中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？经过小编精心整理，推出美味的寿司，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：海苔适量，米饭适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿丝适量，鸡蛋丝适量，
美味的寿司的做法步骤：
1.将黄瓜，胡萝卜，火腿，摊好的鸡蛋皮分别切丝，别的不说，鸡蛋皮摊的可是绝对的薄的。
2.用电饭煲做熟的米饭。在闷饭前在米中加点食用油，鸡精，并将米用水多泡一会儿，有半个多小时就可以了，这样闷出的米饭更软更有粘度，如果喜欢的话还可以在闷好的米饭中放些白醋和糖，我没有放，不太喜欢那个味儿。
3.将热米饭平铺在海苔上，但米饭不易太烫，那样在卷的时候会把海苔烫破的，最好也别等米饭凉了，那样米饭和海苔不容易粘合在一起。
4.在米饭上放好各种切好的材料。
5.用手卷起，卷的时候一定要卷得紧一些，也可以用竹帘，我没用，我觉得用那个，还不如元宵自己卷得紧呢。
6.看，很快就卷好这么多了。
7.卷好后，用刀切成小段，记住在切的时候刀一定要快一些，而且每切一次最好用清水沾一下刀，这样切起来切口处比较干净！怎么样放在盒里有点那意思吧。
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美味手卷寿司
食材明细：
主料：：大米3大把，糯米1大把，
辅料：：梨半个，寿司萝卜适量，鸡蛋1个，肉松适量，火腿肠1根，沙拉酱适量，寿司海苔3张，食用油适量，食盐适量，
美味手卷寿司的做法步骤：
1.3把大米和1把糯米（这个就是成人的手掌抓的一把一把的，原谅我如此粗暴的测量?）淘洗干净放入电饭煲，加入适量清水蒸成米饭。
2.鸡蛋放入少量盐搅打均匀。
3.平底锅刷少量油放火上小火烧热。
4.将搅打好的鸡蛋倒入锅中摊平，煎至两面金黄后盛出。
5.蒸好的米饭盛出晾凉后，放入适量寿司醋。（这个寿司醋依个人口味放）
6.梨去皮后切成条。
7.火腿肠和鸡蛋皮切条。
8.寿司帘上放一张寿司海苔。
9.将拌了寿司醋的米饭均匀的铺在寿司海苔上。
10.将寿司萝卜，梨，火腿，鸡蛋和肉松放在寿司海苔下端。
11.在海苔上均匀的挤上沙拉酱。
12.利用寿司帘将寿司卷起。
13.将卷好的寿司切成2厘米的段，摆盘，上面再挤上沙拉酱，就大功告成了！
小贴士：
做寿司的米饭要比平时吃的米饭稍硬一点。
日式美味寿司
食材明细：
主料：：烤海苔1个（寿司用），米饭适量，
辅料：：胡萝卜1段，黄瓜1段，火腿1段，鸡蛋1个，鱼子酱1茶匙，卷帘1个，寿司醋适量，
日式美味寿司的做法步骤：
1.我将虾仁海米切碎加入鸡蛋和盐，直接炒鸡蛋也可以
2.打匀鸡蛋
3.用事先蒸好并晾凉的米饭均匀涂抹在海苔上，抹时手上可以不时沾水，防止米饭沾在手上
4.米饭已经抹均匀，可以洒上寿司醋，不喜欢醋的也可不洒
5.在一侧摆放好切成条的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，抹上鱼子酱，涂抹肉松，也可以加入烤肉等等
6.卷好。注意要压紧
7.最后切成形就好啦。简单易做，快试试吧！
小贴士：
抹米饭是手沾水，防止米饭粘手。
自制美味寿司
食材明细：
主料：：米饭一碗，寿司海苔片一张，肉丝适量，火腿肠适量，鸡蛋一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量，
辅料：：寿司醋一勺，沙拉酱适量，番茄酱适量，
自制美味寿司的做法步骤：
1.准备好材料。
2.胡萝卜擦成长条丝，过水焯熟。
3.鸡蛋摊熟切成长条。
4.将米饭趁热拌好寿司醋，一勺醋一碗米饭。
5.将拌好的米饭均匀的铺在海苔片上，上面留出一点空位。
6.将黄瓜条、胡萝卜丝、大根、火腿肠、鸡蛋条、肉丝全部码放。
7.慢慢卷起来。稍用力压实。
8.卷好后用寿司刀沾水切件。挤上沙拉酱和番茄酱即可享用。
小贴士：
第一次做，经验不丰富，感觉米饭有点多，差点儿卷不起来。
切的时候，每切一下都把刀沾一下水，这比较好切。
