食材明细:
主料::山楂400克,冰糖140克,
辅料::芝麻适量,
芝麻冰糖葫芦的做法步骤:
1.山楂,山楂季,撒点盐,搓下;
2.清洗干净,沥干水分;山楂待用;
3.然后,用刀,在中间,切上一刀;
4.然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上;
5.不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水;
6.大火,烧开,化开;
7.注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来;
8.看着颜色慢慢的有点开始变化,气泡更加的集中了,用筷子;蘸取;
9.滴入冷水中,如果,提起来,还是粘的,那就继续煮;如果,提起来,冷却后,是脆的,那就可以了;就可以关小火了;
10.取一个盘子,抹上油,把粘满糖的山楂,放在盘子上,冷却就可以开吃了;
11.撒一把芝麻进去;
12.把山楂,在撒了芝麻的糖里,滚动,让山楂都粘上;
13.好吃的sh山楂,就尅开始吃了
14.酸酸甜甜的
食材明细:
主料::山楂200g,
辅料::冰糖130g,水适量,芝麻适量,竹签适量,
简易版冰糖葫芦的做法步骤:
1.山楂用小苏打浸泡5分钟
2.准备所有用料,冰糖打碎(也可用小粒冰糖,不用麻烦)
3.山楂洗净去蒂,串好把水滴干净
4.锅内倒入冰糖,加适量的水(刚好没过冰糖即可)不停的画圈搅拌到冰糖融化
5.融化之后就不要动了哦,一般观察
6.熬到冰糖可以用2根筷子拉出丝就可以了(不好拍照,没照到)
7.关火,赶紧把山楂一串串地放下去旋转一圈,要速度噢,否则一下就结了
8.沾上冰糖的山楂要放在有少量水的盘子里,才不会黏住盘子!
9.漂亮吧?俺终于吃上冰糖葫芦了,好感动啊!
食材明细:
主料::山楂适量,黑米适量,糯米适量,
辅料::白糖适量,水适量,油适量,
黑米冰糖葫芦的做法步骤:
1.黑米和糯米按3比1的比例混合泡12小时
2.放进高压锅加适量水选煮饭键
3.煮好后放在碗里加两勺绵白糖搅拌均匀
4.山楂洗净去梗
5.用刀把山楂横着切,不要一刀切到底,而是从中间转圈切。然后用手拧两下就来了。把中间的籽扣掉。
6.去半个山楂用勺子填上黑米
7.把山楂对扣在一起
8.用竹签逐个串起来。
9.用白糖和水小火熬糖稀。我不知道比例,水多多熬会儿,水少少熬会儿。
10.熬的糖变黄,发粘的时候试着放在冷水里,能马上结块就可以了。用勺子把熬好的糖淋在糖葫芦上,一边转圈一边淋糖。
11.案板上刷上油
12.把淋上糖浆的山楂串放在案板上等待冷却。
13.成品
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