食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编精心为你整理的“洋葱炒土豆片的做法”,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
洋葱250克,土豆100克,香菜末少许,花椒粉少许,盐适量,鸡精少许,植物油适量,,
洋葱炒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,将洋葱剥去老皮洗净,切成丝;土豆去皮,洗净,切成片。
步骤2,锅内倒入植物油烧至七成热,撒入花椒粉炒出香味,倒入土豆片翻炒均匀,加适量水烧沸。
步骤3,放入洋葱丝,翻炒熟后用盐和鸡精调味,撒上香菜末即可。也可不放香菜末
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洋葱土豆片炒肉片
食材明细:
主料::土豆两个,洋葱一个,肉片适量,
辅料::青椒适量,葱适量,姜适量,
配料::红尖椒适量,十三香适量,老抽适量,
洋葱土豆片炒肉片的做法步骤:
1.土豆两个,洋葱一个,切好的肉片
2.土豆洋葱切片,青椒切丝,葱姜切碎,红尖椒切段
3.炒肉片,加葱姜,红尖椒,老抽调味
4.放入土豆片洋葱片翻炒两分钟
5.加入青椒,盐,十三香调味
6.出锅
香辣------洋葱土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::洋葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量,胡椒粉适量,干辣椒适量,花椒适量,
香辣------洋葱土豆片的做法步骤:
1.材料
2.葱姜蒜切末,辣椒切碎,洋葱洗净切块
3.土豆去皮洗净切片,放入清水中加少许盐浸泡几分钟,捞出控水备用
4.锅中入适量油,至五成热
5.入土豆片翻炒
6.至土豆片微黄发卷,捞出备用
7.锅中留适量底油,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香
8.入洋葱翻炒
9.至洋葱变软,入土豆片翻炒均匀
10.入盐调味,炒匀
11.入生抽调味,炒匀
12.入鸡精,胡椒粉调味,炒匀
13.即可出锅
豉香洋葱土豆片
食材明细:
主料::土豆1个,洋葱1个,
辅料::大青椒两个,大蒜1瓣,生姜1块,盐少许,食用油适量,豆豉2勺,
豉香洋葱土豆片的做法步骤:
1.食材如图。
2.所有食材处理好。
3.土豆片泡水中。
4.锅里放入适量的油,油熟放入豆豉小火炒香。
5.放入姜蒜片炒10秒。
6.倒入土豆片。
7.翻炒2分钟。
8.放入洋葱和青椒翻炒一分钟。
9.放少许盐。
10.翻炒半分钟即可。
11.出锅装盘。
土豆片炒肉的做法
材料:
猪瘦肉150g,土豆一个,葱一根,鸡粉适量,盐适量,腌肉料:,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,五香粉适量,淀粉适量,油适量,
土豆片炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时,土豆切片,葱切葱花
步骤3,锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用
步骤4,另外取一平底锅,倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒
步骤5,其间要不断的翻炒,免得土豆片贴在一起
步骤6,炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻
步骤7,加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀
步骤8,倒入葱花,翻炒均匀即可关火
步骤9,成品图
牛肉炒土豆片
食材明细:
主料::牛肉半斤,土豆两个,葱适量,米椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,十三香适量,鸡精少量,胡椒粉少量,生粉少量,老干妈1匙,胡麻油适量,色拉油一碗(过牛肉),老抽适量,味精少量,
牛肉炒土豆片的做法步骤:
1.牛里脊肉半斤!冲洗一下,切小片!
2.加少量的生抽,老抽,盐,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓匀
3.锅里面倒色拉油烧七八成热时,放入牛肉片过油后捞出控油!(我一般炸东西用色拉油,炒菜用胡麻油!亲们可以根据自己的口味来做)
4.土豆去皮洗干净切片,放水里面冲洗一下淀粉后,捞出来控水!米椒,葱,姜,蒜切碎备用
5.锅里面倒胡麻油烧热放入,葱,蒜,姜,米椒煸出香味
6.放老干妈炒出红油
7.出红油后放入土豆片,加生抽,老抽,盐,十三香翻炒
8.翻炒几下加入过油的牛肉片,加鸡精,味精稍微翻炒几下出锅
9.从小吃土豆长大的,怎么吃也不腻!!!
