没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《黄金吐司卷,365天早晨不重样》,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::水240g,盐5g,糖80g,鸡蛋1个,色拉油20g,高筋面粉500g,酵母8g,
辅料::吐司4片,芝士片4片,火腿肠4根,鸡蛋1个,
黄金吐司卷,365天早晨不重样的做法步骤:

1.提前一晚做好吐司,将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入东菱DL-4706W面包桶中,并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
2.发面功能结束后,拿出面团,平均分为6份,并且揉圆。
3.使用擀面杖将面团擀长。
4.将擀长的面团翻面,拉长。
5.将面团卷起收口。
6.将已经收口的面团放入吐司盒中。
7.将吐司盒放入东菱电子式岩烤烤箱DL-K40C中进行发酵,它可以有20个一键式菜单,所以直接选择菜单2“发酵”即可,由于菜单2“发酵”已经默认程序为发酵1小时,吐司不需要发酵1小时,所以调整为35分钟。
8.发酵好的吐司。
9.盖上吐司盒的盖子。
10.放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,选择智能菜单4“吐司”。(如果不是电子烤箱的,烘烤时间30分钟,上下管170度)
11.烤好的吐司,用保鲜袋保存第二天食用。
12.做好的吐司其实可以直接吃,但我觉得太单调,所以这次来点新意思,先切好吐司片。
13.将吐司片擀薄。
14.铺上吐司片和火腿肠。
15.在边沿刷上鸡蛋液。
16.卷起收口。
17.将吐司卷刷上蛋液。
18.放入烤盘,然后再放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,使用自定义菜单1,设置上火150度,下火110度,时间为20分钟。
19.将已经烤好的吐司卷拿出,挤上番茄酱和沙拉酱,即可食用。
20.口味还是很不错的!
小贴士:
1.这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机,和面效果理想,因为我是做了两个吐司,所以直接是两个量的配方,只做一个吐司的话可以所有用量减半即可,但是鸡蛋还是需要保持1只的量。
2.烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C,智能电子式的,有已经设定好的一键菜单,选择好菜单一键开始就行了,十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节,只是仅供参考哦,因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样,需要按照自己烤箱的脾气进行操作。
3.吐司不适宜发酵得太大,发酵到吐司盒的8分满即可。
4.如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加,毕竟自己做的,爱怎么吃就怎么吃!自己喜欢就好~
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法式干贝蒸蛋早餐不重样的做法
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材料:
鸡蛋,香菇,干贝,葱花,盐,料酒,香油,,
法式干贝蒸蛋早餐不重样的做法的做法步骤:
步骤1,用小刀把鸡蛋磨出一个口,把鸡蛋倒出来,鸡蛋壳洗干净备用
步骤2,鸡蛋调味:加入鸡蛋1/4量的水,几滴料酒,盐,搅拌均匀
步骤3,将干贝香菇泡发,将干贝剪成小条,香菇剪成小块放入鸡蛋壳里,其实你喜欢什么料加进去都可以,也不用太多,主要是提鲜的作用。用晒网过滤掉打蛋时候的泡沫,再将过滤后的鸡蛋液倒入鸡蛋壳
步骤4,用保鲜膜盖住鸡蛋口,上锅水开后,改中小火蒸3-5分钟
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黑枣酒|养老公不重样的做法
小时候家里总是泡着一坛蜜枣酒,我不喝酒,但是最爱吃泡饱了酒的黑枣,浓郁的酒香和甘甜的枣肉非常match,每天吃三颗,美容养颜
材料:
黑枣,黄酒,
黑枣酒|养老公不重样的做法的做法步骤:
步骤1,黑枣清洗干净,晾干,放在坛子里。加黄酒没过黑枣。
步骤2,包上保鲜袋,密封保存2星期。春天来了,酿了三坛子好酒,朋友们来了小酌一下,惬意呢(^ω^)
天妇罗吐司卷
食材明细:
主料::虾4只,吐司4片,奶酪片4片,
辅料::黑胡椒碎2g,盐1g,蛋液适量,玉米淀粉适量,面包糠适量,食用油适量,
天妇罗吐司卷的做法步骤:

