食材明细:
主料::高粉适量,
辅料::酵母适量,温水适量,芝士适量,腊肠适量,培根适量,北极虾仁适量,黄瓜适量,洋葱适量,彩椒适量,油适量,
配料::匹萨酱适量,盐适量,白糖适量,
匹萨的做法步骤:
1.先把面团揉好,发酵至一倍大。
2.蓝多湖的马苏里拉芝士,擦丝。
3.准备好各种自己喜欢的馅料,切好备用。北极虾仁、彩椒、洋葱、腊肠、培根,还有黄瓜。
4.发酵好的面团,根据实际分割成大小合适的饼胚,按压排气,松弛15分钟。
5.然后就是把面团擀开,薄厚随意。
6.把擀好的面放在铺了锡纸的烤盘上,在边边上卷入切成条的芝士。
7.饼皮上用叉子扎一些小洞洞,然后抹上一层披萨酱。
8.撒上一些芝士丝。
9.依次放上准备好的馅料,最后再满满的撒上芝士。
10.这个是北极虾和各种蔬菜的。
11.入烤箱220°,上下火,中层,15分钟,手工。
12.第一个出来的是培根馅的,稍微放凉一点,味道还好。
食材明细:
主料::匹萨皮九寸量,高筋面粉150克,
辅料::温水81克,芝士适量,甜椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青豆适量,玉米粒适量,香肠适量,
配料::糖8克,盐2克,橄榄油8克,番茄酱适量,
夏威夷匹萨的做法步骤:
1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可,在模具中撒上手粉,放入面皮。
6.把切好点馅料炒水,晾干放入面皮上,撒上香肠片,涂上番茄酱,放上芝士条。
7.预热烤箱,放入匹萨胚后烘烤15分钟即可。
食材明细:
主料: 高筋面粉 100克,
辅料: 油渍番茄 2大勺, 番茄酱 2大勺, 香草 5克, 马苏里拉奶酪 80克, 黑橄榄 8颗, 橄榄油 15克, 干酵母 2克, 食盐 2克, 水 60克,
脆底匹萨的做法步骤:
1.准备原料
2.面粉100克中加盐2克
3.加入酵母,和盐分开放
4.加入水60克,边到边搅拌
5.倒入橄榄油15克
6.搅拌成絮状
8.揉光揉圆即可,没必要出膜,盖上保鲜膜醒发30分钟
9.黑橄榄8颗切片,喜欢就多放,这玩意空口吃难吃的要死,不过放到披萨里竟非常不错,不知道这中间发生了什么
10.奶酪刨丝,喜欢就多放,量随意
11.醒发好的面团放到涂了橄榄油的案板上擀开,越薄越好,一定要涂油防止沾粘
12.移到烘焙纸上
13.烤盘倒扣烤箱预热200度,放入披萨饼皮
14.倒扣提前预热的烤盘能够达到很高温度,烤制5分钟左右,使得饼皮变焦黄
15.取出饼皮,抹上番茄酱,我偷懒了,如果喜欢用自制披萨酱
16.均匀铺放上2大勺油渍番茄
17.撒上奶酪碎
18.放上黑橄榄
19.撒1小撮香草提味儿
20.再次放入烤箱200度10分钟左右,直至奶酪融化变的焦黄即可,注意一点要把饼皮考的酥脆,趁热吃哦
食材明细:
苏打饼干1盒,奶酪片2片,青椒1/2个,小西红柿6-7颗,香肠1根
迷你饼干匹萨的做法步骤:
第1步准备好所需原料。家里有马苏里拉奶酪的可以用它做,买不到这种奶酪的,可以从超市里购买奶酪片替代。饼干我用的是卡夫香葱味的苏打饼干,香葱味道的做小匹萨味道比较搭配。小西红柿(圣女果)洗干净,沥干水份后切成四瓣。
第2步青椒洗净去籽,写成细一点的丝。香肠切成有点厚度的片,这样吃着才过瘾!
第3步奶酪片切丝。在苏打饼干上放一小瓣小番茄,一片肠,一根青椒条,奶酪呈“米”字型铺在上面。烘焙时间:烤盘放置烤箱中层,用170度烤7-8分钟即可。
小贴士:
家里有马苏里拉奶酪的可以用它做,买不到这中奶酪可以从超市里购买奶酪片替代。这种奶酪片不会像马苏里拉那样拉丝。软化后的奶酪片可以固定住饼干上的食物,吃的时候很方便,奶香浓郁的!饼干我用的是卡夫香葱味的苏打饼干,香葱味道的做小匹萨比较搭。也可以根据自己的喜好更换不同口味的苏打饼干,比如芝麻的、奶香的、海苔的。
食材明细:
主料::双汇原味火腿适量,青椒适量,胡萝卜适量,马苏里拉芝士适量,黄油适量,洋葱适量,
辅料::匹萨酱适量,黑胡椒粉适量,
新鲜蔬菜匹萨的做法步骤:
1.发面,今天的面发的有点软了!面粉适量、牛奶400g、鸡蛋一个、黄油50g、安琪酵母粉10g、糖、盐适量。发两个小时左右。
2.马苏里拉擦成细丝,火腿切条备用。然后炒制匹萨酱。
3.黄油隔热融化,将蒜末、洋葱末放入锅中炒出香味,放番茄酱适量(根据匹萨的量),放糖、盐适量,最后加入黑胡椒粉,熬制,香味出来了,鲜甜微辣,味道好极了。
4.将发好的面赶成薄饼,上面撒上已成蔬菜,胡萝卜,青椒丁、洋葱丁、再撒上一层马苏里拉芝士、上面再将火腿细条撒在上面。再撒上一些马苏里拉(切忌少撒)在烤制过程中还要撒一次马苏里拉芝士。烤箱180度预热,烤制20分钟即可,15分钟时,取出,上面撒上一层马苏里拉芝士,香美的披萨就完成了。满足了我想去必胜客的冲动,呵呵!
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