俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"秋葵发菜豆腐煲"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：秋葵50克，豆腐100克，发菜15克，虾米10克，白果15颗，皮蛋1个，
辅料：：姜少许，葱少许，老抽1/2茶匙，蚝油1茶匙，淀粉水1茶匙，香油少许，
秋葵发菜豆腐煲的做法步骤：
1.备好主料和配料；
2.发菜和虾米提前泡发；
3.提前另起一锅熬制蔬菜高汤，大家可以根据具体情况，按手上的时令蔬菜来做这个汤，我用了番茄、菠菜、黄瓜、菜心、香菇，放入滚水锅里，然后熬了近1小时，过滤后就可用了；
4.秋葵洗净后，放入沸水中焯1分钟，放入几滴橄榄油，以保持秋葵的翠绿色；
5.将焯好后的秋葵斜切成2段，皮蛋去壳后切成细丁；
6.豆腐切成长约四厘米，宽约三厘米、厚约一厘米的方块；
7.烧热锅，6成热时放油，把第6步切好的豆腐放入锅里煎，煎至表面金黄，就可以起锅了；
8.再放入葱和姜爆香；
9.将前面第7步和第8步煎好的豆腐和爆香的姜、葱放入煲锅里，接着再续入虾米、白果、秋葵、发菜、皮蛋，再注入提前做好的蔬菜高汤，紧盖煲盖焖烧8分钟，然后将生抽和蚝油、淀粉水搅拌均匀，放入锅里再焖2分钟，这时配料和汁收浓稠了，再滴入少许香油就可以起锅了。
10.香香的、暖暖的煲仔菜入胃，驱走了南方初冬的几丝寒意......
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娃娃菜豆腐煲
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，冻豆腐250g，胡萝卜适量，粉条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，大料适量，
娃娃菜豆腐煲的做法步骤：
1.准备好色的食材。
2.娃娃菜手撕成小块，胡萝卜切片。
3.锅中加底油，加姜 花椒 大料。
4.加胡萝卜翻炒。
5.将手撕娃娃菜放入锅中翻炒。
6.将冻豆腐加入锅中，加一碗水炖10分钟。
7.十分钟后加粉条再炖10分钟。
8.尝尝粉条熟没，没熟再炖一会。
9.炖好出锅啦?
泡菜豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐1块，金针菇50g，韩国泡菜120g，玉米粒适量，绿豆20g，尖椒适量，辣椒适量，生姜适量，
辅料：：番茄酱200g，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，
泡菜豆腐煲的做法步骤：
1.材料
2.把家常豆腐切成三角形，再放入油锅炸出金黄色
3.锅中倒入少许油，放入3片生姜炸香 2、倒入番茄酱加水烧开放30克白砂糖再加入金针菇、炸好的豆腐、绿豆、玉米粒、韩国泡菜 煮5分钟左右倒入砂锅中收叶3分左右
4.倒入砂锅加热1分钟放入切好的尖椒、红辣椒、等待3分钟左右收汁即可
生菜豆腐煲
食材明细：
虾仁400克，豆腐(北)600克，咸鸭蛋50克，生菜(团叶)160克，胡椒粉3克，盐3克，淀粉(玉米)5克，白砂糖2克
生菜豆腐煲的做法步骤：
1. 洗净虾肉（虾仁），沥干水，用刀按烂虾肉成茸，置在碗，加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶，酿入豆腐内，放入事先备好之瓦缸内，完全酿妥后，注入上汤；
2. 咸蛋黄按薄，铺在酿好之豆腐上面，原煲放在炉火上，十五分钟后，加上生菜，熟油即成，原煲上桌。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
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