中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为大家整理的“龙虾意面的做法”,希望能帮助到你的学习和工作!
豆果优食汇上的好东东
材料:
龙虾1只,意面1袋,调配番茄酱1袋,辣酱1袋,罗勒酱1袋,芝士1袋,
龙虾意面的做法的做法步骤:
步骤1,跟豆果优食汇上买滴,由于在北京很快就送到啦
步骤2,非常适合上班一族,食材都是配好的
步骤3,龙虾个头挺大的
步骤4,先处理大龙虾
步骤5,现将钳子和腿儿都弄下来
步骤6,然后从龙虾头和肚子链接的地方用剪刀剪开,把身子壳皮剥掉,这样龙虾肉就是整的,拆的时候一定要注意小心划伤手
步骤7,然后将龙虾肉切成小块儿
步骤8,锅中倒油,油热后将龙虾肉炒几下然后放入意面和各种酱料,翻炒
步骤9,最后放入罗勒酱和芝士炒一分钟左右即可
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【鹦鹉厨房】龙虾青酱意面的做法
意大利面种类奇多,酱汁也分红、青、白、黑多种,今天的意大利暖男给我们带来的是祖母改良配方的青酱龙虾意面。我又要安利电影给大家了,《落魄大厨》(Chef),这次的青酱面看上去真的跟电影里胖大厨做给斯嘉丽·约翰逊的很像啊!两人聊到一半,胖厨师说“我来给你做点吃的吧”,于是就去做了一盘Pasta,美人就倚在沙发上欣赏。“你饿不饿,我给你煮碗面啊”果然是全球通用教科书式的增进感情手段。你也煮煮看吧!鹦鹉厨房定制龙虾青葱意面食盒上线啦!帮你准备好所有食材,让你看到就能吃到!售卖链接:参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
胡萝卜一根,洋葱半个,西芹一根,波士顿龙虾一只,罗勒叶50片,帕玛森干酪10g,牛奶1L,意大利面两人量,黄油8g,面粉10g,肉豆蔻粉3g,迷迭香末2g,百里香末2g,法香末2g,大蒜5g,海盐3g,橄榄油40g,黑胡椒2g,
【鹦鹉厨房】龙虾青酱意面的做法的做法步骤:
步骤1,将洋葱、胡萝卜、芹菜包和龙虾一起放入烧开水的汤锅,中火煮5分钟,将龙虾捞出备用,剩余汤水去除杂质备用。
步骤2,将松子放平底锅,中火翻炒出香味即可,和罗勒叶、蒜、擦碎的帕玛森干酪、美人椒、一半的盐。一半的胡椒,放入搅拌机倒入橄榄油搅碎成“青酱泥”。平底锅小火加热,放入2块黄油待黄油充分融化后,加入“青酱泥”翻炒1分钟。
步骤3,不停搅拌平底锅里的青酱泥,并加入牛奶。
步骤4,搅拌平底锅里的青酱泥,加过筛后的面粉、擦碎的肉豆蔻粉和剩余的帕玛森干酪碎直至粘稠,最后放入盐胡调味,放在锅中备用。
步骤5,将刚才煮龙虾的汤锅加热煮开,放入意面,再加入少许盐和橄榄油;十分钟左右捞出意面备用。
步骤6,将龙虾沿着背部切为两半,将百里香碎、迷迭香碎、少许盐和剩余的黑胡椒粉均匀涂抹在龙虾肉上。平底锅内加黄油,2块黄油融化后加入龙虾,中火煎上色即可。
步骤7,将煮好的意面加入青酱锅中,加热搅拌均匀,放盐调味,最后将意面和龙虾装盘。
龙虾意面(1)
食材明细:
主料::波士顿龙虾适量,意大利面适量,蒜蓉适量,黄油适量,欧芹适量,番茄适量,
辅料::意大利面调料酱适量,
龙虾意面的做法步骤:
1.处理龙虾:将波士顿龙虾下热锅煮至全熟,大约10分钟左右,用剪刀开背去壳,大脚用刀背敲碎后用剪刀去壳,尽量确保虾肉的完整性~
2.翻炒虾肉:剥好的虾身切成块,热油锅融化黄油,蒜蓉炒至微香后加入虾肉,翻炒均匀后撒黑胡椒,起锅备用。
3.煮意面:意面事先煮熟后过冷水,可以加入少许橄榄油增加风味。炒过虾肉的锅可以不必清洗,再加入适量黄油、蒜蓉和番茄块,搭配意大利面调味酱,搅拌均匀以后倒入备用的意面。
4.出锅:加入龙虾肉一起翻炒,出锅摆盘,最后撒上少许欧芹就完成啦~
小贴士:
美食家蔡澜说过,龙虾,只有当早餐吃,才能显出气派;午餐或晚餐,理所当然,就觉得平凡了。早起来杯香槟,听听莫扎特的音乐,不妨来份龙虾意面?
感谢您阅读“97美食网”的《龙虾意面的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意面海鲜沙拉专题,希望您能喜欢!