中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"发菜蚝豉粥"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
粳米100克，发菜(干)3克，蚝豉60克，猪肉(瘦)60克
发菜蚝豉粥的做法步骤：
1. 先将发菜、蚝豉洗净，瘦猪瘦肉剁烂，制成肉丸。
2. 用沙锅加适量清水煮沸，放入粳米、发菜、蚝豉，一同煮至粳米开花，再加入肉丸同煮至粥成。
用法：每日服1剂，分数次食用。
小贴士：
1. 滋阴潜阳，润肠通便。2. 适用于高血压、动脉硬化、老年性便秘等症。高血压病调理药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
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虾干鱿鱼蚝豉海鲜粥的做法
想吃粥了，从家里带来的各类海鲜干货实在不错，煲粥上品，拔一棵自种的芫荽，美滋滋。
材料：
虾干，蚝豉，鱿鱼干，瘦肉，米，橄榄油，花生油，盐，酱油，芫荽，，
虾干鱿鱼蚝豉海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材全家照。瘦肉挑有点脂肪纹路的，切片。蚝豉，虾干洗干净浸泡十分钟切小段，小的可以不切。芫荽头跟叶子分开切碎。
步骤2，鱿鱼干也是泡个十分钟洗干净，除去中间的软骨，卷起来切丝。这样子切十分容易，且可以切得很细。红色外衣可以去掉，个人不去，照样煲了。所有海鲜干货不用泡太久，保留鲜味，煲的时候散发出来融入米粒中，特香浓。
步骤3，大半量杯的米，洗干净后，放两滴橄榄油搅拌，让米煲出来的粥够香稠滑润。
步骤4，加入这个份量的水，将海鲜干，瘦肉，芫荽头放进去，煲粥键一小时。可以加姜一两片，个人严重不喜欢姜，没放。
步骤5，待熟，加入适量盐，少许酱油，花生油，还有芫荽叶搅拌即可。喜欢芫荽可多放。
蚝豉山药鸡爪汤
食材明细：
主料：：蚝豉适量，鸡爪适量，猪腱肉适量，红萝卜适量，山药适量，水适量，
辅料：：盐适量，
蚝豉山药鸡爪汤的做法步骤：
1.备材料
2.肉类、蚝豉清洗好，红萝卜去皮切块，山药后下，先放着
3.取一汤煲，加入适量的水、蚝豉、鸡爪、猪腱肉、红萝卜先煲
4.40分钟后加进鸡爪，中火继续煲
5.约30分钟后，动手把山药去皮切块
6.把山药块投入汤中
7.待汤再煲30分钟左右，下盐调味即可
小贴士：
肉类都是新鲜买回，焯不焯水自己决定
咸酸菜蚝豉汤
食材明细：
蚝豉250克，酸白菜100克，猪肉(瘦)25克，盐2克，味精2克
咸酸菜蚝豉汤的做法步骤：
1.酸菜梗（咸酸菜）洗净，切片；蚝豉清水略浸，洗净；猪瘦肉洗净，切片。
2.把蚝豉、猪瘦肉、咸酸菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。
小贴士：
生津止渴，滋养阴液。蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
感谢您阅读“97美食网”的《发菜蚝豉粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了发菜的做法专题，希望您能喜欢！