食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供家常水饺，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，
辅料：：猪肉100克，西葫芦1个，胡萝卜1个，鲜酱油适量，盐少许，植物油少许，
家常水饺的做法步骤：
1.西湖芦1个，胡萝卜1个，插成丝，用盐沙10分钟，清水透净，在却碎ok
2.100克猪肉陷哈哈适量就好
3.大葱适量
4.面粉适量，根据你几个人吃哈哈?
5.常温水和面，醒10分钟在揉揉。
6.陷和好了?放适量胡椒面，少放几滴油，鲜酱油适量，少量的盐拌好放半小时入味。
7.面醒好了?
8.纠成小挤子
9.干成饼
10.哈哈包好了?
11.蒜泥调料
12.哈哈出锅好香
小贴士：
用盐沙好，用清水洗净，攥净，放案板上却几刀就行?
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土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：土豆适量，豇豆适量，胡萝卜适量，肉馅适量，葱花适量，姜末适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，五香粉适量，油适量，辣椒粉适量，花椒适量，醋适量，
土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺的做法步骤：
1.土豆肉馅水饺 土豆切丝再切沫 和搅拌好的肉馅放一起 放盐 油 拌匀在这说一下肉馅 放老抽 香油 鸡精 葱花 姜末 五香粉 鸡精 顺时针搅拌均匀 边搅拌边洒里面几滴水 放水为了肉馅煮出来的不会成个硬 直至搅拌均匀上劲即可
2.豇豆切沫 放拌好的肉馅里 放盐 油 搅拌均匀
3.胡萝卜擦丝剁碎攥出水份 放拌好的肉馅里 放盐 油 一起搅拌均匀
4.饺子面 要软 三纸杯面粉 大概包了一百来个饺子 大家参考一下
5.豇豆馅比较硬 多煮一会
6.出锅了
7.自制辣椒油 碗里放辣椒粉 花椒 少许盐 五香粉 锅里放油烧热 分次倒入碗里 边倒边搅拌 吃的时候一勺辣椒油一勺醋 配饺子 太美味了
梅花水饺
食材明细：
主料：：小麦粉适量，肉馅适量，
辅料：：葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，南瓜适量，胡萝卜汁适量，鸡精适量，
梅花水饺的做法步骤：
1.饺子皮
2.把之前折五角星的皮翻过来
3.反过来放入肉馅
4.几个角捏到一起
5.把饺子皮叠成五角星形状
6.垫上布
7.大火蒸
8.十五分钟后
小贴士：
有那个菜汁调出不同颜色的面团
翡翠水饺
食材明细：
主料：：面粉1000g，菠菜适量，萝卜600g，姜适量，老抽适量，香油适量，五香粉适量，
辅料：：食盐少许，肉馅400g，葱适量，生抽适量，鸡精适量，
翡翠水饺的做法步骤：
1.将菠菜洗净，切碎，放入料理机打成菠菜汁
2.面粉分成两份，分别为400g，600g
3.小份的加入菠菜汁和成面团；大份的加清水活成面团；面要稍微软一些，醒发30分钟；
4.猪肉馅加入盐，切碎的葱姜，料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，顺一个方向搅打，再加入花生油，香油，继续搅打，让馅子更滋润，然后加入剁碎的萝卜，继续搅打，让萝卜和肉馅融合均匀；
5.将绿色的面团揉成长条，擀成饼，将白面团放在上面卷起
6.让绿色面完全包裹住白色面
7.揉成长条，切成面剂子
8.擀成面皮，包成水饺
9.烧开水，开水煮水饺喽
10.煮熟了，成品出锅
11.当然，吃水饺，蒜泥，醋，辣椒油，还是得配的；开始享受美食吧
小贴士：
1、煮水饺时，水中放少许盐，煮出的水饺更立睖，不容易粘连；
2、做肉素馅，一定要先打好肉馅，再往里填素
手工水饺?
食材明细：
主料：：五花肉适量，包菜适量，虾仁适量，水饺皮适量，玉米适量，马蹄适量，
辅料：：葱油适量，盐适量，味精适量，
手工水饺?的做法步骤：
1.先将五花肉搅碎（不要买瘦肉哦，五花肉口感更好）将玉米? 马蹄 包菜 小虾仁?香菇切碎。
2.把切好的五花肉 玉米包菜马蹄 虾仁蘑菇搅拌在一起，分别加入适量盐 味精 跟葱油。
3.将速冻盘抽出，洒点面粉在盘里，这样水饺不易粘住。
4.依次把水饺包好，放入盘中，记得多洒点面粉。(因为我是一次性做50～60个 做好放进去速冻)
5.用蒸盘水饺蒸15分钟，用蒸的饺子皮比较q哦。这样热腾腾的水饺就出炉咯。
小贴士：
1.需要放速冻的话，多洒点面粉，不易粘住。
2.蒸的水饺比较干，用水煮的比较有水分，口感因人而异。
绿水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，青菜适量，平菇适量，杏鲍菇适量，芹菜适量，葱适量，虾皮适量，鸡蛋两个，豆腐适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
绿水饺的做法步骤：
1.青菜焯水，打碎备用
2.平菇、杏鲍菇焯水，切碎，芹菜、葱、豆腐切碎，鸡蛋打散备用
3.热锅凉油，倒入蛋液，边炒边搅，炒成碎粒
4.倒入豆腐粒，翻炒均匀
5.再加入平菇、杏鲍菇碎
6.加入青菜、芹菜，翻炒均匀
7.加入虾皮
8.加葱碎，出锅前加盐、蚝油调味
9.翻炒均匀，放晾备用
10.青菜打碎，纱网过滤，添加到面粉里
11.活成三光面团，盖保鲜膜静置饧40分钟
12.擀饺子皮包制，
13.饺子出锅了
小贴士：
焯水打碎的青菜，过滤的青菜汁用来活面，过滤余下的菜渣没有丢掉，放到了馅里。
自制水饺
食材明细：
主料：：前夹肉1000g，芹菜500g，
辅料：：生姜4-5块，豆粉少许，葱适量，
配料：：盐适量，味精少许，
自制水饺的做法步骤：
1.将芹菜的茎理出来，切小粒，葱切末
2.生姜洗净，切末
3.将芹菜粒，葱末，姜末放入切碎的肉末里，搅拌均匀，放少许盐，味精，加少许豆粉
4.开始包饺子
5.水烧开后放入饺子，待饺子浮上水面后，起锅即可
小贴士：
在肉末里加入少许豆粉可使肉变得更加鲜嫩
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