中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“银丝牛筋片的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
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材料:
牛筋适量,粉丝适量,香芹几根,葱花几根,
银丝牛筋片的做法的做法步骤:
步骤1,香芹和葱花洗净切段备用
步骤2,姜丝用醋泡一会,小米椒切圈,生抽,料酒,黄豆酱和甜酱调成汁,粉丝泡发备用
步骤3,牛筋切片,黄酒一点拌匀放置一会儿
步骤4,水煮开葱花香芹淖熟,粉丝淖熟铺在盘底
步骤5,热油,姜丝爆香,牛筋片翻炒,入味汁,泡过姜的醋,盐,适量水焖煮至汁稍浓下小米椒炒匀,装入盘中,汤汁可使芹菜粉丝入味。芹菜葱段可切细,牛筋片要略薄。酸辣可口。
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牛筋煲的做法
和老妈一起烧了这道菜
材料:
醋适量,蚝油适量,生抽适量,白砂糖适量,鸡精适量,色拉油适量,牛筋各人喜好随意,莴苣少许,姜弄成姜丝,大蒜切片,牛肉酱适量,葱少许,
牛筋煲的做法的做法步骤:
步骤1,把牛筋洗干净了……因为我做的是卤牛筋,所以需要用开水煮然后把牛筋咸味去掉。
步骤2,姜丝,还有大蒜片。爆炒,炒出香味
步骤3,放入牛肉酱
步骤4,放香醋
步骤5,放糖
步骤6,倒入牛筋
步骤7,加少许的水,
步骤8,放入蚝油
步骤9,这个时候可以用滚刀的方法,切一些莴苣
步骤10,结束了……色香味俱全……
红烧牛筋的做法
人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,容易发生癌症,内脏下垂,痔疮,疝气,骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。
材料:
牛筋250克,干辣椒适量,姜5片,蒜3瓣,生抽2勺,老抽半勺,糖半勺,盐适量,
红烧牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。
步骤2,剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
步骤3,油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
步骤4,加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。
步骤5,牛筋汤入冰箱会凝结成冻。
酸甜牛筋的做法
材料:
牛筋500g,柠檬一个,西红柿一个,牛角青椒一个,红菜椒一个,小葱五根,蒜头五瓣,白糖一勺,酱油一勺,蚝油一勺,
酸甜牛筋的做法的做法步骤:
步骤11,.柠檬榨汁2.西红柿切小块3.牛角椒红菜椒切丝4.蒜头切碎
步骤2,我的做法实在简单。1.油烧开,下牛筋翻炒。2.下蒜泥,加盐,酱油,蚝油翻炒,放50ml热水防干锅。3.下柠檬汁,放糖,下西红柿,牛角椒,红菜椒,葱头,翻炒2分钟。即可。
牛筋冻的做法
材料:
上等牛肉筋2斤,,
牛筋冻的做法的做法步骤:
步骤11,把肉筋用白水煮一下,捞出切成小块,在把料包放入骨糖锅里,熬5分中,拿出来,再把切好的肉筋放进锅里,熬制一小时左右,在放上东古酱油两勺,老抽四勺,百味佳鸡粉三勺,糖一勺,放完料以后,搅拌均匀,关火凉透以后即可。
酱牛筋的做法
材料:
1.牛筋一斤,2.葱段二段3.姜块一块4.花椒一茶匙5.丁香三个6.盐适量7.鸡精适量8.酱油适量,
酱牛筋的做法的做法步骤:
步骤11,.先把牛筋切成2厘米的方块,并焯水.2.把焯好的牛筋放入高压锅内,加入丁香,花椒,葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜.3.开大火,等水烧开时,转小火烧10分钟.4.等压力锅泄气后,打开锅盖,加入盐,鸡精以及酱油.5.继续盖上锅盖,大火烧开后转小火5分钟,待压力锅自然泄压后即可.
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