食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的凉拌麻辣土豆片的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
我指的适量就是根据自己口味放多少，毕竟每个人想要的都不一样，照此方拌豆皮木耳都可以
材料：
土豆1个，麻油适量，辣椒油适量，酱油适量，孜然适量，五香粉适量，芝麻适量，盐适量，
凉拌麻辣土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮
步骤2，切薄片凉水洗俩次去淀粉，然后烧开水煮到断生在过凉沥干水分备用
步骤3，调个碗汁，酱油麻油辣椒油醋，芝麻，孜然盐
步骤4，倒入碗汁拌匀装盘，简单好吃
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麻辣鲫鱼土豆片
食材明细：
主料：：鲫鱼20厘米一条，土豆2个，青辣椒1个，
辅料：：色拉油2勺，花椒油少许，盐适量，十三香少许，干辣椒1个，老抽适量，葱适量，黄酒适量，姜适量，蒜适量，
麻辣鲫鱼土豆片的做法步骤：
1.中午买了一条鱼，回来后发现可能不够吃，正好冰箱里还有土豆和辣椒，就想着配在一起试试看。
2.土豆切薄皮
3.辣椒切细丝
4.锅里加油，下鱼煎。稍微煎狠一点。
5.待煎到两面微黄时，加葱姜蒜，干辣椒(因为女儿不喜欢辣，就放一个)，十三香，花椒油。闻到香味时就可以加水了。水开后加老抽，黄酒。大火5分钟，小火10分钟。
6.水熬一半，放土豆片，加盐。
7.水快干时，将土豆片和鱼捞出装盘。
8.青椒丝加到剩下的汤里，迅速翻几下。
9.然后把汤浇到鱼身上。中午女儿一人就吃了大半。此菜，微麻辣的土豆片配上鲜香的鱼肉，绝对下饭。要注意是:最好买活杀的鱼。
家常麻辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：辣椒粉2勺，食盐1勺，味精半勺，花椒粉半勺，
家常麻辣土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.切厚度适中的片（太薄容易粘在一起）。
3.放入水里清洗几遍，洗去淀粉。
4.锅里烧油（偏多）倒入沥干水分的土豆。
5.倒入食盐味精翻炒至6分熟。
6.倒入2勺辣椒粉（不吃辣，可以少放）。
7.最后倒入花椒粉，翻炒至土豆炒熟即可。
8.完成。
9.成品图。
“双椒”麻辣土豆片的做法
红线椒与花椒和花椒油的适度结合炒出麻辣爽口土豆片儿~
材料：
土豆两个，红线椒两根，花椒粒适量，花椒油10ml，耗油一茶勺，十三香半茶勺，盐半茶勺，，
“双椒”麻辣土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮洗净切片。红线椒洗净切小段。
步骤2，开火，热锅冷油先爆香红线椒和花椒粒。
步骤3，紧接着倒入少量开水（土豆易糊锅），再放入土豆片，翻炒几下。
步骤4，放入耗油、十三香、花椒油和盐，翻炒至土豆片熟，关火。
步骤5，装盘即食。
凉拌土豆片--土豆新吃法
食材明细：
主料：：土豆2个，熟芝麻适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，醋适量，
凉拌土豆片--土豆新吃法的做法步骤：
1.土豆去皮，洗干净
2.用削皮刀将土豆削成薄片
3.准备好蒜粒和葱
4.将土豆片下入开水锅中焯烫2分钟，然后立即过冷水
5.将过了冷水的土豆片控干水分
6.放入适量醋，生抽，盐，辣椒油
7.搅拌均匀后撒上熟芝麻
小贴士：
不爱吃辣椒也可以不用放
土豆不宜烫太久，太久就软烂了，
麻辣土豆片-快手菜
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：麻椒5克，干辣椒4个，大蒜4瓣，
麻辣土豆片-快手菜的做法步骤：
1.土豆去皮，切片
2.辣椒去掉尾部，大蒜切片
3.土豆片清水洗一下，这样能保持土豆脆脆的口感
4.6成热依次放入配料：麻椒——辣椒——蒜片/待麻椒辣椒飘香，蒜片金黄即可
5.放入土豆片翻炒，调入适量的盐，翻炒3-4分钟，淋入麻油出锅
6.色泽鲜亮，简单实用
小贴士：
亲们，炒的时候饭锅要勤快哦，不要粘锅。
凉拌香辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：蒜2瓣，生抽2勺，辣椒油2勺，香油2勺，盐半勺，糖半勺，葱花适量，熟芝麻适量，白醋适量，
凉拌香辣土豆片的做法步骤：
1.土豆两个去皮，切成薄片
2.浸入清水中，去除表面淀粉
3.将清洗好的土豆片在锅里焯一会，控制好时间，保持土豆的脆感。大约焯水后1分钟左右捞出
4.放入凉开水浸泡冷却，捞出沥干
5.蒜瓣切末、锅里放油烧热、加入蒜末炒香盛出
6.调汁：生抽2大勺、白糖小半勺、盐小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋适量、白芝麻、葱花
7.把调好的汁倒入拌匀即可
8.装盘
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