“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着人们观念的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?或许你正在查找类似"牡蛎发菜粥"这样的内容,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
稻米50克,牡蛎(鲜)50克,猪肉(瘦)50克,发菜(干)25克
牡蛎发菜粥的做法步骤:
1. 将牡蛎肉、发菜水发,洗净;猪肉洗净,剁成泥,制成丸;大米淘净。
2. 沙锅内加水烧沸,入大米、牡蛎肉、发菜,共煮至米开花,放入肉丸煮熟,葱(切末)、姜(切末)、加盐、味精、调味。
用法;是晚分服。
小贴士:
1. 清热软坚,强身美容,延年益寿。2. 适用于瘿瘤癌肿、慢性咳喘、羸瘦体弱、心血管疾病、动脉硬化、老年习惯性便秘,可预防癌症等。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
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牡蛎粥(1)
食材明细:
主料::香米150克,
辅料::盐适量,海蛎子适量,海米适量,扇贝柱适量,白胡椒粉少许,葱花适量,姜丝少许,
牡蛎粥的做法步骤:
1.香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;
2.新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;
3.撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;
4.葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;
5.砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;
6.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;
7.煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;
8.放入姜丝;
9.放入葱花;
10.放入适量的盐、白胡椒粉调味;
11.再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。
小贴士:
海米起到提鲜的作用,泡海米的水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。
皮蛋牡蛎粥
食材明细:
主料::新鲜牡蛎适量,皮蛋适量,大米适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,白酒适量,白胡椒粉适量,
皮蛋牡蛎粥的做法步骤:
1.大米洗净,浸泡1小时。
2.新鲜牡蛎去壳取肉,洗净后加少量盐,白酒和白胡椒粉拌匀。
3.皮蛋切成碎粒。
4.姜切丝,小葱切末。
5.砂锅中加水烧开,放入大米煮开,小火煮至米粒开花。
6.放入皮蛋煮开,小火熬煮5分钟。
7.放入牡蛎和姜丝,大火煮开约1分钟,边煮边搅拌。
8.加盐和白胡椒粉调味,撒上小葱末,搅匀即可。
发菜瘦肉粥
食材明细:
粳米100克,发菜(干)25克,猪肉(瘦)50克,色拉油3克,料酒6克,香油3克,盐2克
发菜瘦肉粥的做法步骤:
1. 将发菜用冷水泡软,摘去杂物,洗净切细。
2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 猪肉末加入色拉油、料酒、香油,入锅煸炒至熟,备用。
4. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮至米粒开花后,加入发菜、猪肉末、盐,改用小火熬煮成粥,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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