10.简单的下饭菜哦
11.成品图啦
白菜炒土豆片
食材明细:
主料::大白菜二片叶,土豆二个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,蒜适量,
白菜炒土豆片的做法步骤:
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅,炒土豆片
6.土豆片变色,在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了,加盐翻炒均匀出锅。
小贴士:
土豆片要泡水不然会粘锅,影响口感。
清炒土豆片
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::小米椒6个,
配料::油适量,盐适量,香油少量,
清炒土豆片的做法步骤:
1.准备材料:土豆,小米椒,油,盐,麻油
2.将土豆切片,用清水冲洗几次,在清水里泡一会儿。(就想去掉一些淀粉,让它不那么粘锅)
3.沥干土豆。
4.锅内加入油,中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟,到水收干,不要煮太久,把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣,盐,淋入香油,翻炒均匀即可。(如果喜辣的,可以在最开始炒土豆片的时候就加入小米辣)
7.成品图。清新混合着鲜辣,很过瘾~老公说好久没有吃过这么清爽的菜了。
甘蓝炒土豆片
食材明细:
主料::甘蓝适量,土豆适量,
辅料::蒜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,米醋适量,香油适量,鸡精适量,花椒粉适量,
甘蓝炒土豆片的做法步骤:
1.甘蓝手撕成小片
2.土豆切片焯水备用
3.蒜切末
4.取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.先放入甘蓝片大火爆炒30秒
7.再放入土豆片
8.加入之前准备好的料汁翻炒均匀
9.出锅可以吃了
腊肉炒土豆片
食材明细:
主料::腊肉200g,土豆2个,
辅料::油适量,盐少许,青椒半个,胡萝卜半根,五香粉适量,生抽少许,蒜3瓣,
腊肉炒土豆片的做法步骤:
1.备齐材料,胡萝卜去皮洗净,土豆去皮洗净。
2.锅中加入适量的水烧开;下入腊肉煮5-10分钟,视肉块的大小而定。捞出腊肉晾凉,切片。这是最关键的一步,不能省略。煮的过程可以去除腊肉表面的灰尘和烟渍,其次是水煮还能去掉腊肉过多的盐分。第三是腊肉很硬,很难切,水煮后皮质变软,这样既干净又好切。
3.土豆去皮洗净切片,冷水浸泡5分钟后捞出控净水分,胡萝卜、青椒切菱形块,蒜切片。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入胡萝卜片、土豆片翻炒。
5.加入青椒翻炒,最后加入腊肉片翻炒。
6.加入少许生抽调味,口重的可以加点盐,因为腊肉挺咸的,我没加盐。
7.出锅装盘。
酱炒土豆片
食材明细:
主料::土豆3个,青椒1个,
辅料::油适量,盐少许,黄豆酱3大勺,葱花适量,姜2片,白糖1小勺,骨汤适量,
酱炒土豆片的做法步骤:
1.准备材料;
2.土豆去皮,洗净,切成0.5公分左右厚薄的片;
3.青椒一个,掰成小块,土豆片用清水浸泡一会;
4.准备葱花、姜片;
5.炒锅放适量的油,五成热时放入葱花、姜片至出香味
6.放入3大勺黄豆酱,不停的翻炒,炒出黄豆酱的香味;
7.放入沥干水分的土豆片,翻炒均匀;
8.放入一小勺白糖,翻炒均匀;
9.稍微炒一会,放入适量的骨汤,没有就放清水;
10.中间要不停的翻动,切片的土豆非常好熟,断生后放入青椒,这时可根据自己的口味放适量的盐,炒匀即可盛出。
小贴士:
土豆片用清水浸泡时,不用放盐;炒制的时间根据自己的口感确定,喜欢脆的时间相应就短,喜欢面的,时间相应就长。
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