没有好的食材不可能有好的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的圣诞甜点(南瓜系列)—南瓜凉糕的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
圣诞节最热门的甜点应该是树根蛋糕、咕噜霍夫面包、糖霜饼干等。我们家的大南瓜经过四吃已越剩越少,正好做个南瓜凉糕给圣诞增色。南瓜凉糕食材简单,制作快捷,吃起来会有点像布丁又有点像果冻,营养丰富,大人孩子都很喜欢,关键是南瓜还可以减肥,做餐后甜点棒棒哒!
材料:
南瓜泥360克,牛奶280克,白砂糖10克,吉利丁粉15克,
圣诞甜点(南瓜系列)—南瓜凉糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜泥加入200克牛奶搅拌均匀后过筛。
步骤2,吉利丁粉放入80克牛奶、白糖后,隔水加热到全部溶化无颗粒。
步骤3,把稍凉的牛奶吉利丁液倒入南瓜泥中拌匀,倒入模具中。
步骤4,模具放入冰箱冷藏5个小时拿出,扣出模具撒上些椰蓉,就可以美美的享用了。
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南瓜甜点
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::红豆沙适量,
南瓜甜点的做法步骤:
1.南瓜、紫薯蒸熟放凉。
2.加糯米粉和成团。
3.加糯米粉做成面团,捏成均匀的六等份,将红豆沙包在里面。用模具做成块状。
4.花的枝干用可可粉加面一点点就够了,花朵用模具,摆放好。
5.水烧开后,放入蒸十分钟即可食用,软糯香甜,入嘴即化,喜欢的可以试试。
椰蓉南瓜凉糕
食材明细:
主料::南瓜1斤,
辅料::牛奶1盒,吉利丁片5片,
配料::白砂糖适量,椰蓉适量,
椰蓉南瓜凉糕的做法步骤:
1.准备材料
2.南瓜洗净去皮,切小块,放入锅中
3.隔水蒸10分钟左右(熟透即可)。
4.吉利丁片用凉开水泡软待用。
5.南瓜蒸熟后,倒入量杯中,并放入糖和泡软的吉利丁片。
6.倒入牛奶。
7.用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化(试试甜度,根据自己的口味来加减糖的用量)。
8.倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏至完全凝固。
9.完全凝固后,倒出切成小块。
10.粘上椰蓉即可。
小贴士:
南瓜切片的时候尽量薄一些,这样蒸的时候比较容易熟。
没有吉利丁片的话,换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。
南瓜糯米凉糕
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,
辅料::糖适量,
南瓜糯米凉糕的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,南瓜、糖放入料理机里,打泥!
2.南瓜泥糯米粉适量,不加一滴水,面团和好!
3.擀圆坯,上锅蒸熟!
4.稍微凉凉,做型,用手整理好长方形!用刀切小段。
5.取适量面团擀圆坯,用模具压出花朵!
6.用点笔点好!
7.成品!
小贴士:
做型粘手,可以带一次性手套!
宫廷南瓜甜点的做法
宫廷点心要武媚娘一样的吃哦参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
南瓜适量,糯米粉适量,白糖适量,葡萄干一把,
宫廷南瓜甜点的做法的做法步骤:
步骤1,把南瓜蒸熟了便是极好的
步骤2,加入糯米粉和糖粉搓揉知道皇上宣侍寝
步骤3,刻出花纹就是要矫情
步骤4,爱妃朕来了蒸吧小南瓜
步骤5,用膳~
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法
南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜,南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,南瓜不仅有着较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼,后面陆续会推出南瓜的多种吃法。
材料:
南瓜250克,糯米粉100克,粘米粉50克,牛奶100克,红豆沙260克,玉米油1大勺,白芝麻适量,,
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉,高火5分钟。
步骤2,趁热把南瓜压成泥。
步骤3,稍凉后放入粉和牛奶搅拌,手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4,南瓜面团分成30克一份,红豆沙分成20克一份。
步骤5,把一份南瓜面团压扁,放上红豆沙包好滚圆,放入模具成型。
步骤6,做好的南瓜饼表面涮少许水,撒上白芝麻。
步骤7,平底不粘锅内放1大勺玉米油,把南瓜饼放入锅中小火慢煎,直到两面金黄装盘即可食用。
圣诞甜点——草莓版圣诞老人的做法
“WewishyoumerryChristmas……”伴着歌声,圣诞节的脚步也越来越近,虽然是西方的节日,我们仍然可以给自己一个享用甜点的理由,今天就为大家介绍一款非常简单、可口的圣诞甜点,适合全家享用,老少皆宜。这个甜点还有一个很可爱的名字—草莓版圣诞老人。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
草莓12个,淡奶油150克,红薯泥100克,糖粉10克,装饰白砂糖适量,装饰糖粉适量,
圣诞甜点——草莓版圣诞老人的做法的做法步骤:
步骤1,首先将草莓洗净擦干水分。
步骤2,将草莓的顶部切掉少许,留作圣诞老人的帽子用,尾部可修平以便立住。
步骤3,把淡奶油、10克糖粉(喜欢甜口可加量)放入干净容器中,用电动打蛋器打至奶油出现花纹不消失并可拉出尖角,放入裱花袋。
步骤4,如果是要添加其它营养泥的请在这一步将部分打好的奶油与营养泥混合搅拌均匀,我是加入了红薯泥与淡奶油拌匀装入另一个裱花袋。
步骤5,下面就要开始制作圣诞老人的脑袋啦,将红薯与奶油混合泥挤在草莓身子上成堆状,特别说明,之所以用红薯泥做脑袋,有个小巧思哦,一是因为红薯泥相较奶油有营养,脂肪含量又低,二是因为MadeinChina,我们要做黄皮肤的圣诞老人嘛。
步骤6,把适量巧克力放入小碗中隔水融化,装饰眼睛等五官,没有巧克力也可以用黑芝麻、葡萄干、饼干碎等来装饰。
步骤7,为可爱的圣诞老人点上巧克力眼睛和嘴巴等五官,可以用牙签或者其它自己方便的器具来沾涂装饰。
步骤8,之后用奶油进行装饰,可以加上围巾、胡子、帽子球等自己喜欢的样式,在待装的器皿里撒上砂糖和糖粉,看上去是不是很像雪花呢!
步骤9,最后将可爱的草莓圣诞老人排放在雪地里,这道甜点就完成啦!
南瓜的做法
原料:南瓜300克,咸蛋黄2个
做法:
1、南瓜去皮,整形,并切条。入微波炉高火两面各2分钟。
2、咸蛋黄用勺子压碎,加1大匙白开水和匀。
3、南瓜扑上生粉,入油锅高火炸定型盛出待用。
4、锅中留一点点底油,烧热,小火后倒入咸蛋黄末,并用铲子搅匀,再倒入炸好的南瓜条翻匀即可。
贴心建议:
1、南瓜因为长相不规整。所以如果是宴客菜,请一定要给其整形,这样成品比较好看;
2、微波炉加热的原理是使南瓜先稍微熟软,所以要达到这点,不用微波,而直接水浴、桑拿也行,不论何种办法,只要稍微熟软即可,千万不要过了,因为后面还要入油锅。但是我还是建议用微波炉,因为南瓜干挺,为后面的步骤提供基础。
3、最好用生粉,而不是地瓜粉。
4、咸蛋黄中加点水稀释,不会太干,也便于裹在南瓜外面。
5、不用再加盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞甜点(南瓜系列)—南瓜凉糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜做法专题,希望您能喜欢!