食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上白萝卜烧牛筋的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
牛筋，也就是牛的韧带，属于中药之一，主治补肝强筋，益气力等功效。白萝卜，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气消食、润肺、解毒生津等功效。二者荤素搭配，软烂弹牙，香鲜可口。
材料：
牛筋150克，牛肉200克，白萝卜半个，盐2勺，料酒1勺，生抽1勺，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，八角2个，桂皮少许，香叶几片，十三香1勺，山楂2个，洋葱少许，，
白萝卜烧牛筋的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉和牛筋泡出血水，切块
步骤2，焯水后沥净水分
步骤3，将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
步骤4，完成后倒入铁锅内
步骤5，白萝卜洗净切块，加适量温水
步骤6，大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
步骤7，细节图
步骤8，细节图
97Msw.com相关知识
#信任之美#白萝卜烧牛筋
食材明细：
主料：：熟牛筋适量，白萝卜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量，生姜适量，蚝油适量，
#信任之美#白萝卜烧牛筋的做法步骤：
1.准备好调料：花椒，八角，辣椒，生姜。
2.白萝卜洗净，切块。
3.熟牛筋洗净，切块。
4.锅中倒少许油，放入调料，小火煸出香味。
5.倒入白萝卜和牛筋。
6.加入料酒，酱油，蚝油翻炒均匀。
7.将拌匀的牛筋和白萝卜倒入不锈钢碗中。
8.放入电压力锅中，隔水蒸20分钟。
9.将蒸好的牛筋倒回炒锅，大火收汁，加盐调味。
10.出锅撒香菜即可。
牛筋炖白萝卜
食材明细：
主料：：牛蹄筋1盘，白萝卜1根，
辅料：：洋葱半个，姜片1小块，郫县豆瓣酱1大勺，八角2个，桂皮1块，香叶1片，花椒1小勺，干辣椒4个，酱油1勺，高度白酒2勺，料酒1勺，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
牛筋炖白萝卜的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥；
3.热锅凉油， 放入豆瓣酱进去翻炒；
4.煸炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒；
5.煸香后加入焯过的牛蹄筋进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的生抽和高度白酒翻炒均匀；
7.加入适量的水和半个洋葱；
8.高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟；
9.将炖煮的牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮；
10.煮至白萝卜透明后大火收汁， 加入点盐和胡椒粉调味；
11.端上桌了。
小贴士：
1. 牛蹄筋用冷水焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥； 2. 先煸炒郫县豆瓣酱， 炒出红油， 再加入大料煸炒香， 加入洋葱也是为了帮助去腥； 2. 我用的是高压锅，气压阀叫后转为小火10分钟； 如果是用普通的锅， 需要30分钟左右； 3. 将蹄筋和汤汁盛出来，加入白萝卜块继续炖煮至微微透明后， 加入盐等调味料， 大火些汁即可。
牛筋烧萝卜
食材明细：
主料：：牛筋400克，姜适量，蒜适量，
辅料：：萝卜400克，花椒粒5颗，
牛筋烧萝卜的做法步骤：
1.准备好原材料，萝卜切条，牛筋切断。我这买的是成品牛筋。
2.辅料有：姜。蒜。花椒。辣椒。香菜
3.油热放入豆瓣酱，还有上述辅料炒出香味放入牛筋煸炒后放入清水没过牛筋。我这火大了，拍照糊掉了，所以还是一心不能二用。哈哈
4.然后倒入萝卜煮煮软烂，起锅。
5.起锅装盘放入香菜点缀，，开吃。儿子说，这个肥肉好好吃，，儿啊，，这是牛筋。
小贴士：
牛筋买成品的不需要煮很久，，也可以用水发牛筋代替，，我觉得这样做猪皮肯定也好吃。下次试试。
焖烧白萝卜的做法
白萝卜的功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
材料：
白萝卜一根，香葱适量，食用油适量，姜适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，，
焖烧白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，准备白萝一根
步骤2，萝卜切滚刀块，备好葱花。姜切片备用
步骤3，坐锅烧热，加入适量食用油，烧至七成热。
步骤4，加入姜片爆香，一定要爆成焦黄色，姜片才会出香味。
步骤5，倒入萝卜快速翻炒后，加入酱油继续翻炒。
步骤6，倒入萝卜的一半的热水，盖上锅盖焖15分钟，直到锅内水分快干。
步骤7，加入糖，少许盐和鸡粉快速翻炒后加入葱花出锅即可。
白萝卜烧带鱼的做法
原料：带鱼白萝卜
配料：有香菜就出锅放点香菜`今天没有买`
调味料：葱姜蒜花椒八角干辣椒酱油糖盐鸡精
做法： 1、先将切成段的带鱼全都裹上面粉或蛋液(为了防止带鱼沾锅)
2、根据带鱼的数量放油，小火炸制带鱼变成金黄色后捞出备用
3、(锅内不用放油)锅内码放好切成块的白萝卜(如图)
4、接着将炸好的带鱼码放在萝卜块上面,不要让带鱼碰到锅,不然会糊掉
5、然后锅内加水,没过萝卜块即可,不要太多啦,放入除了鸡精以外的所有调味料
6、中火烧15分钟(15分钟基本就可以收汁了)
7、出锅前加入鸡精和香菜就成啦
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