食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上南瓜花生糖包的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
材料:
熟南瓜200克,小麦粉适量,砂糖30克,酵母3克,花生糖粉适量,,
南瓜花生糖包的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜削去外皮洗干净,切薄片装入碟中,送入蒸烤箱蒸熟。(切薄点熟得快,如用锅烧水蒸,记得盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞,出气,盖上保鲜膜蒸是防止水分过高。)
步骤2,蒸好的南瓜趁热加入白糖碾压成南瓜泥。
步骤3,南瓜泥放温,加入酵母搅拌均匀。(南瓜泥放凉至温度大概在30摄氏度左右,如实在掌控不了,直接放凉在放酵母以免烫死酵母。)
步骤4,在少量多次加入小麦粉。(南瓜的湿度,面粉的吸收度不同,下的面粉根据情况增减。)
步骤5,把和成团的南瓜面团盖上保鲜膜,醒发20分钟。
步骤6,醒发好的南瓜面团分小团包入花生糖粉,滚圆。
步骤7,取一根麻线绕面团几圈先别拉太紧,面团还会长大。做好的面团放温暖处发酵1.5倍大。
步骤8,把发酵好的面团送入蒸烤箱中。
步骤9,蒸烤箱调蒸功能,时间20分钟。
步骤10,甜甜的南瓜花生包完成。
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南瓜糖包
食材明细:
主料::面粉400g,南瓜泥150g,
辅料::酵母粉4g,白糖适量,红糖适量,花生适量,黑芝麻适量,
南瓜糖包的做法步骤:
1.准备白面200克,南瓜泥150克,酵母粉2克。
2.混合搅拌均匀。
3.揉成面团,放温暖处醒发至两倍大。
4.同样200克面粉加2克酵母粉。
5.加温水和面,和好的面放温暖处醒发至两倍大。
6.准备白糖,红糖,黑芝麻,花生米。
7.放入料理机里磨成粉。
8.加两勺面搅拌均匀。
9.醒好的面。
10.切成小剂子。
11.擀成薄饼,包入调好的糖馅,边要捏紧。
12.包好的糖包上锅蒸二十分钟。
13.糖包完成。
黑全麦芝麻花生糖包(1)
食材明细:
主料::黑全麦粉250克,中筋面粉250克,黑芝麻150克(熟),花生米适量,白糖适量,鸡蛋1个,温水250克,
辅料::双效泡打粉5克,酵母粉5克,食盐5克,花生油一点,
黑全麦芝麻花生糖包的做法步骤:
1.将两种面粉倒入干净的盆里,打入鸡蛋,加入盐,酵母粉,泡打粉。然后用温水一边倒入一边搅拌成絮。然后揉成软硬适中的面团!
2.盖上盖子醒发至两倍大。
3.醒发面期间,把花生米倒入炒锅炒到皮酥脱壳,然后待凉后用手轻轻一撮就掉皮了。然后再起锅倒入少许花生油倒入剥了皮的花生米小火炒脆香盛出。
4.黑芝麻买的是熟的。然后都将这两样打碎(碎的程度个人爱好)我不喜欢太碎,这样吃的时候感觉没有咀嚼到香?
5.加入白糖(甜度因人而异)
6.搅拌均匀待用
7.将发好的面揉去空气,至表面光滑,取适量揉长条,切小团擀成边薄中间厚的皮
8.包入芝麻花生糖
9.蒸笼上事先刷一层薄薄的花生油,一个个放入包子坯。再二次醒15分钟,然后开火至水开后盖上盖子,调中大火?蒸15分。熄火后焖3-5分钟即可揭开锅
10.一个个美美哒,关键好好吃?
11.一种小时候的味道来啦,香。
花生糖的做法
糖煮溶。
切姜磨汁加入。
把糖和姜汁搅匀。
加花生。
放点芝麻。
再搅匀。
搅成一团铺在早准备好的椰丝上。
用力把它摊开。
转眼间一大块花生糖就做好了,再切成小块包装,新鲜热辣,那个香呀!
一、原料
1.主料:花生仁1000克,白糖750克。
2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克。
二、制法
1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣。
2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。
3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧、压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上。
4.待花生糖开始变硬(但还没有完全冷却)时将其切成方块或条状,待完全冷却后即成花生糖。
特点:香甜酥脆。
花生白糖包
食材明细:
主料::面粉500克,花生200克,白糖150克,
辅料::酵母适量,
花生白糖包的做法步骤:
1.首先把花生炒熟去壳
2.把酵母和面粉揉好后,发酵两小时
3.把花生米弄碎
4.和白糖混合
5.把发好的面团,包进碎花生和糖,放进锅蒸十五分钟就行
焦糖花生糖的做法
嘿嘿,为老爸老妈做的~~过年的时候吃上瘾了,自己试着做~~还不错哟^^
材料:
糖300g,花生350g,核桃150g,芝麻随意,黄油30g,,
焦糖花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,中小火把花生和核桃炒脆(可以用烤箱,更省事,180度,2-3分钟~),拿出晾凉,切碎(不要太碎了,不切我觉得也可以,我就是懒,直接用了粉碎机。。。结果。。。成粉了囧还好只是其中一部分,后来的直接没有切),旁边待用
步骤2,锅中入切块的黄油,小火融化,入糖,小火熬制并且不断搅拌~至糖融化,糖煮开后继续小火煮2分钟~这个时候已经有很深的焦糖色了~~
步骤3,倒入花生,芝麻,核桃迅速翻炒~~~
步骤4,趁着热倒入抹油的烤盘中,压实,过一会儿,趁着糖还没完全很脆的时候切块,冷却就开啃~
芝麻/花生糖的做法
泡壶茶,上盘糖,看电影,享受呀!春节将近,当做招待茶点,好看又好吃!
