中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?有请驻留片刻,小编为你推荐简单就可以美味------麻辣花生,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::花生300g,
辅料::干辣椒5个左右,花椒10粒左右,白糖1勺,椒盐1小勺,鲜辣粉1小勺,鸡精半勺,
简单就可以美味------麻辣花生的做法步骤:
1.花生温水浸泡后剥皮(建议晚上边看电视的时候边剥)
2.剥完皮的花生沥沥水
3.装保鲜袋放冰箱冷冻一夜
4.锅里放油 直接把冷冻的花生下入冷油冷锅中炸 炸到花生表面渐变时改开小火 待表面全部变金黄关火盛出沥油
5.锅里保留少量的油 小火慢慢炒香花椒和干辣椒(事先可先将花椒和干辣椒浸泡会后沥干水分,据说这样更容易炒出麻味和辣味)
6.放入炸过的花生翻炒后加入椒盐、鲜辣粉、糖、鸡精
7.装盘,冷却后就可以慢慢享用啦……一口一口,根本停不下来……-。-!
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鸡蛋牛奶就可以做的冰淇淋,超简单!
食材明细:
主料::鸡蛋(蛋黄)4个(2个),牛奶2袋(1袋),白糖2两(1两),
鸡蛋牛奶就可以做的冰淇淋,超简单!的做法步骤:
1.蛋黄内加入白糖,用打蛋器充分打发
2.牛奶加热煮至微开(开始冒泡)关火,慢慢倒入步骤一成品中(边倒边搅拌)
3.放入一个容器里晾凉,然后放入冰箱冷冻(最好每2小时搅拌一下,不会出现冰碴)
不用加油就可以做好吃的菠菜
食材明细:
主料::菠菜200g,
辅料::大蒜4瓣,盐少量,香油1勺,
不用加油就可以做好吃的菠菜的做法步骤:
1.准备好食材(香油用作调味,不加也可以)
2.把蒜切碎,加入少量的盐和香油搅拌均匀
3.调料放菠菜上面涂抹均匀
4.蒸烤箱高温蒸气模式180度1分钟即可
5.太淡我还是选择蘸酱油
小贴士:
1、蒸的方式更好的保留了菜的营养和本身的味道,可以的话多吃蒸的食物哦
微博@我不是废物
半小时就可以搞定的营养美味——咖喱鸡饭
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,米饭适量,
辅料::土豆1个,胡萝卜半个,青椒半个,洋葱半个,
配料::咖喱3块,椰子粉15克,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
半小时就可以搞定的营养美味——咖喱鸡饭的做法步骤:
1.准备所需要的食材。
2.土豆胡萝卜去皮切丁。
3.青椒和洋葱也切成小丁。
4.鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀。
5.锅烧热放入适量橄榄油。
6.放入土豆丁煸炒。
7.煸炒到土豆表面变的微黄盛出。
8.放入胡萝卜煸炒几下。
9.炒好的胡萝卜盛出。
10.放入洋葱和鸡丁翻炒。
11.鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。
12.倒入没过所有食材的热水,大火烧开,小火煮10分钟。
13.放入咖喱块,用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。
14.放入椰子粉搅匀。
15.放入青椒丁翻炒均匀。
16.放入适量的盐调味,小火煮至汤汁变的浓稠,关火出锅。
17.把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。
小贴士:
猪猪提示
1 做咖喱最好选择味道比较清淡的植物油,比如玉米油,橄榄油,千万不要使用像大豆油,花生油这种香味比较浓的。
2 如果家里有椰浆加一点进去会更好吃,我家没有就放了点椰子粉。
变成汁就可以让你瘦的胡萝卜
食材明细:
主料::胡萝卜半根,西红柿1个,柠檬半个,
辅料::蜂蜜30ml,冰块适量,纯净水300ml,
变成汁就可以让你瘦的胡萝卜的做法步骤:
1.胡萝卜切片,西红柿切块
2.半个柠檬挤汁
3.将所有食材放入料理杯内
4.选择12档(最高档)运行1分钟
小贴士:
1、柠檬皮会苦,所以这杯略微清淡的果汁就不加皮了,柠檬香气会偏少一点,但是依旧会有柠檬的清新
2、食材要选取新鲜的哦
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天猫旗舰店:greenis电器旗舰店
【红烧带鱼】——在家就可以挑战名店的做法
带鱼算是老百姓家里最常见的海鲜之一了。对于带鱼,我最难忘的记忆就是小时候爸妈单位发福利的景象。一堆大人围成一圈儿用秤杆子称带鱼的场景到现在还历历在目呢!后来找了一个爱吃带鱼的老公,于是这个食材也会经常出现在我家的餐桌上。9月份我去参加BTV生活频道的《幸福厨房》节目,在“挑战名店”环节中成功挑战了南来顺的名菜“红烧带鱼”。菜品的味道夺得了在场美食评委的一致好评。下面,我就把这道菜的菜谱写下来跟大家分享哦!
