“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编特地花时间为你收集并编辑了发菜的功效,更多相关信息请继续关注本网站。
发菜其实是一种菌类的产品,具有一定的食用价值,人们可以在生活中适当的食用。发菜又被称为是海菜、线菜等,含有丰富的蛋白质和脂肪,还具有一定的膳食纤维和多种的微量元素,食用可以更好的为我们的身体补充营养。很多的人对于发菜的功效不了解,我们来看一下。
发菜被称为是戈壁之珍,是一种十分名贵的食物,除了食用的价值之外还具有一定的保健的效果,对于神经有一定的调节的作用,还可以预防高血脂以及冠心病等病变。
发菜的功效?1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等,均高于猪、牛、羊肉及蛋类。2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高,还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分,脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称。3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。4. 发菜还具有调节神经的作用,并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。
发菜一般人都可食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。发菜(干)食疗作用:发菜性味甘、寒,无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。
以上的内容就是对于发菜的功效的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中食用发菜的时候可以选择做汤、凉拌的方式,滋味不同,但是让人们回味。我们在制作的时候可以根据自己的喜好选择,更好的保健身体,对自己负责任。
食材明细:
发菜,1杯,绿芦笋,1/2斤,高汤,1又1/2杯,(1)盐,1/3大匙,(2)盐,1小匙,香油,1/3大匙,糖,1/3大匙,白胡椒粉,2小匙。
发菜芦笋的做法步骤:
(1)将发菜略沖洗后沥干,绿芦笋洗净沥干备用。
(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸,将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻,待凉后再沥干水份备用。
(3)将发菜及调味料(2)加入高汤加热,沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。
(4)将绿芦笋对切成6公分长段,每5根一束,在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝,固定后即可排盘食用。
购买绿芦笋时要选择较嫩而茎细的品种。
热门栏目
美食分类