没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编现在向你推荐香浓的罗宋汤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::牛肉300克,蕃茄2个,胡萝卜1条,包菜适量,土豆1个,洋葱适量,
辅料::蕃茄沙司适量,盐适量,糖适量,香料适量,
香浓的罗宋汤的做法步骤:
1.牛肉切小块,锅中凉水下锅,加香叶,大料一个煮开,撇开浮沫;
2.番茄用开水烫过,去皮;
3.将去皮的蕃茄切成小丁;
4.将所有配菜切小块备用;
5.锅中放入适量黄油;
6.黄油融化后放入蕃茄丁;
7.番茄熬一会放入其它配菜翻炒;
8.加入盐、糖、鸡精、白胡椒调味,然后加少量水;
9.将所有炒好的配菜倒入刚才煮牛肉的锅中,一起小火慢炖1个小时;
10.香浓的罗宋汤出锅了;
11.非常好喝。
小贴士:
1、牛肉要炖烂一点;
2、不喜欢蕃茄沙司的可以多放一个番茄;
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快手罗宋汤
食材明细:
主料::牛肉100克,番茄2个,土豆2个(中等大小),洋葱半个(大),包菜1/4个,芹菜4根,胡萝卜1根,
辅料::姜片3片,料酒适量,
快手罗宋汤的做法步骤:
1.蔬菜拍个照:)洋葱,胡萝卜,土豆,切丁;芹菜切成小段;番茄去皮,切成大块
2.油烧热,加入洋葱、胡萝卜、土豆,翻炒出蔬菜的香味;特别是洋葱,要炒到透明
3.牛肉切成小丁,汆烫去浮沫,入高压锅炖煮大约15分钟; 加入炒制好的蔬菜粒,切块的番茄和芹菜粒,再用高压锅压制10分钟;投入切丝的白菜,大火煮1分钟即可。
小贴士:
1、高压锅10分钟压出来,土豆和胡萝卜基本上还保留小颗粒状,但是一抿就化了
2、牛肉:我用的牛腩,只用了大概100克,切成1cm*1cm的牛肉粒,用高压锅迅速压制出牛肉的汤汁,保证这道汤的牛肉底味。
3、番茄 :喜欢番茄味道的,可以调入适量番茄酱
简易罗宋汤
食材明细:
主料::牛腩400克,西红柿100克,土豆100克,胡萝卜100克,大头菜100克,
辅料::盐2匙,鸡精2匙,番茄酱50克,糖1匙,
简易罗宋汤的做法步骤:
1.先把牛肉煮1.5小时 确保口感
2.过油加番茄翻炒 加入适量番茄酱 少许糖
3.把圆白菜倒入锅内翻炒
4.把切好块的土豆胡萝卜倒入锅内翻炒几下
5.把炖好的牛肉及汤一同倒入锅内 加盐和鸡精 根据自己口感适量 大火炖开 小火慢炖20分钟出锅
6.即可食用
7.美味罗宋汤就好了
火腿罗宋汤
食材明细:
主料::蕃茄1个,土豆1个,紫洋葱1个,火腿肉100克,
辅料::盐1茶匙,黑胡椒粉适量,
火腿罗宋汤的做法步骤:
1.土豆去皮切成手指甲大小的丁。
2.蕃茄洗干净也切成丁。
3.洋葱切成碎一点的丁备用。
4.火腿肉也切成丁(我用的是超市冷冻柜卖的那种即食熏火腿肉,也可以用牛肉代替)。
5.将所有材料放入锅中,拌匀。
6.加入适量清水,大火烧开后,转小火再煮半小时即可。
7.煮好的汤加入盐、黑胡椒粉,搅拌均匀即可。
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