配料可以根据个人喜好随意搭配。
美味寿司(1)
食材明细：
主料：：大米300克，萝卜条3条，小青瓜1要，脆皮肠2条，胡萝卜小半块，鸡蛋1只，紫菜4片，
辅料：：寿司醋适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
美味寿司的做法步骤：
1.准备好做寿司的材料。
2.小青瓜丶胡萝卜丶脆皮肠切条。鸡蛋煎成蛋皮切条（鸡蛋漏拍）。
3.小青瓜丶胡萝卜丶脆皮肠放开水中捞过水。
4.煮好米饭，比平时做饭稍硬一些，饭放温后加入寿司醋拌均。
5.竹帘上放一块紫菜，放入米饭铺平。
6.放入萝卜条丶小青瓜丶胡萝卜丶脆皮肠丶鸡蛋条。
7. 慢慢卷起压实。
8.切片OK。
美味寿司卷的做法
材料：
香米两碗，寿司紫菜两张，胡萝卜一个，黄瓜一个，香肠2根，寿司醋适量，寿司酱适量，，
美味寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，适量香米先蒸上。方太高温蒸箱特别方便，淘米，铺在蒸盘上，选择蒸米饭模式。或者用剩下的米饭也可以。
步骤2，胡萝卜，黄瓜，香肠，切成条，或者其他想卷的都可以加工成条。比如肉松啦，萝卜啦，鸡蛋皮啦，都可以。
步骤3，蒸好的米饭放凉，加点寿司醋拌一下，寿司紫菜铺在寿司帘上。把晾好的米饭铺在紫菜上。
步骤4，把喜欢的胡萝卜，黄瓜，鸡蛋皮均匀的放上去，放在想卷的那一头，用力握紧竹帘两头，慢慢的卷起米饭，压一会定型。
步骤5，切成自己喜欢的大小。就可以啦。
步骤6，美味寿司卷就可以吃啦，可以挤上寿司酱。吃起来会更美味。
简单美味的创意寿司
食材明细：
主料：：紫菜1张，米饭1小碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，
辅料：：油适量，盐适量，
简单美味的创意寿司的做法步骤：
1.两个鸡蛋打在碗中加入适量盐打散
2.平底锅中摊成薄薄的鸡蛋皮
3.寿司帘上面铺上一张紫菜
4.紫菜上面铺蛋皮，按照紫菜的大小切去多余的边角余料
5.铺上米饭和火腿肠，差点忘记拍这个步骤，卷了一下又松开拍照后重新卷
6.用寿司帘卷好
7.切片装盘
自制简单美味寿司
食材明细：
主料：：大米200克，香肠2条，鸡蛋1个，白菜1棵，虾仁8个，咸鸭蛋1个，海苔4个，
辅料：：沙拉酱1勺，老干妈1勺，番茄酱1勺，苹果醋20ml，肉松50克，
自制简单美味寿司的做法步骤：
1.淘米，多次，我淘了七次吧，煮出来米饭粒粒分明，同时有粘性
2.香肠微煎至焦香，虾仁冷水下锅煮开
3.蛋饼卷起切丝，白菜切丝
4.米饭平铺薄薄一层
5.食材靠近一边，根据喜好修改材料和酱
6.卷的时候用点力收紧
7.切的时候不要前后动一下刀，直击切不太好切
小贴士：
食材一定要新鲜啊！买回来的黄瓜不新鲜所以弃掉了。老婆不爱吃酸没做醋饭，醋饭用醋汁搅拌米饭（醋：糖：盐=10:5:1）
家常版寿司，简单的美味
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：紫菜适量，金大根适量，鸡蛋适量，肉松适量，香肠适量，
配料：：寿司醋适量，芥末适量，寿司鲜酱油适量，
家常版寿司，简单的美味的做法步骤：
1.先来个全家福
2.蒸米饭的过程中，鸡蛋加适量盐和水搅匀
3.摊成鸡蛋饼
4.所有配料切条
5.米饭蒸好后，凉凉放入寿司醋，搅拌均均匀、（我的米饭加了黑芝麻，所以颜色不太干净哈哈）
6.竹帘上铺好紫菜（下面垫一层保鲜膜，防止米饭把竹帘弄脏）
7.紫菜上均匀的铺好米饭、（蒸的米饭有点黏，这不不好弄，亲们要慢慢的有耐心啊）
8.把金大根、鸡蛋条、香肠铺好，铺的靠近开始卷的位置。撒上肉松。
9.从一端开始卷起，手劲大一些，这样卷的成型。卷好后，搁置一会，让它成型。寿司刀沾上一些清水，切好就可以吃啦。有黄瓜条更好，更脆颜色也好看，但是忘买了，这样吃也不错。
10.切好的，蘸着青芥末开动吧
小贴士：
1、这个米最好蒸的稍微硬一些，切的时候也好切一些。我的就是蒸的太黏了，切的时候很费劲。
2、没有寿司醋，可以用白醋加白糖自己做寿司醋。
3、铺米饭时不要铺的太满，要不然米饭会漏出来。
