食材明细:
主料::牛肉300克,蕃茄2个,胡萝卜1条,包菜适量,土豆1个,洋葱适量,
辅料::蕃茄沙司适量,盐适量,糖适量,香料适量,
香浓的罗宋汤的做法步骤:
1.牛肉切小块,锅中凉水下锅,加香叶,大料一个煮开,撇开浮沫;
2.番茄用开水烫过,去皮;
3.将去皮的蕃茄切成小丁;
4.将所有配菜切小块备用;
5.锅中放入适量黄油;
6.黄油融化后放入蕃茄丁;
7.番茄熬一会放入其它配菜翻炒;
8.加入盐、糖、鸡精、白胡椒调味,然后加少量水;
9.将所有炒好的配菜倒入刚才煮牛肉的锅中,一起小火慢炖1个小时;
10.香浓的罗宋汤出锅了;
11.非常好喝。
小贴士:
1、牛肉要炖烂一点;
2、不喜欢蕃茄沙司的可以多放一个番茄;
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::西红柿适量,洋葱适量,肉适量,香菜适量,
配料::油适量,盐适量,酱适量,醋适量,
改良的 猫耳朵的做法步骤:
1.和面。
用温水和面,水中加少量盐。
面和的不能太软,适中即可。
每隔10分钟饧、揉。。。3次以上
2.把饧好的面揉成条(小拇指粗细),也可以把面压成饼状,用到切成条再揉搓成条。
用刀切成1公分长短的小面粒。
3.用大拇指把面粒搓成这种形状
4.放大了看
5.西红柿切碎
6.洋葱切碎
7.肉切碎
8.煮面。
记住三滚饺子两滚面的原则。
待耳朵都漂起来就预示着面熟了。
9.煮好的耳朵过冷水(增加筋性)
装盘
10.放大一张
11.热锅凉油
先炒肉末,变色后加入西红柿,中火炖至烂熟
依据自己口味加调料
待快出锅时加入洋葱末,开过后关火
12.把卤料倒在耳朵上,加香菜、蒜片,尝尝吧。。。
食材明细:
主料::芒果2个,西柚半个,椰浆150g,糖20g,
辅料::西米露30g,
不输许留山的杨枝甘露的做法步骤:
1.芒果去皮切成丁,挑一些好看的待会装饰用(大约半个的量),西柚剥皮,取出果粒。
2.果汁瓶中加入椰浆,糖和除装饰外的芒果,开动果汁机,搅打一分钟,直到芒果泥细腻。
3.取下果汁瓶,换上盖子,直接放入冰箱冷藏1个小时。
4.接着来煮西米露。先烧一锅热水,水开之后,放入西米露,加盖中火焖煮15分钟,直到西米露只剩下中间一点白芯。
5.关火,盖上盖子闷上几分钟,直到西米露完全透明为止。煮好的西米露用冷水冲上几遍。
6.取出冷藏的芒果泥,倒入碗中,加入西米露,切块的芒果,西柚,搅拌几下。之后用芒果和西柚做表面装饰即可。
小贴士:
1.糖的用量需要根据芒果的甜度进行调整。
2.西米露煮之前不需要冲洗,水开之后放进去煮即可。
食材明细:
主料::面粉240克,玉米淀粉30克,糯米粉30克,红糖40克,温牛奶180克,
辅料::鸡蛋一个,红枣适量,酵母3克,
Q弹的红糖发糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.红糖用温水化开。
3.红糖水加入酵母和鸡蛋,搅拌均匀,加入面粉。
4.搅拌无干粉。
5.盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
6.发酵好的面团。
7.发酵好的面团,排气,蒸锅刷油,面糊稍抹平,放入红枣,摆出花型,20分钟再蒸。
8.冷水上锅,上汽蒸40分钟。
9.熄火等5分钟,脱膜即可。
10.切块
11.Q弹的红糖发糕就好了。
小贴士:
加30克糯米和30克玉米淀粉是红糖发糕Q弹的关键
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