“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的迷你薄饼匹萨，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
酱：，小番茄罐头1个，黑胡椒碎，迷迭香，马祖林叶，橄榄油，盐，糖，面皮：，高筋面粉300克，干酵母5克，橄榄油20克，盐5克，水适量，批萨饼：，奶酪条，洋葱，培根，青椒，橄榄，番茄，鸡蛋，马苏里拉奶酪
迷你薄饼匹萨的做法步骤：
1.酱的做法： 在锅中到入油，把小番茄罐头倒入炒制，要把里面的小番茄用铲子捣碎。
2.煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样一小勺，黑胡椒碎可以少放一点。再放入盐、糖调味。
3.加点水再煮5分钟，出锅前勾芡就好了。
4.面皮的做法：干酵母用温水调匀后加入面粉里，再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方，比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水，再把门关上，大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了。
5.取适量发酵好的面团，擀成薄饼，边缘用手捏得厚一些，用叉子在饼上扎些小洞。
6.烤盘上刷油，在饼的四周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分钟。
7.烤饼：把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上，在番茄酱上撒一些奶酪条，注意别烫着.然后放上你想放的东西，如：洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋，等等等等.如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错。
8.最后撒上马苏里拉奶酪丝，记住一定是马苏里拉奶酪，前两天我们家的奶酪用完了，他又想吃匹萨，我就在楼下的超市买了块奶酪，回家一做味道差了好多.而且这块奶酪还不便宜，郁闷了好久。不罗嗦了，该进烤箱烤了，200度烤7-8分钟取出，再在上面撒一些奶酪丝，200度再烤5分钟，就OK了。
小贴士：
一般一个罐头做的酱，要是做9寸的匹萨能做5-6个,放入保鲜盒里再放到冰箱里十天半个月也坏不了,不过要注意每次摸酱的时候一定要用干净的勺子往外盛. 小番茄罐头与番茄沙司、番茄酱是两个概念，建议最好用小番茄罐头，这样才能做出地道的口味。 一定不能用黑胡椒粉，一定要用黑胡椒碎，就是一粒一粒的黑胡椒粒，用专用的研磨器磨成碎，或者用擀面杖擀碎也可以。 我认为匹萨味道的关键不在面和陷料，主要在酱的好坏!以上这些配料在有外贸货的超市都可以买到，比如家乐福、珍妮路。珍妮路超市在东直门的东湖别墅，丽都饭店有，绿色牌子的。如果方便的话可以来新源里市场买，这里离使馆区很近，市场里买的东西很全，而且便宜。小番茄罐头7.5-8块钱，马苏里拉奶酪35元左右一斤，一斤能做6个匹萨。 用自发粉也可以代替高筋面粉和干酵母，不过和面的时候要用20-30度的温水，口感略差一些。
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香茄匹萨
食材明细：
面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！面坯
香茄匹萨的做法步骤：
1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
匹萨酱做法
原料：
面粉300克干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺糖1茶勺
西红柿3个洋葱半个黄油10克罗勒黑胡椒盐糖鸡精
备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！
面坯做法：
1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法：
4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
pizza的做法：
6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上香肠，再撒一层奶酪。
8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
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