食材明细:
主料::澄面150克,玉米粉50克,面粉适量,开水适量,
辅料::猪肉适量,红萝卜适量,白菜适量,
配料::猪油6克,生抽适量,盐适量,
粗粮饺子的做法步骤:
1.面皮材料:澄面150克、玉米粉50克、面粉适量、开水适量、猪油6克、盐适量、生抽适量。馅料:猪肉300G、红萝卜1根、白菜
2.澄面+粟粉混合均匀,倒入开水用筷子搅拌成雪花状。
3.稍凉后,加适量面粉搓成光滑的面团,放入猪油再次揉匀。盖湿布醒15分钟。
4.猪肉切细末,所有材料切细粒,加入盐和生抽拌匀备用。
5.将醒好的面团,搓成长条,均匀地切成小等份。
6.按扁小面团,轻擀成中间厚、边缘薄的面皮,包入馅料。
7.摆好一整盘(盘上要先涂油)。
8.烧开水后上锅蒸15分钟即可。
9.装盘!
小贴士:
中间厚、边缘薄的面皮,尽量擀薄点。
今天做早餐就发现只剩下两个鸡蛋,也没啥菜。算了,做个粗粮鸡蛋煎饼好了。吃点粗粮还是很好的。
材料:
两个鸡蛋,适量全麦面粉,适量玉米面,
粗粮煎饼的做法步骤:
1,材料准备好。
2,鸡蛋打入碗中。
3,加入全麦面粉。
4,加入玉米面。
5,搅拌均匀。
6,加入一点食盐调味。
7,加入适量清水,调成流动的面糊。
8,热锅凉油倒入一勺面糊,
9,撒上一点熟黑芝麻。等到底面凝固后。翻面。
10,煎至两面金黄。
11,好了,可以出锅。重复步骤,至面糊全部用完。
12,成品。
13,真的挺香的。
14,上面可以抹一些果酱,或者辣酱。我是抹果酱,娃爸抹了辣酱,我小宝喜欢吃原味。
15,成品。
16,成品。
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