食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《南瓜盒子的做法 图解怎么做南瓜盒子好吃》,仅供参考,欢迎阅读。
秋冬季节,正式吃南瓜的季节。蒸着吃、煮着吃、烤着吃,怎么吃都好吃。用南瓜做包子也是比较经典的做法了。但是,要是用空气炸锅烤南瓜盒子,你一定见到、吃到过。而且,这个烤南瓜盒子,外皮酥香、里面香甜软和,这样的做法你的试试。
今天,就仔细说说这个南瓜的做法,这个可是我的创意南瓜吃法。
南瓜盒子
主料:面粉400克、南瓜300克
辅料:白糖20克、酵母4克、蛋黄1个、白芝麻、蛋清1个
南瓜盒子的做法
1、面粉里加酵母、水、白糖、蛋清一起和成光滑的面团,发酵两倍
2、把南瓜去皮去籽切小丁,用蒸锅蒸熟透,取出用勺子压成泥,加白糖拌均匀放凉
3、把发酵好的面团搓成长条分成剂子,擀成圆片,加南瓜呢,包成盒子形状,用叉子压成花边
4、盖上发酵一会,刷上蛋黄液,撒上白芝麻
5、盒子放进炸篮,空气炸锅通电设置180度时间16分钟,把盒子放进炸篮里推进去,时间到听到提示声音拉出炸篮即可
南瓜盒子的做法小贴士
1、面粉也可以加黄油或者酥油一起和面,味道更好
2、每个人做的盒子大小不一样,烤的时间会不一样的
南瓜盒子食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
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发面南瓜菜盒子
食材明细:
主料::南瓜100g,面粉200g,菠菜200g,鸡蛋2个,粉丝30g,
辅料::盐6g,酵母粉2g,香葱2颗,香油10g,十三香少许,
发面南瓜菜盒子的做法步骤:
1.食材备好。
2.蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀,有点热度可以促进酵母活性。
3.南瓜泥加入适量面粉拌成絮状。
4.揉成光滑的面团饧发30分钟,成半发面即可。
5.菠菜,粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油,盐,少许十三香拌成馅。
6.南瓜面团发好切成小面剂。
7.擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅。
8.封口捏出漂亮的花边盒子。
9.平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子。
10.用小火煎制两面金黄酥脆即可。
11.做好的外酥内香好看又好吃。
嫩南瓜韭菜盒子
食材明细:
主料::嫩南瓜少许,韭菜一大把,鸡蛋三个,
辅料::盐适量,葵花籽油适量,蚝油少许,
嫩南瓜韭菜盒子的做法步骤:
1.先调馅料。1、三个鸡蛋炒熟,用铲子铲成碎丁。2、绿色的嫩南瓜擦丝,撒盐腌十五分钟,挤干水分后切成丁。3、韭菜切丁。4、三种菜混合在一起,先放油后放盐和蚝油,顺一个方向搅拌均匀。
2.将醒发好的面分成比饺子皮大些的剂子,擀薄。
3.包入馅料,捏紧口。弄成扁的比较好熟哈。
4.平底锅烧热放少许油,下入韭菜盒子。
5.一面煎至焦黄再翻面,待另一面煎至面皮变黄后放入小半碗水,立马盖上锅盖,改中火,等水挥发完就可以出锅。
6.第一锅煎得要好,拍照的是第二锅稍微软点。(想要吃皮脆的水要少放,想要吃稍软的就多添点水)
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