食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“返璞归真--【馄饨原来的样子】”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉300g，馄饨皮适量，
辅料：：小葱5-6根，姜适量，料酒2勺，生抽2勺，鸡蛋一个，生粉3勺，
返璞归真--【馄饨原来的样子】的做法步骤：
1.猪瘦肉（土豆家无人吃一点肥肉）剁成肉糜
2.把葱姜切末、料酒、酱油、鸡蛋，生粉加入肉糜中搅拌均匀
3.如图
4.馄饨皮摊开
5.把肉馅放入其中
6.两角对折
7.翻转三角片
8.两个角贴在一起
9.成型OK
10.馄饨兄弟排排队
11.全家福
小贴士：
肉馅随心所欲，不用纠结，怎么想就怎么调！自己家吃好吃就是对滴！
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馄饨的做法
冬至馄饨夏至面，馄饨可是中国传统美食，皮薄馅香，汤鲜味美参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
面粉300g，肉馅200g，香菜少许，紫菜少许，香油少许，味精少许，盐少许，，
馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，水加面粉活成面团（我是自己擀的片，也可以直接买成品混沌片）
步骤2，肉馅备好（和饺子陷是一样的，不过量要少）
步骤3，把肉馅放到混沌片上
步骤4，在混沌片三分之二处对折
步骤5，然后两个角捏在一起，这样就完成了
步骤6，下锅煮好，放入紫菜，香菜，香油，味精，少许盐，OK
原来松饼可以这么简单
食材明细：
主料：：香蕉1个，鸡蛋1个，牛奶180ml，白砂糖8g，
辅料：：面粉80g，
原来松饼可以这么简单的做法步骤：
1.准备好材料
2.香蕉选用熟透的味道更浓哦，用汤匙碾成泥
3.打入一个全蛋
4.搅拌均匀
5.加入80克面粉，面粉用家里普通的面粉就可以
6.搅拌均匀
7.180ml牛奶，分次加入
8.搅拌均匀后再倒下一次哦，这样面粉不会有小疙瘩
9.搅拌到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态就可以啦
10.加入8克白糖
11.准备一个不粘锅，不需要加油，开中火加热不粘锅（加热后将不粘锅放到湿毛巾上降温，再放回炉子上转小火，这样锅底受热会更均匀，煎出来的松饼也会更好看）家里有电饼铛的也可以用哦
12. 在煎锅中央舀入一汤勺面糊，摊成小饼状
13.煎至表面开始冒小气泡时翻面（大约2-3分钟）
14.呈现金黄色时就可以出锅啦
15.最后可以添加水果装饰，喜欢甜甜的小厨可以淋蜂蜜哦，味道更好吃
16. 简单美味的“香蕉松饼”，宝宝们的最爱~~
小贴士：
详细视频教程 搜索 微博/微信公众号：柒点食分
【家常馄饨】荠菜肉馄饨的做法
包包子剩了馅儿，就用来包馄饨啦~~做馅儿的方法在包子那个里面，链接扔这里：//
材料：
荠菜肉馅儿适量，混沌皮2块钱的，盐（根据个人口味）1勺，耗油（根据个人口味）1勺，味极鲜（根据个人口味）1勺，香菜，鸡蛋1个，菠菜3颗，金针菇1小把，虾皮1小捏，香油适量，，
【家常馄饨】荠菜肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：鸡蛋一个，打散
步骤2，倒入电饼铛，摊成鸡蛋皮儿。薄薄的一层。
步骤3，取出，切丝。
步骤4，金针菇洗净去根，切段，菠菜洗净切段，虾皮洗一下把水空出来。准备工作结束，开始包混沌。
步骤5，馄饨皮超市或者菜市场就有卖的，我买了两块钱的。馅儿是做包子剩下的，做法在包子那个页面里，链接：//www.douguo.com/cookbook/1075096.html
步骤6，馅儿放皮儿的角上。
步骤7，向上折起一个角
步骤8，再折一下
步骤9，两边捏一下，然后往中间折一下。
步骤10，成品。
步骤11，我包的馅儿比较足，毕竟在家吃嘛，什么都舍得放。o(*￣▽￣*)ゞ
步骤12，添水，把虾皮，金针菇放入，盖上锅盖；水开后把馄饨放进去，开5-10分钟，看到所有的馄饨都浮起来了，而且鼓鼓的。
步骤13，加入盐，味极鲜，耗油，把菠菜和蛋皮放进去，菠菜熟了就可以了。出锅前淋上一点儿香油。
步骤14，香菜切段放碗里，把馄饨添进去就好啦。不喜欢香菜的这步省略，直接盛碗里吃。╮(￣▽￣")╭
牛角馄饨+刀片馄饨
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，
辅料：：鸡蛋一枚50克，牛排肉一块120克，香菇三朵150克，彩椒50克，四季豆30克，意大利小青瓜两条，橄榄油20克，牛骨汤100克，红葡萄酒适量，
配料：：盐适量，新鲜九节塔碎少许，黑胡椒碎2克，美极鲜味汁少许，番茄沙司少许，大蒜15克，姜末或姜粉适量，
牛角馄饨+刀片馄饨的做法步骤：
1.1-2图，全部食材。
2.........
