食材明细:
低筋面粉或中筋面粉500ml,泡打粉15ml,牛奶250ml,鸡蛋两个约125g,玉米油或橄榄油50ml,盐2.5ml,安佳奶酪片150g,香葱3根
香葱奶酪玛芬的做法步骤:
第1步材料工具准备齐全,合个影。量勺的使用和换算如图。
第2步香葱切小段,奶酪切丝。175度预热烤箱。
第3步把泡打粉,盐,面粉混合后,加入牛奶,打散的鸡蛋,油,拌匀,不要过度搅拌以免起筋。加入切碎的香葱和奶酪丝。
第4步拌匀。用勺子把糊糊装纸杯或模具,2/3满。
第5步放入预热好的烤箱中层,我用的长帝32L,175度,20分钟。请根据自己烤箱适当调整时间。出炉了,我一般纸杯都倒扣或侧着放凉,可减少回缩。
第6步咸香柔软,些微爆浆,大半夜的忍不住吃了一个。
小贴士:
奶酪已是咸味,可以不加盐
食材明细:
主料:鸡蛋2个,低粉100克,木薯粉100克,泡打粉2小勺,糖30克,玉米油140克,牛奶40克
辅料:糖渍金桔3个
桔香玛芬的做法步骤:
1,1、材料图。
2,2、两种粉粉加泡打粉。
3,3、油奶放在碗中,鸡蛋打入。
4,4、用电动打蛋器将其充分拌均匀。
5,5、将面粉加泡打粉混合过筛入蛋油混合物中。
6,6、不规则手法拌均匀。
7,7、糖渍金桔切碎。
8,8、加入面糊中。
9,9、拌均匀,分装在小杯中,八分满。
10,10、烤箱提前预热,190度,放入蛋糕。中层,40分钟。
11,11、眼着看小蛋糕在杯子里长高,感觉很棒呢。12、好了,出炉吧,表皮脆脆的,很香呢。全凉后也很好吃呢。
小贴士:
加入木薯粉,感觉挺好呢。
食材明细:
主料::低筋面粉120克,巧克力粉2大勺,牛奶70克,鸡蛋1只,
辅料::白芝麻适量,无铝泡打粉1小勺,绵白糖50克,黄油50克,
芝香巧克力玛芬的做法步骤:
1.食材:低筋面粉。
2.巧克力粉。
3.牛奶、黄油、绵白糖、鸡蛋、白芝麻、无铝泡打粉。
4.将鸡蛋打入牛奶中打匀,待用。
5.将低筋面粉筛入大盆中。
6.合入泡打粉、2大勺巧克力粉和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后,加入绵白糖和三分之二的白芝麻。
9.拌匀。
10.接着,合入牛奶蛋液。
11.拌匀,成面糊。
12.然后,将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
13.再撒上一点白芝麻。
14.最后,进入烤箱中172度烘烤20分钟,即可。
小贴士:
根据自家的烤箱时间而定。
食材明细:
主料::黄油50克,白糖35克,低粉120克,鸡蛋1个,牛奶70克,
辅料::椰蓉40克,香梨2个,泡打粉3克,椰丝10克,
椰蓉香梨玛芬的做法步骤:
1.原料:黄油50克,白糖35克,鸡蛋1个,低粉120克,牛奶70克,椰蓉40克,香梨2个(切丁后约100克),泡打粉3克,椰丝10克
2.香梨去皮去核后切丁(约100克),低粉,泡打粉混合过筛备用
3.黄油室温软化,加入白糖打至蓬松
4.分次加入蛋液,搅打均匀
5.加入牛奶搅拌
6.加入混合的粉类,稍稍搅拌
7.加入椰蓉拌匀
8.最后加入香梨丁搅拌一下
9.装入纸模中
10.表面撒少许椰丝
11.烤箱170度预热,中层,约30分钟
12.成品
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