食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过搜集和处理,为你提供家常水饺,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::面粉适量,温水适量,
辅料::猪肉100克,西葫芦1个,胡萝卜1个,鲜酱油适量,盐少许,植物油少许,
家常水饺的做法步骤:
1.西湖芦1个,胡萝卜1个,插成丝,用盐沙10分钟,清水透净,在却碎ok
2.100克猪肉陷哈哈适量就好
3.大葱适量
4.面粉适量,根据你几个人吃哈哈?
5.常温水和面,醒10分钟在揉揉。
6.陷和好了?放适量胡椒面,少放几滴油,鲜酱油适量,少量的盐拌好放半小时入味。
7.面醒好了?
8.纠成小挤子
9.干成饼
10.哈哈包好了?
11.蒜泥调料
12.哈哈出锅好香
小贴士:
用盐沙好,用清水洗净,攥净,放案板上却几刀就行?
97msW.com相关推荐
土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::土豆适量,豇豆适量,胡萝卜适量,肉馅适量,葱花适量,姜末适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,五香粉适量,油适量,辣椒粉适量,花椒适量,醋适量,
土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺的做法步骤:
1.土豆肉馅水饺 土豆切丝再切沫 和搅拌好的肉馅放一起 放盐 油 拌匀在这说一下肉馅 放老抽 香油 鸡精 葱花 姜末 五香粉 鸡精 顺时针搅拌均匀 边搅拌边洒里面几滴水 放水为了肉馅煮出来的不会成个硬 直至搅拌均匀上劲即可
2.豇豆切沫 放拌好的肉馅里 放盐 油 搅拌均匀
3.胡萝卜擦丝剁碎攥出水份 放拌好的肉馅里 放盐 油 一起搅拌均匀
4.饺子面 要软 三纸杯面粉 大概包了一百来个饺子 大家参考一下
5.豇豆馅比较硬 多煮一会
6.出锅了
7.自制辣椒油 碗里放辣椒粉 花椒 少许盐 五香粉 锅里放油烧热 分次倒入碗里 边倒边搅拌 吃的时候一勺辣椒油一勺醋 配饺子 太美味了
梅花水饺
食材明细:
主料::小麦粉适量,肉馅适量,
辅料::葱适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,南瓜适量,胡萝卜汁适量,鸡精适量,
梅花水饺的做法步骤:
1.饺子皮
2.把之前折五角星的皮翻过来
3.反过来放入肉馅
4.几个角捏到一起
5.把饺子皮叠成五角星形状
6.垫上布
7.大火蒸
8.十五分钟后
小贴士:
有那个菜汁调出不同颜色的面团
翡翠水饺
食材明细:
主料::面粉1000g,菠菜适量,萝卜600g,姜适量,老抽适量,香油适量,五香粉适量,
辅料::食盐少许,肉馅400g,葱适量,生抽适量,鸡精适量,
翡翠水饺的做法步骤:
1.将菠菜洗净,切碎,放入料理机打成菠菜汁
2.面粉分成两份,分别为400g,600g
3.小份的加入菠菜汁和成面团;大份的加清水活成面团;面要稍微软一些,醒发30分钟;
4.猪肉馅加入盐,切碎的葱姜,料酒,生抽,老抽,盐,五香粉,顺一个方向搅打,再加入花生油,香油,继续搅打,让馅子更滋润,然后加入剁碎的萝卜,继续搅打,让萝卜和肉馅融合均匀;
5.将绿色的面团揉成长条,擀成饼,将白面团放在上面卷起
6.让绿色面完全包裹住白色面
7.揉成长条,切成面剂子
8.擀成面皮,包成水饺
9.烧开水,开水煮水饺喽
10.煮熟了,成品出锅
11.当然,吃水饺,蒜泥,醋,辣椒油,还是得配的;开始享受美食吧
小贴士:
1、煮水饺时,水中放少许盐,煮出的水饺更立睖,不容易粘连;
2、做肉素馅,一定要先打好肉馅,再往里填素
手工水饺?
食材明细:
主料::五花肉适量,包菜适量,虾仁适量,水饺皮适量,玉米适量,马蹄适量,
辅料::葱油适量,盐适量,味精适量,
手工水饺?的做法步骤:
1.先将五花肉搅碎(不要买瘦肉哦,五花肉口感更好)将玉米? 马蹄 包菜 小虾仁?香菇切碎。
2.把切好的五花肉 玉米包菜马蹄 虾仁蘑菇搅拌在一起,分别加入适量盐 味精 跟葱油。
3.将速冻盘抽出,洒点面粉在盘里,这样水饺不易粘住。
4.依次把水饺包好,放入盘中,记得多洒点面粉。(因为我是一次性做50~60个 做好放进去速冻)
5.用蒸盘水饺蒸15分钟,用蒸的饺子皮比较q哦。这样热腾腾的水饺就出炉咯。
小贴士:
1.需要放速冻的话,多洒点面粉,不易粘住。
2.蒸的水饺比较干,用水煮的比较有水分,口感因人而异。
绿水饺
食材明细:
主料::面粉适量,青菜适量,平菇适量,杏鲍菇适量,芹菜适量,葱适量,虾皮适量,鸡蛋两个,豆腐适量,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,
绿水饺的做法步骤:
1.青菜焯水,打碎备用
2.平菇、杏鲍菇焯水,切碎,芹菜、葱、豆腐切碎,鸡蛋打散备用
3.热锅凉油,倒入蛋液,边炒边搅,炒成碎粒
4.倒入豆腐粒,翻炒均匀
5.再加入平菇、杏鲍菇碎
6.加入青菜、芹菜,翻炒均匀
7.加入虾皮
8.加葱碎,出锅前加盐、蚝油调味
9.翻炒均匀,放晾备用
10.青菜打碎,纱网过滤,添加到面粉里
11.活成三光面团,盖保鲜膜静置饧40分钟
12.擀饺子皮包制,
13.饺子出锅了
小贴士:
焯水打碎的青菜,过滤的青菜汁用来活面,过滤余下的菜渣没有丢掉,放到了馅里。
自制水饺
食材明细:
主料::前夹肉1000g,芹菜500g,
辅料::生姜4-5块,豆粉少许,葱适量,
配料::盐适量,味精少许,
自制水饺的做法步骤:
1.将芹菜的茎理出来,切小粒,葱切末
2.生姜洗净,切末
3.将芹菜粒,葱末,姜末放入切碎的肉末里,搅拌均匀,放少许盐,味精,加少许豆粉
4.开始包饺子
5.水烧开后放入饺子,待饺子浮上水面后,起锅即可
小贴士:
在肉末里加入少许豆粉可使肉变得更加鲜嫩
相信《家常水饺》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了剥皮辣椒水饺专题,希望您能喜欢!