3.把面粉里放入2克盐和鸡蛋加少许清水和成面团。
4.松弛30分钟备用。
5.牛肉切成肉馅，香菇切成碎粒。
6.用橄榄油、盐、黑胡椒粉、鲜味汁、姜末和少许红葡萄酒调味。
7.把松弛好的面团再揉一遍，使之更为筋道，然后把面团分割成10个小面剂子，用擀面杖把小面剂子逐一擀成0.5毫米厚的薄面皮呈椭圆形，对着灯光看能透亮才好，总之，越薄越好。
8.用毛刷在擀好的面皮上涂上蛋液。
9.在涂好蛋液的面皮上，用勺舀上牛肉馅两小堆。
10.然后把面皮对折轻轻粘牢即可。
11.用刀把粘牢的面片一切两半，便成为角型的刀片馄饨的坯料，用5块小面剂子可制作10个意大利刀片馄饨。
12.另擀面团儿成薄片，切成三角形或方形均可。把肉馅放在三角型面皮宽的一端。
13.然后把面皮卷起来，把两端的细角对折呈牛角形即可，是不是很简单呐，呵呵。
14........
15.水煮开下入馄饨煮熟捞出，炒锅上火注入橄榄油把蒜片炒香，再放入香菇丝煸炒，然后倒入少许牛骨汤煮开，用盐胡椒粉调味，最后放入蔬菜拌匀出锅。
16.码盘时用青瓜片和蔬菜垫底，然后浇上少许汤汁撒上黑胡椒碎和九节塔碎便可上桌食用。牛角馄饨的做法相同。
小贴士：
1、用高筋粉制作最好，饺子粉也能凑合，呵呵！到我这儿就要求不严了哈！合的面团儿要硬些，擀出的面皮才即滑爽又薄而筋道。宽条意面也可使用此面团儿，切成薄宽条就可以。合面时还可用菠菜汁或墨鱼汁，便是著名的意式黑、绿两款面条，即菠菜面和墨鱼面。馄饨也可做带色的，会更漂亮。
2、龙虾意面，可把馄饨垫底，用做成橄榄油色拉的小龙虾在上面点缀就行。
3、做意面用的青菜，可使用西芹、彩椒、嫩西葫芦、芦笋均可。
4、意面的点缀和最后的提味，可使用、鲜的九节塔、法香碎、黑胡椒碎、熟芝麻、鲜紫苏碎均可，要视您所做的品种而定。
5、假如制作油炸的馄饨，最好做成花边形较好，配以蔬菜色拉，外带蘸料，蘸料可选用红白沙司即可。
6、制作意式馄饨的汁料，可用蘑菇红酒汁、牛骨汤、鱼骨汤、鸡汤等调的汁均可，总之，可按照自己口味的喜好随意。
自做的馄饨
食材明细：
主料：：香菇三朵，白萝卜三分之一根，猪肉150克，
辅料：：盐10克，五香粉1小勺，鸡精1小勺，面粉100克，
自做的馄饨的做法步骤：
1.分别将肉，香菇，白萝卜切成小粒。
好吃的乌鸡馄饨
食材明细：
主料：：肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：乌鸡汤适量，虾皮适量，紫菜适量，香菜适量，老抽适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒适量，醋适量，辣椒油适量，
好吃的乌鸡馄饨的做法步骤：
1.把葱姜剁成末放入肉馅中。
2.肉馅里加老抽.花椒.盐.味精搅拌均匀,然后加花生油搅拌均匀。
3.买的馄饨皮,简单也好吃。
4.把肉馅放到皮上。
5.卷起。
6.两边沾点水捏上,就好了。
7.包了很多。
8.做好的乌鸡汤,盛出要喝的以后,再加水烧开,放入紫菜,然后下入馄饨,开锅以后就熟了,加盐.味精.醋.胡椒调味。
9.9.盛出后,加虾皮.香菜.辣椒油,吃喽.....
小贴士：
买来的馄饨皮要沾水才能捏好,不然会散,捏不上.