1.虾剥壳去虾线,然后用盐和黑胡椒碎腌制几分钟
2.沾淀粉,托蛋液,沾面包糠
3.然后4成热油温中火炸至金黄色
4.捞出滤油
5.吐司切片
6.切掉四边
7.用擀面杖擀薄一点,这样更好卷
8.铺上一片奶酪片
9.放上炸好的虾
10.从一边卷起来定型即可
小贴士:
总共做了6只吐司卷。
香酥韭菜鸡蛋饼|养老公不重样的做法
韭菜炒鸡蛋什么的,大排档的常见菜,太弱。做成韭菜煎蛋饼,配上白馒头,简直一绝啊!老公是北方人,馒头是他心头好(☆_☆)
材料:
韭菜,鸡蛋,黄酒,食盐,橄榄油,,
香酥韭菜鸡蛋饼|养老公不重样的做法的做法步骤:
步骤1,两人份:韭菜1小把,红辣椒1颗,鸡蛋2颗
步骤2,鸡蛋加2勺黄酒,1/2勺盐,打散。(煎鸡蛋加点黄酒,煎得酥酥的,黄酒挥发后,会更香;黄酒只是提味不要加太多)
步骤3,锅里加油,烧热,入红辣椒炝锅
步骤4,随即放入韭菜,用大火爆炒,不会出汁;炒出韭菜香味就关火
步骤5,半熟的炒韭菜和已经调好味道的蛋液搅拌均匀。
步骤6,同一个锅里再加油,可以加稍多一点,大火热油。(油越多越热,煎出来的蛋饼越酥香)
步骤7,油够热了,加入韭菜蛋液,从边上倒成一个圆形。
步骤8,一面煎得焦黄,就好翻面了,这完全是个技术活,我是抛到半空翻面的,还好锅够大。^_−☆煎到两面焦黄酥脆,韭菜香味浓郁,关火。(注意控制火候,不要煎焦了)
步骤9,最后放到平盘里,香气四溢。老公已经配着馒头开吃了!
羊蝎子火锅|养老公不重样的做法
老公很爱吃羊蝎子火锅,我们冬天常去饭店吃,可以随自己喜欢加很多料,比单吃羊蝎子或者单吃火锅要满足得多。后来自己在家做这道菜,用羊蝎子肉更多,配菜也干净,老公说比饭店好吃多了

材料:
羊蝎子,白菜,土豆,藕,蘑菇,菠菜,香菜,辣椒,姜,花椒,孜然,枸杞,麻辣香锅料包,,
羊蝎子火锅|养老公不重样的做法的做法步骤:
步骤1,做两人份,用一斤羊蝎子。羊蝎子泡水去血,我用的是网上买的澳洲羊蝎子,冰冻,所以还需要解冻的步骤
步骤2,高压锅内放孜然、花椒、切片的生姜
步骤3,放入羊蝎子,加足量的清水没过,设置高压锅炖肉档,半小时就好了。(加足量的水,煮出来的羊肉汤作为火锅底)(用高压锅炖羊肉又快又软烂)
步骤4,这是两人份,我用了5颗菠菜、5棵香菜、1/2棵白菜、1/2颗白萝卜、1/2颗藕、1/2颗土豆、蘑菇、枸杞。清洗各种蔬菜,切好。(土豆和藕片切好要泡在水里,不然会变黑)
步骤5,找一个浅的大锅做火锅,把除了绿色蔬菜之外的材料都放进去。(不要用深的汤锅,因为羊蝎子火锅不需要很多汤)
步骤6,刚刚洗菜切菜的功夫,羊肉已经煮好了,把羊肉汤转移到火锅里,汤的量以没过底层蔬菜就好。开火煮着
步骤7,另一个炒锅里加入刚刚炖好的羊蝎子,加2颗辣椒、3大勺麻辣干锅料,大火炒5分钟,炒入味。
步骤8,炒好的羊蝎子转入火锅中,煮开火锅后,中小火再煮15分钟,直到所有食材都煮熟烂。(小火煮蔬菜出水,汤会慢慢变多,带着蔬菜的甜味)
步骤9,已经煮了15分钟的火锅,在上面盖上绿色蔬菜,再煮5分钟煮熟,关火。我用了菠菜。(绿色蔬菜最后加,因为不能煮久;白菜萝卜土豆什么的煮越烂越好吃,所以一开始就整齐的码在盘子里;粉条油豆腐什么的喜欢就加吧)
步骤10,羊蝎子火锅煮好咯!撒上一把香菜,开吃
步骤11,这周又吃了一顿,多加了花菜和香菇,老公又吃撑了,在称体重^ _ ^
黄金吐司火腿卷(1)
食材明细:
主料::土司片3片,台式烤肠1袋,鸡蛋1个,
辅料::沙拉酱1瓶,番茄沙司1瓶,
黄金吐司火腿卷的做法步骤:
1.准备食材:台式烤肠,沙拉酱,土司片,鸡蛋。
2.土司片每片切去四边。
3.用擀面杖擀薄。
4.挤上沙拉酱,放上火腿。
5.卷成卷。
6.鸡蛋打散,土司卷在蛋液中打个滚。
7.在油锅中煎,煎成金黄色出锅。
8.挤上番茄沙司装饰。
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