没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“美味的田螺的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
当零食
材料：
田螺两斤，干辣椒适量，姜适量，盐少许，花椒适量，，
美味的田螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺洗干净在过开水
步骤2，先把花椒姜辣椒蒜爆香在下田螺爆炒放一点水闷香，我喜欢炒很久很久所以闷很久。
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美味的辣炒田螺
食材明细：
主料：：田螺1000g，
辅料：：豆瓣酱20g，花椒适量，大料适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，
美味的辣炒田螺的做法步骤：
1.选择新鲜小田螺，在清水中侵泡12个小时左右，让它自然吐出螺丝里面的脏东西
2.耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉,这样脏东西排出来的更彻底，而且炒制的时候田螺本身会更入味
3.水开了以后，煮一分钟就可以捞出来，然后放到盆子里，让他自然凉了
4.准备配料，香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮、生姜片，大蒜、或者葱，外加豆瓣酱
5.起油锅，煸香大蒜和生姜，然后加入大料等配料、等花椒的香味可以出来了，就可以加入豆瓣酱炒香。
6.然后加入开水焯过的田螺，继续翻炒
7.直至锅内的汤水收干即可出锅
8.装盘上桌的成品
小贴士：
1.一定要耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉，那样比较干净些，而且易入味；
2.用开水焯一下田螺，也是为了吃的比较健康；
3.豆瓣酱虽自己喜好添加即可，不限量的。
田螺的做法
材料：
田螺500克，，
田螺的做法的做法步骤：
步骤1，把肉挑出来，把田螺屁股的脏东西去掉，去买的时候直接让卖家挑的，没有照片，也可自己啦
步骤2，挑好用刷子把壳外面刷干净，这个要注意安全呦，田螺壳比较锋利会容易划破手
步骤3，把田螺肉用盐抓干净，直到抓得手感觉不粘为止
步骤4，薄荷
步骤5，洗净薄荷
步骤6，把肉洗干净剁碎
步骤7，同上放薄荷
步骤8，同上放田螺肉，然后放盐放油一起剁碎
步骤9，剁碎之后就可以酿啦
步骤10，酿好以后啦煮了
步骤11，把田螺倒进锅里放水放盐煮，先不用放油
步骤12，煮干水放薄荷，可以煮出油就不用放油了
步骤13，放入自己喜欢的调料爆炒均
步骤14，同上在煮几分钟就好啦收汤，可以吃啦
小炒田螺的做法
材料：
田螺500g，八角2个，辣妹子個人口味，十三香1勺，花椒50g，白酒10ml，姜1块，蚝油2勺（沒有可不放），大蒜4片，醬油1勺，小葱1颗，，
小炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，先將螺螄用清水清養1~2天，讓螺螄把裡面的脏东西吐出来，中途要多換幾次水，让后把螺蛳尾部剪掉，剪2个螺左右，剪好了用盐水泡10分钟左右，好了洗干净，多洗几次，把壳外面的青苔洗掉，注：没工具也可以不剪，但是这样没有那么干净…
步骤2，使用中火将水烧热，然后把洗好的螺蛳到进去，煮10分钟，（不想煮那么久也可以煮个3分钟左右，）时间长点螺蛳帽更容易脱掉，然后起锅…沥干
步骤3，准备好作料，以备使用
步骤4，注意：此过程使用小火…油热后下姜，微黄后放蒜，有香味了放八角，花椒，反转2遍后放辣椒，炒2遍后准备下螺蛳
步骤5，使用大火翻转田螺，放白酒，也可以不放，为了去腥，反转几次后放盐，蚝油，此过程中需要放几次水，一点点就够了，为了让田螺更入味，然后放十三香，酱油，再次翻转几次
步骤6，加水，焖煮2~5分钟，起锅前放葱
步骤7，香喷喷的田螺炒好了，尝尝味道如何，然后秀下
爆炒田螺的做法
很喜欢吃婆婆做的田螺，拜师学艺，初次尝试。
材料：
田螺半斤，盐适量，辣椒适量，豆瓣酱适量，大蒜五颗，葱适量，
爆炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，将田螺剪掉尾巴，放在盆子里反复揉搓，直至水变清为止。
步骤2，锅内油烧热，放入豆瓣酱，葱花，大蒜爆出香味，注意别糊了。
步骤3，洗好的田螺控水，倒入锅内爆炒，放入辣椒丝一并炒。至锅内大部分田螺的帽子掉了为止。
步骤4，锅内加入适量的水，没过田螺。蒸煮十分钟左右，倒入酱油适量，放入盐适量。不要放淀粉，否则有点苦。
步骤5，盛出装盘即可。
乌鸡田螺的做法
材料：
田螺750g，盐适量，老抽适量，乌鸡一只，肉350g，鸡蛋一个，葱适量，生姜适量，料酒适量，，
乌鸡田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗干净，漂水。
步骤2，田螺开水下锅，焯水。
步骤3，挑出螺肉，加面粉洗干净备用，洗干净螺丝壳备用。
步骤4，准备肉馅，加葱，鸡蛋，料酒，生姜，盐搅拌均匀。
步骤5，螺丝壳先把螺丝肉放入，再加入肉馅。
步骤6，就是这样。
步骤7，乌鸡洗净，锅加油烧热，加入配料，炒香后加入乌鸡烧制。
步骤8，加点醋，料酒炒后，加入生抽，老抽上色，加点糖，开水。
步骤9，加入田螺酿，一起煮二十分钟。
步骤10，可以出锅了，味道不错的。
紫苏田螺的做法
材料：
田螺肉300g，紫苏10g，蒜子10g，姜10克，辣椒2个，老抽10g，盐少许，，
紫苏田螺的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒入少许油，将切好的蒜子，姜末倒入锅中翻炒
步骤2，将辣椒切圈倒入锅内一同翻炒
步骤3，将煸干水的田螺肉一同倒入锅中
步骤4，翻炒片刻倒入老抽盐调味
步骤5，最后放入紫苏即可出锅享用美味啦！
田螺菇凉爱田螺的做法
好吧我是个超级喜欢夜宵来一份田螺的人烧烤喝茶喝哈啤啥都可以来一盘的人今天也要来一盘正当夏季壳类海产都是非常肥美不可以错过
材料：
田螺一斤，洋葱，蒜头，甜椒，葱，，
田螺菇凉爱田螺的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头洋葱彩椒先下锅爆炒炒到可以闻到香味就可以下田螺
步骤2，田螺下了之后就可以依据自己的口味加调味之后加入水让田螺沸腾煮熟最后用加入生粉水翻炒几下就可以了
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