食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭(1)"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鱼肠2只，胡萝卜0.5只，米饭200g，
辅料：：黄瓜0.5只，鸡蛋2只，
【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭的做法步骤：
1.鱼肠胡萝卜?黄瓜?切丁备用
2.鸡蛋?炒散备用
3.先放入胡萝卜?鸡蛋鱼肠鸡蛋?一同煸炒，3-5分钟
4.放入大白米饭?
5.最后放入黄瓜丁
6.出锅放入虾皮
7.五颜六色鱼肠胡萝卜?蛋?炒饭?
小贴士：
仙草心经
1：胡萝卜用油提前煸炒，胡萝卜中的胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。必须切碎、煮熟使其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。所以胡萝卜最好的食用方法是先用油煸炒，使胡萝卜素充分释放出来以后再食用。
2：黄瓜依旧最后 放入，起到的作用是提色，不用煸炒，以免营养流失。
仙草营养
1：儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，;一旦感冒腹泻，维生素A又会进一步下降。维生素A缺乏会导致免疫功能下降。维生素A对对呼吸道及胃肠道黏膜起到了保护的作用。在众多食物中，最能补充维生素A的应数胡萝卜。
2：胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
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虾皮蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾皮适量，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.鸡蛋加小半勺盐,打成蛋液备用.
3.热锅入油,放入蛋液.
4.滑炒至熟.
5.再放入米饭.
6.到入虾皮.
7.加半勺盐,炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭
食材明细：
主料：：大米300g，山药100g，
辅料：：纯净水500ml，黑芝麻10g，
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭的做法步骤：
1.山药切寸段备用
2.煮锅放水，放入切好的山药
3.中火煮山药
4.开锅后，放入大米，转中火
5.20-25分钟后，关火，捞出煮好的大米和山药
6.蒸锅开锅后放入盛米饭的容器
7.中火，20-30分钟后即可食用
8.黑芝麻最后撒在米饭?上，健脾养胃黑芝麻山药捞饭
小贴士：
仙草心经：
1：黑芝麻要最后放入米饭，如果在蒸饭以前放到米饭上，经过蒸汽以后，黑芝麻的颜色会晕染，影响口感和美观。
2：除了山药以外，还可以加入别的食材，一起蒸才健康。
仙草营养
1：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。脾胃虚弱、食少体倦者食用有益身体健康。
2：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3：山药含有糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益肾、补精益气的作用。
火腿肠蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：熟米饭200g，火腿肠50g，鸡蛋2个，
辅料：：葱10g，蒜1个，盐3g，鸡精3g，
火腿肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备原材料,米饭，鸡蛋，火腿肠
2.切小丁块，火腿肠，葱，蒜，葱花，鸡蛋打碗里搅拌均匀
3.锅里到油，煎一下简单
4.把煎好的鸡蛋切菱形小块，备用
5.锅里在放少许油，先放葱蒜，然后放火腿肠，翻炒一下，依次放入米饭，翻炒2分钟，然后放入切好的鸡蛋，翻炒2分钟，散入葱花。出锅
6.出锅，装盘，米饭在小碗里定型一下，然后放入盘里，切点苹果，营养加倍
7.看着不错，吃着真香。(爱上美食，想吃什么自己做)
祥瑞宝宝餐桌之大虾叉烧饭
食材明细：
主料：：大虾50g，叉烧50g，
辅料：：黄瓜10g，盐0.2g，鸡蛋1个，松子适量，
祥瑞宝宝餐桌之大虾叉烧饭的做法步骤：
1.大虾去虾线洗净备用。
2.大虾去皮用橄榄油煸炒变色即可。
3.叉烧切片和大虾放在一起备用。
4.大虾切碎备用。
5.鸡蛋用橄榄油煸炒变色。
6.放入大虾肉，叉烧，米饭一同煸炒，0.25～0.5g 盐即可。
7.关火出锅撒入黄瓜碎末。
8.滑丽丽大虾叉烧饭冒着热气来找你。
9.祥瑞妞妞爱吃松子，撒入松子添香。
小贴士：
仙草心经
1:因为是宝宝的米饭?，盐和油点点即可；
