什果西米露_椰汁西米露

什果西米露

发布时间 : 2019-10-08

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？我们的小编特意搜集并整理了什果西米露，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

小西米适量，椰浆适量，炼乳（可以不用）适量，西瓜适量，火龙果适量，甜橙适量，奇异果适量，(水果可以按照各自喜欢自行搭配)适量

什果西米露的做法步骤：

第1步锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约15分钟，至小西米中间只留一点白点;捞出小西米用冷水冲去表面黏液;

第2步锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟，至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用;

第3步把各种水果去皮切成小块;碗里舀上适量小西米,到入椰浆,放上各种水果, 最后可根据口味淋上炼乳即可.

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什果冰红茶

食材明细：

苹果1个，夏橙1个，苹果梨1个，红茶2包，冰块适量

什果冰红茶的做法步骤：

第1步提前取2包红茶，倒入200毫升左右的开水，一旁晾凉；将水果洗净，切成均匀的小块，待用；

第2步安装好原汁机，按下“启动”；将水果块用勺子倒入进料口，果汁和果渣分别通过两个出口出来；

第3步将果汁表面的浮沫捞去；把果汁和变凉的红茶汁混合后，依个人口味添加冰块就可以了，绝对原汁原味。

小贴士：

◎使用原汁机制作果汁时，出汁率很高，果渣非常干，而且不分层，以上材料可适合2～3人；如果使用传统榨汁机，以上水果材料出汁率会少很多，建议加倍使用；如果使用搅拌器，建议等茶汤冷却后置入冰箱，冷藏2小时或冷冻半小时，将茶汤与水果一起打匀后过滤。◎茶汤一定要彻底冷却后再和果汁混合，否则会影响色泽和味道，令果酸大量析出，果汁变酸。◎水果的选择以时令水果为宜，时令水果是顺应季节生长的，营养丰富、口感好、食用安全。

马蹄什果米粉糊

食材明细：

马蹄6-7个，DHA+AA低聚果糖什果配方营养米粉25克，清水适量

马蹄什果米粉糊的做法步骤：

第1步马蹄用清水浸泡洗干净。削去外皮。取一只锅，放上清水做到火上，开锅后放入已经去皮的马蹄，中火煮10分钟。稍晾凉后，将马蹄切成碎末。

第2步待马蹄水温度降到40-50度左右后，另取一个小碗放入25克米粉，加入150毫升左右的温马蹄水，放置30秒后再搅拌1分钟，调成糊状。将马蹄沫撒在米粉糊上。

小贴士：

*调米粉的水一定要用40-50度左右的温水，过热的水会破坏米粉中的营养物质。所以一定要把煮马蹄的水稍微放凉后再来调米粉。

什果西米捞

食材明细：

牛奶30克，西谷米100克，杏仁露150克，苹果20克，山楂20克，梨20克，菠萝20克，白砂糖50克

什果西米捞的做法步骤：

1. 水煮开后，倒入西米；

2. 到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；

3. 等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用；

4. 把各种时令水果（苹果、山楂、梨、菠萝）洗净，剥皮，切丁；

5. 吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，撒上水果丁，一碗西米捞就做好了。

小贴士：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

什果水晶球

食材明细：

琼脂80克，梅脯50克，杏脯50克，苹果脯80克，山楂脯50克，葡萄干30克，白砂糖50克

什果水晶球的做法步骤：

1. 将琼脂先用冷水泡发1小时左右；

2. 将锅掺入清水，加入泡发的琼脂熬化，放白糖搅匀；

3. 然后装入消毒的鸡蛋壳内，再放入适量果脯，待冷后取出即成。

小贴士：

1. 水晶球出壳后，往往不平滑，主要是在熬制琼脂时水过多，琼脂太嫩，出壳时粘于蛋壳上，表面不平滑，造成成品不光滑完整；2. 在熬制时，一定要掌握好水的比例，过老过嫩都不行。本点主要含碳水化合物、维生素以及钙、镁、锌、铁、磷等矿物质。山楂脯：山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙，如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后，不宜马上吃大量的山楂，可以间隔两个小时再吃。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。