“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：芦笋200g
辅料：米饭300g，鸡蛋2只，胡萝卜100g，红烧汁20ml
【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1，芦笋洗净切寸段
2，芦笋胡萝卜切小丁备用
3，鸡蛋炒散备用
4，胡萝卜?先煸炒至变色
5，放入芦笋一起煸炒
6，放入红烧汁少许
7，放入盐少许，放入米饭?一同煸炒
8，放入炒好的鸡蛋?
9，煸炒2-3分钟即可出锅
10，色彩纷呈芦笋胡萝卜蛋炒饭?
小贴士：
仙草心经
1：先放胡萝卜煸炒变色以后再放入芦笋。
2：放入芦笋以后再放入红烧汁少许，芦笋本身味苦，放入红烧之是起到提香的作用。
3：鸡蛋要最后放入，稍微煸炒即可，这样色泽金黄，不影响美观。
仙草营养
1：芦笋，是世界十大名菜之一，公认是一种高营养的蔬菜。
2：芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。
3：芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
4：芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
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胡萝卜丁蛋炒饭怎么做好吃 胡萝卜丁蛋炒饭的做法
胡萝卜丁蛋炒饭
家里经常有剩饭，扔掉了可惜，自己再煮点饭又吃不完，就炒这个蛋炒饭了，有饭有蛋有蔬菜，经常对着电脑吃点胡萝卜对眼睛还好~
食材配方
主料：
胡萝卜
100g剩米饭
400g油麦菜
100g鸡蛋
1个辅料：蒜米
2粒盐
1茶匙酱油
1茶匙
做法 共10个步骤
1.所有材料准备好：鸡蛋一个，米饭一碗，胡萝卜切丁，油麦菜切小段，蒜切末。
2.先把鸡蛋炒好装出备用。
3.锅内放少许油爆香蒜米。
4.加入胡萝卜丁翻炒。
5.翻炒胡萝卜丁变软后加入少许酱油。
6.加入米饭入锅内。
7.用锅铲不停的翻炒，把米饭和胡萝卜混合。
8.加入少许水和盐。
9.加入之前炒好的鸡蛋进去翻炒。
10.放入油麦菜，翻炒均匀即可出锅。
快手之胡萝卜土豆炒饭
食材明细：
胡萝卜1个，土豆1个，尖椒1个，米饭够两个人吃的，油和盐适量，姜片一两片，打的不是特别碎的孜然粉按口味来，炒熟打碎的芝麻粒按口味来，生抽按口味
快手之胡萝卜土豆炒饭的做法步骤：
第1步很简单，土豆胡萝卜削皮，尖椒洗干净。土豆胡萝卜尖椒切丁。切丁的尺寸直接决定了是否能出现甜香。
第2步好了，重点就在这两步。把炒锅里放10毫升左右的烹调油，烧热，然后放入姜片跟胡萝卜，中火，煸炒。炒到油色发红，胡萝卜发白，略有香甜的味道。加入切好的土豆丁，大约到土豆略有糊边的时候就会有一种特别明显的甜香出现，如图。这个时候果断加入青椒翻炒，看到青椒蔫了之后把火改到最小，加米饭，生抽，碎芝麻，盐，碎孜然翻炒并搅拌均匀。
第3步翻炒到生抽已经被米饭均匀的吸收掉并且略能闻到芝麻香已经混合在甜香里的时候就是最好吃的时候了。
小贴士：
两个最重要的事情：1，最核心的香味是姜片，胡萝卜和土豆被高温油脂激发出来的，所以在第三步和第四步的时候一定记得注意观察；2，记得搭配点别的东西哈，比方说大骨鸡汤~关于大骨鸡汤的做法我会另外说~
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