2:橄榄油实际不适合加热，但是一直给祥瑞宝宝吃橄榄油，橄榄油冷食不会破坏营养；
3:黄瓜?尽量切碎，一定最后放，切碎是为了针对我家这种不爱吃菜的娃娃；
烤肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭2碗，青椒半个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，烤肠两根，
辅料：：盐适量，
烤肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备所需要的食材。
2.烤肠切成小粒。
3.青椒和胡萝卜切成碎末。
4.鸡蛋打入碗里，放入适量盐打散。
5.锅里倒入适量油烧热。
6.倒入米饭炒散。
7.在米饭里倒入蛋液。
8.不停的翻炒至蛋液凝固，裹在米饭上。
9.炒饭里到入切碎的烤肠。
10.倒入青椒碎和胡萝卜碎。
11.翻炒均匀，颗粒分明就可以出锅了。
干肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，干肠1段，鸡蛋1个，胡萝卜1段，黄瓜1段，葱花适量，
辅料：：盐适量，
干肠蛋炒饭的做法步骤：
1.原料
2.干肠切片，胡萝卜黄瓜切丁，葱花，鸡蛋打散
3.锅内热油，放葱花，胡萝卜，黄瓜翻炒一分钟，倒入米饭，将米饭炒散，淋入蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可
4.出锅
蛋炒饭(1)
食材明细：
冷饭适量，腊肠适量，小葱适量，鸡精适量，鸡蛋适量，青豆适量，色拉油适量，食盐适量
蛋炒饭的做法步骤：
第1步把晚上吃下的剩饭放在冰箱冷藏一夜，上面不用加盖，这样的米饭才适合做炒饭。把米饭从冰箱里拿出后放一勺油，用筷子把米粒划开。鸡蛋里加点盐后打散。
第2步最小火。锅里加油后马上放蛋液。加入米饭，小火先炒一会。
第3步改用中火。炒到米饭会跳起来，这就是传说中会跳舞的蛋炒饭。加入切好的腊肠。加点细盐继续翻炒。
第4步加入事先在热水里焯过的青豆翻炒。撒上葱花淋上香油就可以了。
培根烤肠蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭200g，培根2条，烤肠1根，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，鸡蛋1个，
辅料：：酱油2匙，盐半匙，
培根烤肠蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好今天的材料，所有食材切块切丁备用。
2.冰箱放了一晚的米饭，喜欢吃蛋炒饭的也可以现做米饭。黄黄的是糙米，比较有嚼劲。
3.鸡蛋打散备用
4.热锅加少许油，炒制所有材料，胡萝卜不易熟的先倒入。加入少许盐
5.倒入米饭，蛋液均匀撒在米饭上，中火炒至鸡蛋熟，倒入酱油炒出酱油色。
6.翻炒均匀熟后起锅。
7.装盘啦。
8.色泽金黄饱满，超级香的。
菠菜玉米肠蛋炒饭
炒饭说起来虽然简单，但是炒出粒粒分明、味道鲜美的炒饭还是需要一定技巧的。
春天的头茬菠菜最为细嫩，虽然不会长的太高，但是吃起来口感最好，今天就用春天的小菠菜来炒饭。炒饭所用米饭最好是剩米饭，不会太黏，很容易把米粒搓散，这样入味才均匀。
品尝春天的味道----菠菜玉米肠蛋炒饭
主料：剩米饭300克，菠菜60克，鸡蛋2个，玉米肠40克
配料：香葱5克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙
菠菜玉米肠蛋炒饭的做法
1.所有材料准备好，剩米饭用手搓散，鸡蛋打入碗中。
2.菠菜洗净后切段，玉米肠切粒。
3.香葱切粒。
4.锅内放油，烧至6成热，倒入搅打均匀的鸡蛋液。
5.炒至鸡蛋凝固。
6.放入剩米饭。
7.加入盐、白糖翻炒2-3分钟。
8.放入玉米肠。
9.再放入菠菜段，翻炒至菠菜塌秧。
10.关火后放入香葱粒炒匀即可。
美食小贴士
1.要选用剩米饭，炒的时候比较容易粒粒分明。
2.菠菜要后放，颜色口感才好。
3.香葱最后放，可以保留其香气。
菠菜玉米肠蛋炒饭食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之鸡蛋山药沙拉?
食材明细：
主料：：山药150g，鸡蛋1个，
辅料：：酸黄瓜1颗，沙拉酱20g，葡萄干20颗，盐2g，糖2g，
仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之鸡蛋山药沙拉?的做法步骤：
1.山药洗净，切段，水煮
2.山药段煮熟捞出备用
3.剥皮准备压成山药泥
4.山药比土豆松软，容易压成泥
5.山药泥备用
6.放入煮熟的鸡蛋
7.放入酸黄瓜丁
8.挤入沙拉酱，因为祥瑞宝宝吃，特别买的低脂的，盐salt，sugar糖，少量，好吧，只贪吃的小手手乱入???
小贴士：
仙草心经
1：山药洗净千万不要剥皮，剥皮以后，容易散掉；
2：山药压成泥以后，再放入其他食材；
3: 因为是宝宝吃，调料尽量减少，保持原味；
感谢您阅读“97美食网”的《【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