材料:
带鱼,香菇,冬笋,葱姜蒜,花椒,大料,面粉,盐,糖,料酒,醋,酱油,老抽,海鲜酱油,
【红烧带鱼】——在家就可以挑战名店的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼去内脏、去头去尾去鳍。洗净切段后放入碗中,加入底盐抓匀、五分钟后倒入一瓶盖料酒、和少许花椒粒腌制20分钟。
步骤2,葱切段、姜、蒜、香菇和冬笋切片。
步骤3,香菇和冬笋片放入锅中焯水,水开后捞出备用。
步骤4,拿出一个保鲜袋或密封袋,在袋中放入2-3汤匙面粉。将腌制好的带鱼沥干水分后放入袋中。
步骤5,上下摇晃保鲜袋,使面粉均匀的裹住带鱼段。
步骤6,裹匀后将带鱼上的浮粉抖掉。
步骤7,锅中倒油,油热后将带鱼段放入锅中。
步骤8,底部煎至金黄后反面。
步骤9,在带鱼上撒上葱姜蒜、八角、花椒粒,并轻轻晃动平锅。
步骤10,闻到材料的香味后,依次在锅边烹入料酒、醋,加入酱油、老抽、盐少许和糖,最后倒入热水,没过半块带鱼。
步骤11,将刚才焯好的香菇倒入锅中,将锅左右轻微晃动,以便将调料均匀裹在食材上。
步骤12,中火炖一分钟左右,翻面,最后淋上点儿海鲜酱油,大火收汁儿。摆盘出锅!
酸奶布丁~有冰箱就可以做的甜品的做法
酸奶布丁,一款简单的冷藏式冰品,爱酸奶的人儿肯定爱不释口!它有布丁的Q弹感,有酸奶的润滑,也有鲜果的香甜,想想都觉得美妙!(大概6杯)
材料:
酸奶400g,糖粉30g,吉利丁粉10g,水100g,淡奶油130g,,
酸奶布丁~有冰箱就可以做的甜品的做法的做法步骤:
步骤110,g吉利丁粉倒入100g水中,搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟
步骤2,冷藏5分钟,拿出隔热水融化
步骤3400,g酸奶和30g糖粉倒入打蛋盆中搅拌均匀
步骤4,再倒入融化好的吉利丁搅匀
步骤5,再倒入130g淡奶油搅拌搅匀
步骤6,最后倒入布丁杯中8分满,放入冰箱冷藏3个小时,吃的时候上面可以铺上水果丁或者果酱,红豆也是不错的选择,随自己口味添加
步骤7,成品图~
豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭,菜和肉的美味
食材明细:
主料::面条若干,豆角若干,五花肉若干,
辅料::生抽适量,老抽适量,淀粉适量,香油适量,盐适量,花椒适量,
豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭,菜和肉的美味的做法步骤:
1.豆角用盐水泡一小时,再用手掰成小段,用手掰的就是比切得好吃
2.掰好的豆角
3.五花肉切成薄薄的小片,用生抽,料酒 酱油 拌好,放嫩肉淀粉和香油腌制半小时,这样做出的肉特别滑嫩
4.我买的细面条 其实最好的是用正常的圆面条,不粗不细那种最好
5.准备好姜片和花椒
6.炸花椒油后捞出花椒不要,炸香姜片和蒜块,放入五花肉翻炒,一定要五花肉做出来的才好吃
7.肉逼出肥油以后,放入豆角翻炒
8.放生抽老抽翻炒
9.放盐,哭啊,没掌握好,一下放了两大勺,把闺女咸的老喝水
10.放入热水,没过菜和肉,烧开
11.放入面条,很重要的一步我给忘记了,应该把生面条事先拿蒸锅蒸十五分钟,然后用香油拌好凉凉,这个步骤应该放入蒸好的面条,我却给忘记了,放入了生面条,所以有点粘连 蒸好的面条是一根一根的不会黏在一起
12.在炒锅里面条和汤汁一定要充分混合,面条吸收了汤汁以后再挪到蒸锅里
13.中间要翻动两次,省的面条粘连,如果是蒸好的生面条,就不用这么频繁的翻动了,
14.蒸好的样子,算不是很成功,没有做到样子好看,但是除了咸点还真的挺好吃的
15.看我女儿大口小口的吃的,真的有一点点愧疚,女儿爱吃我做的饭,所以我一定要把厨艺练好
小贴士:
事先要蒸生面条
盐一定不要放多
蒸面条时候要翻动一次或者两次
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