俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在推荐你阅读一下【香葱火腿油饼】,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::中筋面粉适量,小葱适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
【香葱火腿油饼】的做法步骤:
1.用凉水和成柔软的面团后醒半小时(我是头天晚上和好放冰箱冷藏的),面团再次揉光滑。
2.将火腿肠和小葱切碎。
3.将面团擀成很薄的大面片,越薄越好,形状无所谓。
4.在面片上刷一层植物油,撒少许盐、胡椒粉,再撒上火腿和小葱碎。
5.从一头卷起。
6.然后再盘成圆形。
7.压扁后用擀面杖擀薄擀圆。
8.平底锅刷油烙熟。
9.9、在出锅前用筷子或手把饼抓一抓,抓的蓬松一点。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.我搭配了白灼秋葵、樱桃、柠檬蜂蜜水做早餐,实际我觉得应该搭配小米粥什么的,无奈早晨起来煮粥晾凉太慢了,又不想早起,所以最近都没有喝粥了。
小贴士:
1、本来我是想弄油酥来做这个饼的,但是晚上和面的时候犯懒就简单和面了,没想到这样做也很酥脆。
2、面一定尽量和的软一些。
3、擀的面片要够薄,这样烙出来才够酥脆。
4、也可以撒点五香粉、芝麻什么的随意发挥。
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火腿香葱粑
食材明细:
主料::面粉200g,
辅料::鸡蛋1个,火腿1根,葱2根,盐少许,
火腿香葱粑的做法步骤:
1.准备所有食材。
2.火腿切丁葱切花备用。
3.将鸡蛋打入面粉加少许盐。
4.加入冷水。
5.拌匀。
6.倒入葱花火腿。
7.搅匀备用。
8.平底锅烧热加多油。
9.侍油温升高倒一勺调好的面糊到锅内炸。
10.一次多炸几个。
11.炸至两面金黄色就可以出锅了。
12.成品。
鸡蛋火腿油饼
食材明细:
主料::面粉500g,火腿2根,鸡蛋一个,
辅料::香葱一根,油30g,盐1匙,五香粉一匙,
鸡蛋火腿油饼的做法步骤:
1.做好的油饼肧。
2.炒锅加热加油放油饼肧,然后打一个鸡蛋在油饼的上面,用筷子打散调均匀,把油饼肧上面都敷上一层鸡蛋液,再把切好的火腿摆放在油饼上面,摆出自己喜欢的花型。
3.煎至两面金黄出锅。
4.切大小均匀的块,装盘。
5.色味俱全。
香葱火腿奶酪包
食材明细:
主料::高粉210克,干酵母3克,
辅料::糖20克,盐2克,蛋25克,牛奶120克,黄油25克,奶粉8克,
香葱火腿奶酪包的做法步骤:
3.发酵至2-2.5倍大小,发酵的过程中可以做馅料:香葱、火腿、奶酪分别切小丁。
4.分割成四等份(可以分割成5-6等份哦),醒15分钟。
5.醒好的面团擀开,包入馅料,裹好。
6.发酵至两倍大小,刷蛋液,在表面的中间部位剪成十字。
7.在十字中间再撒上一些馅料。
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