食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了葱香有机花菜,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::有机花菜300g,洋葱半个,五花肉适量,生姜适量,小米椒2个,独蒜1个,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,
葱香有机花菜的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.花菜洗净掰小块。
3.五花肉切片。
4.佐料切好待用。
5.锅里少许油放入肉片。
6.小火煸炒出油。
7.倒入佐料翻炒。
8.炒出香味。
9.倒入有机花菜。
10.给少许盐大火翻炒均匀。
11.点少许水翻炒(分次点水翻炒囗感脆爽)。
12.用生抽蚝油调味,分次点水翻炒入味即可。
13.出锅装盘。
14.成品欣赏。
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美味有机花菜
食材明细:
主料::有机花菜500克,猪肉500克,
辅料::姜100克,红辣椒5克,葱适量,蒜3瓣,花椒3克,桂皮5克,大料3克,香叶3片,食用油适量,
配料::料酒适量,醋适量,鸡精适量,六月鲜适量,水适量,盐适量,
美味有机花菜的做法步骤:
1.猪肉解冻,切成块状
2.切好的姜丝,大料,桂皮,香叶,盐,料酒,加水放入高压锅
3.将准备好的姜丝,大料,桂皮,香叶,盐,料酒,加水到高压锅
4.点火上气三分钟关火。
5.放凉后捞出肉,汤还可以做别用,不要浪费哦!~
6.切好肉片,把花菜处理好
7.配料准备好后锅里放适量的油
8.油热放入姜,红辣椒,炒香后再放入肉片。
9.肉表面有点黄时加入六月鲜,翻炒,上色均匀。加入花菜继续炒
10.过程中放点水盖上盖,过个一分钟,放点盐,加点鸡精,加入蒜炒炒后,放点醋,这是最关键。最后出锅前放点葱,完成
小贴士:
1、加水不能加太多,不然成水煮花菜了,少加点,盖上盖能把花菜焖熟水也干了,但是里面还会有点汤。
2、醋很关键,加点醋菜会更香。
3、如果有青红椒和青蒜,色香味更具全。
番茄有机花菜
番茄有机花菜制作方法简单,酸甜爽口,秀色可餐。番茄具有很好的维C价值,有机花菜则能够补脾益胃,健脑壮骨。
主料:菜花300克
辅料:葱适量白糖1勺醋1勺食盐2克淀粉1勺亨氏番茄酱1大勺植物油适量水适量
做法:
1.准备好有机菜花和番茄酱
2.菜花洗净掰成小朵
3.取一小碗加入番茄酱、糖、盐和一点淀粉后加入清水搅拌均匀
4.锅中注入水,烧开,将菜花焯水
5.焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉
6.另起锅,注入油,爆香葱碎,倒入番茄料汁
7.小火烧至粘稠
8.倒入焯水的菜花
9.翻炒均匀即可
烹饪技巧:
没有有机菜花也可用普通菜花代替,但是口感不如有机菜花爽脆。
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生吃番茄危害相当于吸烟
科学家经过长期研究,发现人们常用的蔬菜中,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,由此而受到的伤害,会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
生活中,人们习惯生吃或凉拌某些蔬菜,番茄就是这样。有人还认为,这样做可以代替吃水果。其实,番茄生吃,不仅营养受损,还相当于吸烟,使尼古丁混进了人体,那是不可取的。
(日前,加拿大的一项研究提出,从形成血栓严重程度来说,吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3。随着一些媒体的报道,各种鸡蛋有害的说法在网络流传。这些说法可信吗?记者就此采访了有关专家。点击此处了解吃鸡蛋黄危害等同吸烟?)
【如何选购】
要尽可能买正圆形的,不要买扁圆形的,因为正圆形的果肉厚,扁圆形的果肉薄。蒂部小的番茄可食率高,所以要拣蒂部小的买。
需要特别指出的是,不要买青番茄以及有青肩(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄不仅营养差,而且含有的番茄素有毒性。
一般来说,旺产季节吃番茄,物美价廉。反季节栽培的番茄,由于生态环境难以满足番茄生长需要,成本高,售价也高,而且吃起来味道淡,营养也差些。(点击此处了解番茄的营养价值)
【营养成分】
番茄含有的营养成分非常多,番茄红素、糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三至四倍。
番茄还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽,能使体内某些种类细胞推迟衰老,减少癌病的患病几率。
【药用功效】
中医认为西红柿甘、酸、微寒,入肝、脾、肾经脉,可养颜美容、消除疲劳、增进食欲。
(1)番茄红素具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、预防癌症等多种功能。
(2)番茄可以促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
(3)番茄所含有的维生素P可以预防毛细血管出血症,可防止血管硬化,预防高血压。
(4)番茄含有丰富的维生素A与维生素C,是极佳的养颜美容蔬菜。
(5)番茄有清热生津之功效。患有口疮时,可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著。
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