紫薯南瓜小米粥
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,一般粮食中不含的胡萝卜素,小米也有,特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首,所含的铁量很高
食材配方
主料:
小米
南瓜
紫薯
糯米粉
做法 共9个步骤
1.紫薯蒸熟后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖擀平。
2.在紫薯中加入适量糯米粉和水,与紫薯揉匀至表面光滑。
3.把紫薯团子搓成小汤圆。
4.南瓜去皮蒸熟。
5.煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。
6.小米放入砂锅中,放5倍左右的开水。(或者放清水煮开后放入小米)
7.大火煮沸,撇去上层的泡沫,转文火慢炖。
8.在小米中加入南瓜泥。在煮的过程中注意搅拌不要让小米粘锅。
9.煮至小米粥逐渐浓稠时,加入紫薯小汤圆,再煮5分钟即可出锅。
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