荠菜馄饨的做法
这个季节，一定要吃新鲜的荠菜。荠菜难择，要摘要洗，但一个春天吃一两次，那是值得的。去年，兔子做了翡翠白玉卷，余下一点包了次馄饨。今年春节，在南方的田间地头，荠菜已经悄悄冒头，正月里尝了一次鲜，吃的是荠菜春卷，一时得意忘形，吃了好几个～前几天为了买条鲜鱼，去了一个刚发现的菜市场，一去不要紧，结果发现是个好地方哦——没有什么比新鲜食材更让爱做菜的孩子开心的了——有很多平时小菜场买不到的东西，比如荠菜，哈哈，兔子拎了很多回来，还有其他品种，待兔子慢慢做来跟大家分享。
材料：
荠菜1，猪肉1，馄饨皮1，盐1，料酒1，鸡蛋1，生抽1，，
荠菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤11，.新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净。2.烧开一锅水，放一勺盐，将荠菜焯至变色后捞起，浸入冷水备用。3.用时将荠菜挤去水分，细细地切碎。4.将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋，加盐、料酒拌匀。
步骤2，取一张梯形馄饨皮，用筷子夹适量荠菜肉馅放到梯形小边那一边离边缘2厘米处，将梯形小边的馄饨皮盖在馅上，再往梯形大边方向折叠，最后在一端蘸上一点水，将两边重叠稍稍摁紧就包好了。
步骤31，.锅中水烧开，轻轻地下入馄饨，等煮开后放入小半碗水，关小火，等水再次开后关火，再等1、2分钟即可。2.兔子吃馄饨，喜欢加紫菜、葱花，再挖小半勺香香的猪油，浇点醋。
虾仁馄饨的做法
，，上海这几天连续的雨季，心情也变的郁闷，来上一份简简单单的美食，除湿又愉悦了心情，何乐而不为呢，，，
材料：
夹心猪肉，海虾仁，鸡蛋，肥肉，葱姜，香菜，美极鲜味汁，海天特级生抽，料酒，，
虾仁馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，上好的夹心猪肉，最好稍肥些，三分之二精肉三分之一肥肉最佳，剁成肉糜，，（发现自己剁的肉糜比买回来的肉糜鲜美）葱姜切成小粒，放在猪肉里一起剁碎，，（葱可以稍多些）
步骤2，另取肥肉一块，熬出猪油，油渣剁碎成糜，，（熬得不要太焦）海虾仁去肠，洗净，不要剁碎，放葱姜糜，少许料酒，鲜味汁腌制会儿，，
步骤3，剁好的夹心肉糜，油渣糜，打入鸡蛋一只，鲜味汁少许，一起搅拌成肉泥馅，，（不要放盐和味精）
步骤4，包馄饨时，一份肉泥馅，一只虾仁，，
步骤5，用刚才熬出的猪油，加葱和香菜，少许海天特级生抽，热水冲成馄饨汤，，非常鲜美，，（有小时候那种久违的味道）
彩色馄饨的做法
材料：
面粉500g，新鲜菠菜若干，胡萝卜若干，紫甘蓝一棵，猪前腿肉1kg，芹菜500g，香菇、金针菇适量，压面机1个，
彩色馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，制作五彩馄饨皮：把紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁，用碗装好。
步骤2，准备适量面粉，分别使用榨好的蔬菜汁，和面。面粉和水的比例大约为5:1，然后用压面机反复压，最后压成宽的长条，叠整齐后，用刀切成上窄下宽的馄饨皮样。注意：蔬菜汁不要加水，原味直接和面。馄饨皮不要太厚，也不能太干，不然包的时候会破，自己掌握好就好了。（做好的馄饨皮要用塑料袋装好，不然会干，干了以后不好包，建议是包一张拿一张。）
步骤3，制作馄饨馅：把猪肉、芹菜、香菇，金针菇分别剁碎，做成芹菜馅和菇类陷，然后加入少量黄酒或者生姜，再加入酱油、盐等调味料，可以加一个蛋清，分别照一个方向搅拌上劲，这样搅拌过后，肉馅不松散。注意：自己喜欢吃什么馅就做什么馅，按照自己口味加入盐等调料，我家不吃味精所以没放。
步骤4，包馄饨：这个不详述，感觉讲不清楚--。
步骤5，煮馄饨：这个就简单了，开水下锅，中火或者大火，煮开，然后加1～2次凉水，馄饨全浮上来就可以吃了。没注意摆盘，所以看起来丑了点。
步骤6，留了点给我外甥女做面条吃，小娃娃才几个月大
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