食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了免烤版披萨,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料集合图:自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊香肠切块,洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片面揉匀略微饧面后擀开成圆饼放在提前做热的锅中,锅底放少许橄榄油或者黄油
材料:
主料:自发粉1袋,,
辅料:香肠适量,虾8个,洋葱适量,青椒适量,菠萝适量,食盐适量,番茄沙司适量,橄榄油适量,黑橄榄适量,红椒适量,马苏里拉1袋,披萨草适量,白蘑菇适量,,
免烤版披萨的做法步骤:
1. 自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊
2. 香肠切块,洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片
3. 面揉匀略微饧面后擀开成圆饼
4. 放在提前做热的锅中,锅底放少许橄榄油或者黄油
5. 用小刷子刷酱先刷番茄沙司
6. 然后告诉你个小秘密如果想做的想正宗的又犯懒那么加一点加披萨草就可以了
7. 按着自己的想法逐层撒上原料
8. 改成小火锅烧热,盖上盖慢慢烤了6至8分钟
9. 开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可
10. 取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了
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火腿鲜虾披萨,免做披萨底
食材明细:
主料::青瓜片适量,番茄粒20g,鲜虾150g,火腿粒10g,玉米粒10g,
辅料::番茄酱适量,披萨饼皮(八寸)1片,
火腿鲜虾披萨,免做披萨底的做法步骤:
1.先将主料准备好。
2.在披萨盘中刷油。(这样可以方便脱模)
3.放入现有的饼皮。
4.刷上番茄酱。
5.铺上马苏里拉芝士。(我比较粗暴,而且超级喜欢吃芝士,所以基本是整片放在里面)
6.将青瓜片围上一圈。
7.撒上番茄粒。
8.再撒上火腿粒。
9.撒上玉米粒。
10.整齐铺上鲜虾。
11.最后再铺上一层马苏里拉。
12.放入东菱电子式烤立方DL-K40C烤箱中进行烘烤,选择智能菜单3。(因为是电子烤箱,时间和温度已经调节好)如果不是电子烤箱,可以调节时间为25分钟,上下管170度。电子式烤立方是隐藏式的发热管,所以可以直接放在烤箱上面烘烤。很方便呢~
13.成品。烘烤得很漂亮。烤箱很给力啊~
小贴士:
1、因为每一台烤箱的温度设定不一样,所以以上时间温度仅供参考,还需按照自己烤箱的时间和温度进行操作。
2、不喜欢吃现成的可以自己用面包机做好披萨底哦~可以翻看我之前发过的披萨食谱
烤辣味披萨
食材明细:
主料::面粉250克,
辅料::鸡蛋58克,黄油20克,奶酪85克,洋葱130克,青辣椒18克,奶粉25克,香菇33克,火腿肠60克,西红柿115克,温水180克,
配料::番茄酱60克,黑胡椒调味料3克,盐5克,色拉油20克,糖5克,酵母2克,
烤辣味披萨的做法步骤:
1.在面粉中入鸡蛋、黄油、化开的酵母、奶粉、盐2克。
2.在面里放入温水揉光滑。
3.把面放于温暖处发酵到二倍大。
4.然后拿出放在面板上揉成团。
5.醒一会儿,用擀面杖擀成中间薄边上厚的饼,然后用筷子搓上一个个的小洞。
6.在烤盘上抹上油,把擀好的面饼入烤盘上放到烤箱是发酵20分钟,再把烤箱调到150度烤10分钟拿出。
7.把三分之一的洋葱切成小圈圈。
8.再把剩下的洋葱切成小丁。
9.把火腿肠切成小片。
10.香菇切成小丁。
11.西红柿切成小丁。
12.青椒一半切成小圈。
13.还有一半切碎。
14.把洋葱圈和青椒圈放入一克盐和黑胡椒腌一会儿。
15.锅烧热入油,放切好的洋葱炸香。
16.再入青椒丁、西红柿丁、香菇丁、洋葱丁、三克盐、糖炒。
17.再放入番茄酱炒匀。
18.炒好后,均匀地铺在烤的饼上。
19.撒上腌好的洋葱和青椒,再入烤箱200度烤三分钟。
20.把奶酪擦成丝。
21.三分钟后拿出披萨,撒上奶酪丝,再入烤箱一分钟。
22.拿出来,烤好了。
小贴士:
这个最好放菜椒,我没有所以放了普通的青椒比较辣。
烤盘披萨
食材明细:
