墨西哥味道之卷饼
食材明细:
主料::牛肉适量,牛油果适量,西红柿适量,香芹适量,小洋葱适量,生菜适量,黄椒适量,酸奶油适量,薄饼适量,青柠檬适量,新鲜辣椒适量,奶酪碎适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
#信任之美#墨西哥味道之卷饼的做法步骤:
6.所有准备好的食材都放入一点到饼上,加上酸奶油,最后撒上一层奶酪卷起来就可以了
#信任之美#芦笋拌腰果
食材明细:
主料::芦笋200g,腰果50g,
辅料::油适量,盐1g,味极鲜酱油5g,白醋5g,糖8g,芝麻油3g,
#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤:
1.备好食材:芦笋和腰果
2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
3.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6.拌匀后就可以开吃啦!
小贴士:
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
#信任之美#芦笋炒虾仁
食材明细:
主料::芦笋200克,胡萝卜50克,虾仁150克,
辅料::油3勺,盐适量,胡椒粉1小勺,料酒适量,葱适量,蒜适量,
#信任之美#芦笋炒虾仁的做法步骤:
1.虾去皮,去虾线,加入料酒,胡椒粉腌一会。
2.芦笋洗净后斜切成条。
3.胡萝卜去皮洗净切小片,葱蒜切碎。
4.芦笋焯水。
5.取出用凉水冲洗。
6.虾仁滑油后取出。
7.另起锅加入葱花,胡萝卜翻炒至胡萝卜断生。
8.加入芦笋翻炒几下。
9.加入虾仁翻炒几下。
10.关火加入盐调味即可。
小贴士:
芦笋也可以不焯水,和胡萝卜一起加入炒至断生再加入虾仁炒制即可。
#信任之美#虾仁芦笋粒
食材明细:
主料::芦笋约300克,虾仁约100克,红菜椒1/2枚,
辅料::精盐1+2/3茶匙,胡椒粉1/2茶匙,白兰地1茶匙,糖1/3茶匙,麻油1/2茶匙,
#信任之美#虾仁芦笋粒的做法步骤:
1.把芦笋摘去老的部分,将嫩的部分斜刀切粒,将虾仁切粒,加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌,菜椒切粒;。
2.中火油炒虾仁,盛起备用;
3.在炒过虾仁的锅放水和盐1茶匙,水沸焯芦笋到八九成熟,捞起滤水;
4.再起锅,锅热放油,倒入芦笋和菜椒,点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/3茶匙,兜几下;
5.倒入虾仁,兜几下,可以勾个薄芡,也可不勾芡,撒麻油药1/2茶匙,翻炒几下即可出锅。
小贴士:
一、放适量油盐焯芦笋是为芦笋有点底味和去苦涩,但不要焯过火;
二、在炒芦笋过程中加适量糖调味,即使芦笋焯过水,它的味还是有点寡的。
#信任之美#西班牙味道之土豆蛋饼
食材明细:
主料::土豆适量,绿色辣椒适量,鸡蛋适量,小西红柿适量,红青椒适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
#信任之美#西班牙味道之土豆蛋饼的做法步骤:
1.土豆切片后煮熟,然后常温晾凉。绿色辣椒切小段,红椒切小块
2.平底锅中倒入一点橄榄油,把小西红柿对半切后,平面那头朝下放在锅里小火加热,直到西红柿失去水分,稍稍变焦即可
3.鸡蛋打散后加入绿辣椒,2中的西红柿,红椒,煮好的土豆片,加盐,黑胡椒调味
4.平底锅中倒入橄榄油,像摊鸡蛋饼一样倒入3中的所有混合料,小火煎到凝固后翻面继续煎(可以用一个大盘子倒),等稍稍有点焦,金黄色即可出锅
#信任之美#羊汤
食材明细:
主料::羊骨头800克,羊肉300克,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,
#信任之美#羊汤的做法步骤:
1.羊骨头用清水浸泡3小时以上,泡出血水后洗净。
2.将洗净的羊骨焯水后洗净。
3.放入砂锅中加入水,葱姜,大火烧开后转中小火炖煮。
4.将羊肉洗净切成小块。
5.入锅焯水后洗净。
6.放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。
7.葱,香菜洗净切碎。
8.放入大碗中。
9.羊汤煮好后加入到大碗中,再加入胡椒粉,盐,辣椒粉等调味。
小贴士:
羊汤炖的时间越长越好,有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。
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