红粉佳人 美味寿司
食材明细：
主料：：大米饭1碗，海苔2张，
辅料：：火腿肠2根，黄瓜1根，
配料：：白醋适量，糖适量，上色水适量，柠檬适量，
红粉佳人 美味寿司的做法步骤：
1.黄瓜，火腿肠切成长条，柠檬切开和少许的皮一起挤汁
2.大米放入电压力锅加水（烫紫包菜的水加几滴白醋成玫瑰红色），蒸熟（成粉红色），软硬适中，成碗中降温
3.米饭放到微温时加入柠檬汁和少许的白糖调味拌匀
4.大塑料袋上，海苔1张放中间，依次放上一半的米饭铺平压实，再放入适量火腿肠，黄瓜。双手抓紧一边向上开始卷起，要用力均匀卷的一样粗细，卷的越紧越好，松了切的时候不好成型（卷的过程中要把塑料袋边卷边撤出来）
5.卷好的寿司卷，要放8-10分钟定型
6.成型的寿司卷，刀上擦油，切成2cm厚块儿，装盘
7.成品，色香味俱佳
8.成品，粉红的色彩，带着淡淡的柠檬香味，很是诱人
小贴士：
过五·一节了，家宴肉类很丰盛，这是特设的一道小吃，酸甜口的，味也较清淡。如是平时单独做，可以加入一些肉松、大虾什么的，营养更好。
在家就能做出的美味-寿司
食材明细：
主料：：东北大米适量，糯米适量，
辅料：：胡萝卜半根，青瓜半根，鸡蛋两个，火腿适量，寿司专用紫菜适量，
配料：：盐适量，白糖适量，白醋适量，沙拉酱适量，橄榄油少许，
在家就能做出的美味-寿司的做法步骤：
1.做寿司的米最好是选用那种圆圆的大米，做出来的口感比那种尖尖的米要好，样子也比较饱满一些。因为做寿司的时候要把米饭卷在竹帘里压一下，饱满的米比较耐压（哈哈，这是我的理解）。我选的是东北大米-珍珠米。前几次都是只加珍珠米做而已，后来发现加点糯米下去，效果更好。因为糯米有粘性，在摊饭的时候比较好摊一些，口感也不差哦。将珍珠米和糯米混合均匀，按平时煮饭那样，煮熟后趁热拿筷子轻轻划散，然后放凉至不太烫手的程度就可以了，时间大概是20分钟左右吧。趁着米饭放凉的时间，我们来切切菜，动动筋骨。把青瓜和胡萝卜切成长条，长度比紫菜短一点就可以了。不喜欢吃生的可以把胡萝卜加食用油烫一下。我家人不爱吃生的，所以就加橄榄油烫了一下。鸡蛋搅拌均匀，摊成蛋饼，放凉，一样切成长条。煎蛋饼最好用平底锅，受热均匀，煎出来的蛋饼就不会一边煎黑， 一边半黑的。把平底锅用油刷一下，把蛋液倒入，铺满锅底，然后忍住！忍住一分钟不动它。一分钟后翻面再煎一分钟就可以了。对了，全程得用小火。好了，蔬菜搞完了，得来搞搞寿司醋了。可别小看了这小小寿司醋，寿司好不好吃，它可是关键“大人物”！有条件的可以到超市买瓶寿司醋（注意哦，是
2.做完准备功夫，20分钟也过去了。把调好的寿司醋慢慢倒进米饭里，拿筷子搅拌一下。夹口米饭尝尝味道，觉得不够味可以再添加。拌好米饭，接着我买了一大包的紫菜，可以做好多顿。如果是偶尔想吃寿司，就没必要买一大包啦，大超市有简易小包紫菜卖。
3.刚刚说米饭要压一下才可以做成寿司，噔噔噔，就是用这个竹帘压的。首先把竹帘放平，把米饭平均铺上竹帘上，周围各留下2CM左右的空隙。把胡萝卜、青瓜、鸡蛋条、火腿放在米饭上，尽量把配料放在一起，卷的时候比较好卷一点。铺好后，挤上一些香甜味的沙拉酱，特别好吃。接着到了做寿司最令人激动人心的时刻了！做完这一步就可以吃到美喷喷的寿司啦。哈哈哈。拉起靠近你身体的那一面竹帘，双手的稍微压一下配料，差不多卷过一圈的时候放开压住配料的手指，卷成一圈，双手按几下紫菜卷，但不要太用力，因为如果太用力的话，会把米饭压得太实，吃起来就不大好吃了。卷过一圈后，拉一下竹帘，再卷一圈，再按一按，再卷一圈，再按一按，就像滚雪球一样。卷完后，把紫菜卷的两边再按一按，让它更成形，等到一下切的时候比较好切。
4.卷完后是这样子的。呃，被我咬完一口是这样子的。
5.成品就是这样啦。
6.带便当可以这样装。
小贴士：
1、馅料可以各人喜好添减，肉食动物也可以加猪肉条、鸡肉条、肉松等。
2、我把竹帘套上一个保鲜袋，方便清洗。因为竹帘如果不小心沾上米饭的话很难洗干净，所以就套了个保鲜袋。不过这样感觉不太环保，如果大家有更好的点子，可以告诉我哈，感谢感谢。
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