主料::面粉200g,凉白开110g,玉米油15g,白糖10g,酵母2g,盐2g,
辅料::培根3片,马苏里拉芝士200g,番茄酱适量,披萨草少许,小土豆3个,香菇1朵,青豆少许,青椒少许,玉米油少许,
烤盘披萨的做法步骤:
1.将饼皮的所有原料放面包机内,开启一个和面程序,揉成光滑的面团。放面包桶内室温自然发酵。
2.面团发酵时,处理馅料。培根切成小片,放炒锅内炒至边缘翘起。土豆切成薄片,放开水中焯下,香菇、青椒切成条备用。
3.待面团发酵至2倍大时,取出,排气,整形,擀成烤盘大小的饼皮(我用的是烤盘)。烤盘内刷上少许油。将饼皮放进烤盘,整理好形状后,边缘厚些。饼皮上用叉子叉些小孔,盖上保鲜膜室温二次发酵半小时左右。
4.在饼皮上均匀地涂上一层番茄酱,撒上披萨草,撒上1/3芝士,铺上铺上培根,撒1/3芝士,铺上土豆片等蔬菜,撒上剩下的芝士。饼皮边缘涂一层蛋液颜色会更诱人(我没涂)。
5.放入预热好的烤箱中层。上下火,200度,20分钟左右即可。
6.成品图。
7.口味还不错,拉丝还行。
小贴士:
个人觉得披萨配料不要放太多,还是配料少些,厚度薄些好吃。
香烤披萨
食材明细:
主料::牛肉粒适量,玉米粒适量,披萨饼底1个,
辅料::番茄酱适量,
香烤披萨的做法步骤:
1.将披萨饼底放入披萨烤盘中刷上一层披萨酱
2.均匀撒一些奶酪和牛肉粒,再撒上一层奶酪
3.撒一些玉米粒,最后撒一层奶酪
4.放入烤箱,180度20分钟即可
小贴士:
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烤肠披萨
食材明细:
主料::发面团适量,
辅料::烤肠适量,洋葱适量,辣椒适量,
配料::芝士适量,披萨草适量,披萨酱适量,
烤肠披萨的做法步骤:
1.将发的面团擀成圆形放入烤盘,用叉子在面胚子上扎若干小眼
2.放入适量番茄酱抹匀,将烤肠卷一一码好,撒上少许披萨草、芝士
3.放烤箱调至180度靠5分钟左右,待芝士融化,表皮稍带黄色即可
4.取出烤盘,
5.在上面放入洋葱段、辣椒段、撒上芝士碎,再次放烤箱180度烤10分钟即可出炉
6.美味的披萨做好了
小贴士:
面胚子扎小眼是为了防止面饼在烤制过程中排气不发鼓。烤箱的温度和时间设定根据自己家烤箱的实际情况而定。
烤猪肉披萨
食材明细:
主料::普通面粉200g,牛奶120g,盐2g,糖1大勺,黄油20g,
辅料::猪肉适量,菜瓜适量,洋葱适量,
配料::马苏里拉芝士适量,
烤猪肉披萨的做法步骤:
1.猪肉和洋葱都切成片
2.加入调料腌制(生抽,耗油,十三香,胡椒粉,鸡精,少量的水)
3.腌制好的肉和洋葱,放在烤网上。把菜瓜切切片铺在烤网上一起烤。190度中层,10分钟左右
4.然后将烤好的肉切成小粒状,洋葱和菜瓜不用切
5.将面团的材料全部混合,揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小后,取出揉匀排出空气
7.取一半的面团擀成饼状,插上小孔。刷上一层番茄酱,撒上罗勒叶。
8.铺上一层马苏里拉芝士,再撒上肉粒,洋葱和菜瓜
9.最后在表面再铺上一层马苏里拉芝士,放进预热好的烤箱180度,中层,上下火,18分钟左右!
小贴士:
1.放置的馅料含水量一定不能高了,所以将菜都放烤箱烤了,为了脱去一定量的水分。
2.面团擀成饼,尽量做到中间薄,边缘厚一点。
3.这个面团分量,可以做2个8寸的!
懒人版披萨
食材明细:
主料::披萨饼皮1个,
辅料::马苏里拉奶酪适量,水果青椒半个,洋葱半个,牛肉粒适量,
配料::披萨酱少许,
懒人版披萨的做法步骤:
1.从冰箱中取一块披萨饼皮,常温下软化(饼皮可事先多做一些放在冰箱里冷冻,待做时取出软化恢复弹性即可)。
2.饼皮上首先刷一层披萨酱(我偷懒,买了现成的披萨酱)
3.撒上一层马苏里拉奶酪。
4.青椒、洋葱切丁,均匀的撒在饼皮上,再撒上适量的牛肉粒(我买的与必胜客披萨一样的牛肉粒,很好吃),
5.再撒上一层马苏里拉奶酪,爱吃奶酪的可多撒一些,喜欢马苏拉丝的感觉。
6.烤箱预热200度后,放入饼皮,20分钟,出炉啦。因为自己现成的披萨盘是6寸的,9寸的饼皮放不进去,于是直接放在烤箱自带的烤盘上,没想到收到了意想不到的效果,出炉后,饼底微黄,一口下去,奶烙的香软加上饼的香脆在口中完美融合。
7.倒上一杯橙汁,一天的好心情从这里开始,最关键孩子吃的很高兴,满意又简单,皆大欢喜。
小贴士:
前后半个小时,堪比必胜客的披萨就端上了桌,开心。
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