食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上简单烧卖，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：糯米一碗，香肠半根，胡萝卜半根，
辅料：：生抽按需，
简单烧卖的做法步骤：
1.糯米提前浸泡一会儿。
2.香肠胡萝卜切丁拌进糯米中。
3.加入适量的水和生抽搅拌均匀，按下煮饭键。
4.饺子皮擀薄。
5.包上蒸熟的糯米饭。
6.蒸锅上汽后放进去蒸10分钟即可。
7.出笼，请吃吧。
8.小朋友最喜欢了。
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香肠烧卖
食材明细：
主料：：圆糯米适量，烧卖皮适量，
辅料：：香肠适量，香菇适量，
配料：：鸡精适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
香肠烧卖的做法步骤：
1.糯米提前泡发把香肠切碎，锅中加适量油，煸炒香肠，加入调料
2.加入蒸熟的糯米炒匀
3.最后用皮包糯米馅
海鲜烧卖
食材明细：
主料：：蔬菜丁适量，虾适量，笋适量，鱼片适量，墨鱼适量，黑木耳适量，
辅料：：葱适量，姜适量，飞鱼籽适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，麻油适量，白胡椒粉适量，
海鲜烧卖的做法步骤：
1.原料:蔬菜丁,虾,笋,鱼片,墨鱼,黑木耳
2.配料:葱,姜,盐,鸡精,麻油,白胡椒粉(没照进图片里),飞鱼籽
3.鱼肉,虾肉加葱姜打成蓉,笋,墨鱼,黑木耳切小丁
4.混合鱼虾蓉和各种丁,加麻油,盐,鸡精,白胡椒粉按一个方向搅上劲,制成馅料
5.用馄炖皮或寿司紫菜皮包入馅料,即成烧卖
6.换个造型用烫软的韭菜扎紧口部,即成福袋底部垫上胡萝卜片入锅蒸15分钟,蒸熟后开口处放入飞鱼籽装饰,完成!
彩色烧卖
食材明细：
主料：：糯米适量，玉米一根，胡萝卜一根，肉馅适量，面粉适量，
辅料：：红苋菜6根，菠菜4根，胡萝卜半根，葱三棵，胡椒粉少许，大蒜少许，盐适量，鸡精适量，香菇适量，虾皮适量，
彩色烧卖的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.糯米加水煮熟，比平时煮饭少点水。
3.香菇、胡萝卜切丁，玉米掰粒，葱洗净切碎，大蒜切蓉。
4.蒜蓉爆香盛出备用。
5.倒入油炒香葱白、香菇、虾皮。
6.倒入肉馅炒香。
7.倒入玉米粒、胡萝卜丁翻炒。
8.糯米饭加少许开水打散，倒入锅中，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，并倒入蒜蓉油、葱末炒匀。
9.分别用红苋菜、菠菜、胡萝卜做出菜汁。
10.分别加面粉揉成面团。
11.切成小剂子擀成圆形。
12.包入糯米饭，利用虎口收紧，露出少许糯米饭即可。
13.可煎可蒸。
小贴士：
红苋菜煮水即可，煮完用料理机搅拌后过滤可得到更深颜色的水。 菠菜煮过的水含有较高的草酸，倒掉水加少许凉水用搅拌机搅拌后过滤出水。胡萝卜用原汁机榨汁颜色比较深，我用搅拌后过滤的颜色较浅。
可以自己调节菜汁颜色深浅。
芋头烧卖
食材明细：
主料：：芋头300克，小麦淀粉适量，
辅料：：肉泥适量，香菇适量，胡萝卜适量，香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，开水适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，十三香适量，香油适量，
芋头烧卖的做法步骤：
1.芋头洗净放锅里煮熟
2.小麦淀粉用开水边冲边用筷子烫好
3.将煮好的芋头剥皮碾成泥,和小麦淀粉和在一起,揉成面团
4.将揉好的面团放入保鲜袋,醒20分钟
5.醒面的时侯准备烧卖馅,将发好的干香菇,胡萝卜,香葱切末
6.肉泥内放入老抽,料酒用筷子搅匀
7.将切好的香菇,胡萝卜和葱末放入肉泥中,加入胡椒粉,十三香,生抽,香油,用筷子顺时针搅至馅料有粘性
8.将醒好的面团取一些揉成条,切成等份的剂子,将剂子放手上搓圆,然后用大拇指和食指从外至里将剂子捏成外薄里厚的皮
9.在烧卖皮里放入适量馅料
10.包成花瓶状(将烧卖皮拢起,中上部放在手的虎口之间,不断转圈捏至瓶状)
11.蒸锅底下抹一层油,放入包好的烧卖蒸10分钟
12.蒸好后的烧卖,沾点醋吃更爽口
小贴士：
1烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口.
2 小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以.
烧卖酥
食材明细：
饼皮：富强粉10公斤，白砂糖2公斤，猪油2.5公斤扫面料：鲜蛋2.5公斤酥心：富强粉5公斤，猪油2.5公斤馅料：潮州粉5公斤，白糖粉13公斤，糖腌肥肉10公斤，榄仁2.5公斤，芝麻1公斤，花生油1公斤，食盐500克，蒜头150克，五香粉，胡椒粉适量。
烧卖酥的做法步骤：
饼皮及酥心的制作与冬蓉酥同。饼料制法与鸡仔饼同。先用皮包酥心后擀成片，再包入馅料擀成薄块，从两边向中间卷，切成3片相联的饼坯，在每件中将2片展开，中间1片用刀交叉切开，轻轻压平，放入饼盘，用扫面蛋扫面后入炉，用中火烘烤。
操作关键1.饼皮与冬蓉酥同，但要硬些。
2.馅要按照潮州粉的受水量灵活掌握水分，皮馅必须相适应。
质量标准色泽金黄，入口甘香，美味可口。
茄子烧卖
食材明细：
主料：：茄子二斤，青椒三个，葱一根，面粉一斤，清水四两，
辅料：：豆瓣酱适量，油炸辣椒适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，香油适量，鸡精味精少量，胡麻油适量，
茄子烧卖的做法步骤：
1.面粉一斤，放入盆中
2.四两清水
3.和成面团醒发，十分钟就差不多了
4.醒好后，借用压面机压五挡
5.用模子刻出来面皮，面皮上面撒淀粉（不容易粘在一起）
6.中间撒好淀粉后，六个摞在一起（这个由自己，想擀几个就擀几个），看起来挺厚滴，实际上不厚！！
7.用走捶走出烧卖皮的花边！
8.茄子去皮擦丝，掏洗干净！撒盐挤出茄子里面的水，加豆瓣酱（锅里面倒油烧热，放入葱末和豆瓣酱炒出红油后，再加茄子里面），青椒，十三香，生抽，香油，鸡精，味精，胡麻油，油炸辣椒，盐（茄子里面和豆瓣酱都有盐，所以少放），搅匀即可！
9.擀好的烧卖皮包入茄子馅，一手托着烧卖皮底部，另一只手的拇指和食指轻轻自然收口即可！（之前的皮是上次做的，在包的过程中把馅盆打翻啦?我小侄女打翻啦，今天的烧卖皮是用玉米面做的薄面，淀粉上次擀皮时，被我糟蹋光了，所以前后的颜色不一样）
10.放入开水锅里蒸十分钟就行啦?（上气再算时间）
11.出锅啦?
12.来点辣椒汁子蘸着吃！绝对美味！
13.成品图啦?
感谢您阅读“97美食网”的《简单烧卖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了简单菜谱专题，希望您能喜欢！
