食材明细:
小西米适量,椰浆适量,炼乳(可以不用)适量,西瓜适量,火龙果适量,甜橙适量,奇异果适量,(水果可以按照各自喜欢自行搭配)适量
什果西米露的做法步骤:
第1步锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约15分钟,至小西米中间只留一点白点;捞出小西米用冷水冲去表面黏液;
第2步锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟,至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;捞出小西米浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏备用;
第3步把各种水果去皮切成小块;碗里舀上适量小西米,到入椰浆,放上各种水果, 最后可根据口味淋上炼乳即可.
食材明细:
主料::糯米粉750克,澄粉75克,
辅料::菠菜500克,菠菜汁300克,肉松500克,沙拉酱适量,清水适量,咸蛋黄20个,
自制清明果团子的做法步骤:
1.菠菜洗净之后焯烫一下
2.之后捞出,放入榨汁机榨成菠菜汁
3.将榨好的菠菜汁倒出备用
4.咸蛋黄烤箱150度15分钟烤一下
5.肉松放入沙拉酱搅拌
6.用手抓捏均匀,成团团
7.糯米粉澄粉和菠菜汁混合到一起
8.可以视情况加入适量的清水,揉捏成团
9.肉松捏成饼,放入蛋黄
10.包成团,做成肉松蛋黄馅
11.菠菜糯米团取适量按压成饼
12.放入肉松蛋黄馅
13.慢慢收口包好,之后放入蒸锅上汽三十分钟,然后包裹上保鲜膜即可
14.成品图
15.成品图
16.成品图
食材明细:
西米,新鲜水果,牛奶,冰糖
什果西米露的做法步骤:
1.材料:西米新鲜水果(桃子,黄瓜,西瓜)调料:牛奶冰糖。
2.西米清洗干净,煮沸一锅水,西米倒入。
3.至西米半透明时捞出(只剩当中有一小白点时),再煮开一锅水,西米倒入同煮直至全部透明,捞出.
4.坐锅热牛奶,放入适量冰糖,再把西米与牛奶同煮两分钟,关火,晾凉放冰箱冷藏。
5.要把想吃的水果,洗净切丁放入冷藏好的西米牛奶搅拌一下就可以开吃了。
小贴士:
小唠叨: 1.夏季水果多,要放入的水果自便:) 2.煮西米的时候一定要边煮边搅拌,以免粘底。 3.冰糖也可以用蜂蜜代替,喜欢清淡一点的,冰糖和蜂蜜都可以不放。 4.西米跟牛奶一起煮的时候,以防凉后表面起奶皮,煮的时候加一滴食用色拉油就OK了。
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