材料:
芝麻/花生200g,白糖200g,蜂蜜适量(约20ml),,
芝麻/花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,锅/铲刷洗干净擦干后,入芝麻小火炒熟,颜色微黄并有芝麻香出味即可,一定要小火,不停翻铲,要是焦掉就败北了。。。
步骤2,生/熟对比,看出来了吗?因为一边拍照一边炒,焦了一些些,原谅我吧!
步骤3,同样干净的锅/铲,倒入白糖,小火,小火啊!聚中精神!轻轻地推着铲子,使白糖完全溶化。
步骤4,动作轻点,就在中间推,不要弄到边缘到处是,(千万别焦掉,小火熬出来的颜色漂亮口感好)糖化完,马上关火,倒入蜂蜜搅匀。
步骤5,倒入芝麻,快速翻铲,也请小心别弄边缘上,会浪费的!
步骤6,趁热铲到砧板上,压平,定型,厚薄凭大家喜欢,本人钟意块状。(砧板也必须无油无味干燥的)
步骤7,趁热开始切,用拉锯法切比较好看不变型,待凉后摆盘或装罐子里都行。
步骤8,花生一样的步骤,只是建议用炒货店的原味花生方便些,只需去皮微压一下即可,如果是自己炒,慢火别焦就行。
步骤9,完成
花生糖豆
食材明细:
主料::花生200g,鸡蛋1个,淀粉少量,白砂糖个人口味,多加效果好,面粉适量,不要太少,
辅料::豆油适量,
花生糖豆的做法步骤:
1.先放入鸡蛋搅匀
2.放入适量淀粉拌匀
3.放入面粉搅拌成一粒一粒的
4.将沾了面粉的花生粒与剩余的面粉分开,另取一盘子放进去
5.热锅凉油放入花生粒,注意必须要凉油,而且火?要小,火候是关键,否则还没熟就糊了
6.炸
7.这就差不多炸好了,捞出
8.热锅放入适量纯净水,不要太多,然后倒入白砂糖,糖要多点,否则没效果,烧开冒泡放入花生
9.将花生表面的糖熬成白色干粒就可以了,如果能加上点芝麻就更好了,这道菜保证在每次的餐桌上都会被吃完!
小贴士:
油炸时火候把握好,熬糖时水不能多了。
芝麻瓜子花生糖的做法
材料:
芝麻瓜子花生适量,植物油适量,白糖适量,水一小勺,
芝麻瓜子花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,以上材料炒熟放凉
步骤2,热锅加少许花生油
步骤3,把白糖放进来翻炒
步骤4,小火翻炒
步骤5,炒至焦糖色,糖化成水状
步骤6,把芝麻花生瓜子全部倒进来,搅拌均匀
步骤7,放到器具放凉,稍微凉一些开始切块
步骤8,看这色泽是不是太诱惑人啦!太好吃美味了,还营养,把自己感动的一塌糊涂,嘻嘻
春节特辑| 花生糖的做法
【迷迭香美食】“二十三,糖瓜粘”“灶君封住口,四季无灾忧”,今天就是腊月二十三了,也是小年,根据传统民俗,这一天祭祀灶神,祭品可繁可简,唯有糖必不可少。为了防止灶神打小报告,人们往往通过各种小动作贿赂灶神,最常见的就是给他吃麦芽糖,除了让他尝点甜头之外,还可以糊住他的嘴,使其面见玉皇大帝难以开口。那么今天的推荐就是花生糖了。
材料:
熟花生200克,白糖150克,芝麻30克,,
春节特辑| 花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,熟花生、白砂糖、芝麻等备料
步骤2,花生用擀面杖碾碎备用
步骤3,干锅炒香芝麻备用
步骤4,砂糖放入干燥无油的锅中,倒入等量的水
步骤5,大火熬2分钟后转小火继续熬15分钟
步骤6,待锅中的糖浆熬制无泡时
步骤7,倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌
步骤8,盘子刷油
步骤9,倒入盘中,可以加上剩余的芝麻
步骤10,将碗倒扣在案板上
步骤11,稍微晾一下趁热切开
步骤12,好吃的花生糖就完成了
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