食材明细:
主料: 糯米粉 100克, 南瓜 ,
调料: 白糖 ,
醪糟金汤圆的做法步骤:
1.南瓜去皮,切小块,放入搅拌机,加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤,将南瓜汁挤出备用。
2.将白糖倒入糯米粉中,一点点加入南瓜汁揉和成团;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小份~揉成小团子。
3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。
4.要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来,基本就熟了。
食材明细:
主料::糯米粉200克,
辅料::南瓜150克,红豆沙50克,醪糟1小碗,
配料::糖适量,
醪糟南瓜汤圆的做法步骤:
1.准备材料。
2.南瓜去籽洗净,切成小块,放入蒸锅蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜压成泥状。
4.将南瓜泥与糯米粉混合,揉成面团(以不粘手为宜)。
5.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。
6.将醒好的面团分成等量的剂子,将豆沙馅也分成等量的剂子。
7.将面团搓圆后按扁,将豆沙馅心包入面皮中,收口捏紧后轻轻搓园。
8.如此反复,将所有面皮和馅料包完。
9.大火烧开锅中的水,将包好的汤圆放入锅中,待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。
小贴士:
1 南瓜中所含的水分不同,所以糯米粉要分次一点点加入。
2 水开先煮汤圆,汤圆浮起再加入醪糟,再开锅即可。
3 馅料可根据个人口味,黑芝麻馅也不错。
食材明细:
主料::醪糟150g,汤圆200g,
辅料::西瓜100g,毛豆100克,豆卷50克,肉参30g,
醪糟汤圆早餐的做法步骤:
1.准备好在超市买的黑芝麻汤圆。
2.锅中烧开水下入汤圆时而翻动一下防止粘锅煮至刚刚漂浮上来就先捞出。
3.重要的原材料醪糟出场啦。
4.醪糟倒入刚才煮汤圆的汤水中烧开。
5.下入汤圆煮至开锅即可(这样分开煮汤圆是为了保证汤圆没有破碎有食欲哦)。
6.煮好的醪糟汤圆装入容器中。
7.搭配着豆卷和肉参吃起来好享受。
8.醪糟汤圆的营养价值很丰富酸酸甜甜哒。
9.还有爽口的西瓜和毛豆一起吃太享受啦。
10.即将参加高考的孩子们的早餐每天要换着花样来吃哦。
11.汤圆入口轻轻一咬感觉要爆浆的感觉香香甜甜的黑芝麻馅流入口中唇齿留香回味无穷。
12.美好的一天从营养的早餐开始让准备参加高考的孩子们拥有美好的心情去迎接新的挑战。
小贴士:
汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示:做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,温能养气,气充则身自多热”。
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