食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?小编陆续为大家整理了铁皮石槲松茸汽锅鸡,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::清远鸡280g,松茸50g,白玉菇50g,香菇50g,
辅料::西红柿半个,腊肉20g,铁皮石槲5g,葱适量饮用,红枣3个,姜适量,蒜适量,
铁皮石槲松茸汽锅鸡的做法步骤:
1.先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净,需要的切片。菌类可自己随意搭配。
2.备好葱姜蒜,少量腊肉切片,及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行,腊肉是为了增加汤的浓郁度,红枣是为了增加汤的柔和感和甜度。
3.半个西红柿切丁,也是为了丰富汤的口感。
4.鸡肉洗净,跟其他食材一块一层层码好放到汽锅内。铁皮石槲也可以用其他药材替换,或者不放都行。汽锅下方放置一个电子瓦盅,盛水煮沸,这样蒸汽便可慢慢进入汽锅中出汤。
5.可加少许盐,依个人口味而定。这样大概炖个三小时左右,超棒的汽锅鸡就可以了。
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黄芪汽锅鸡
食材明细:
母鸡800克,黄芪20克,大葱5克,姜5克,盐3克,料酒10克,味精1克,花椒1克
黄芪汽锅鸡的做法步骤:
1.将母鸡宰杀后,除去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱,生姜,食盐,味精,绍酒,花椒水等.
2.黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸三小时取出,拣去葱,生姜,黄芪即成.
小贴士:
补中益气,适用于内伤劳倦,脾虚泄泻,气衰血虚等症.黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
白果汽锅鸡
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是白果汽锅鸡。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:鸡肉400g,白果80g,
辅料:葱适量,姜适量,食盐适量,,
白果汽锅鸡的做法步骤:
1. 鸡肉剁块放入锅中焯水,去血将焯过的鸡肉倒入汽锅中放入花雕酒
2. 放入白果放入葱、姜、盐.倒入适量开.然后放在蒸锅里蒸半小时即可
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