食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?有请驻留片刻,小编为你推荐半小时就可以搞定的营养美味——咖喱鸡饭,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,米饭适量,
辅料::土豆1个,胡萝卜半个,青椒半个,洋葱半个,
配料::咖喱3块,椰子粉15克,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
半小时就可以搞定的营养美味——咖喱鸡饭的做法步骤:
1.准备所需要的食材。
2.土豆胡萝卜去皮切丁。
3.青椒和洋葱也切成小丁。
4.鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀。
5.锅烧热放入适量橄榄油。
6.放入土豆丁煸炒。
7.煸炒到土豆表面变的微黄盛出。
8.放入胡萝卜煸炒几下。
9.炒好的胡萝卜盛出。
10.放入洋葱和鸡丁翻炒。
11.鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。
12.倒入没过所有食材的热水,大火烧开,小火煮10分钟。
13.放入咖喱块,用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。
14.放入椰子粉搅匀。
15.放入青椒丁翻炒均匀。
16.放入适量的盐调味,小火煮至汤汁变的浓稠,关火出锅。
17.把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。
小贴士:
猪猪提示
1 做咖喱最好选择味道比较清淡的植物油,比如玉米油,橄榄油,千万不要使用像大豆油,花生油这种香味比较浓的。
2 如果家里有椰浆加一点进去会更好吃,我家没有就放了点椰子粉。
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简单就可以美味------麻辣花生
食材明细:
主料::花生300g,
辅料::干辣椒5个左右,花椒10粒左右,白糖1勺,椒盐1小勺,鲜辣粉1小勺,鸡精半勺,
简单就可以美味------麻辣花生的做法步骤:
1.花生温水浸泡后剥皮(建议晚上边看电视的时候边剥)
2.剥完皮的花生沥沥水
3.装保鲜袋放冰箱冷冻一夜
4.锅里放油 直接把冷冻的花生下入冷油冷锅中炸 炸到花生表面渐变时改开小火 待表面全部变金黄关火盛出沥油
5.锅里保留少量的油 小火慢慢炒香花椒和干辣椒(事先可先将花椒和干辣椒浸泡会后沥干水分,据说这样更容易炒出麻味和辣味)
6.放入炸过的花生翻炒后加入椒盐、鲜辣粉、糖、鸡精
7.装盘,冷却后就可以慢慢享用啦……一口一口,根本停不下来……-。-!
美味咖喱鸡
食材明细:
主料::鸡腿肉300克,
辅料::洋葱1个,薯仔1个,红尖椒1个,
配料::咖喱酱50克,蚝油适量,红油适量,盐适量,
美味咖喱鸡的做法步骤:
1.准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒。
2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下,洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3.烧热锅,中火,将鸡扒下锅,干锅煎至两面金黄。
4.煎好的鸡扒盛起,切成块。
5.锅里加油烧热,下薯仔煎一下,令它皮有点焦焦的。
6.待薯仔表面有点变焦后,加入洋葱炒香。
7.加入咖喱酱,蚝油,清水烧开。
8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀。
9.出锅前再加入红椒,红油炒匀就行了。
10.美味的锅里鸡做好了。
小贴士:
1、煎鸡扒的时候先不用放油,鸡皮朝下入锅,让鸡油煎出来。
2、咖喱不要煮太久,香气会挥发。
日式咖喱鸡饭
食材明细:
主料::白米饭2~3人份,鸡脯肉300g,土豆450g,胡萝卜180g,洋葱160g,口蘑60g,日式咖喱120g/4块,
辅料::蒜4瓣,清水950ml,
日式咖喱鸡饭的做法步骤:
1.用电饭煲焖2~3人份的米饭?,鸡脯肉300g提前解冻
2.准备好食材和日式咖喱
3.鸡脯肉切1.5㎝小块备用
4.土豆去皮切块备用
5.洋葱切丝,胡萝卜切块,口蘑切厚片,蒜瓣切片备用
6.取出4块咖喱备用
7.热锅倒入菜油,平常炒一盘菜的油量即可
8.油热后倒入洋葱和蒜片
9.大火翻炒至金黄
10.倒入鸡块
11.大火翻炒至鸡块表面变白
12.倒入全部蔬菜
13.大火翻炒约5分钟后
14.倒入950ml清水
15.大火煮开,加盖,中火焖煮15分钟
16.尝一下土豆胡萝卜都煮至绵软
17.关火(日本朋友说这是关键,不关火咖喱会黏锅底)后放入咖喱块
18.轻轻搅拌至咖喱充分融化
19.再开小火煮约5分钟,至黏稠
20.米饭装盘,淋上咖喱
小贴士:
1. 日式咖喱口感偏甜,辣味非常淡。大人吃最好选择特辣口味,小朋友吃放2块中辣和2块不辣混合的味道刚刚好。
2. 按此比例本人觉得咖喱咸度适中,不用加盐。口重的朋友可按需添加盐或花椒粉等提味。
3. 步骤18咖喱融化后如果太干,可适当添加一点热水再开火。
土豆咖喱鸡饭
俺见过的几乎每一个孩子,性格都非常像自已的父母。比如俺,天真善良、没主见,但对身边的事情充满好奇,稍显神经质,这些,像极了俺娘!
像家儿子非常好学,善良敏感,做事注意力高度集中,这点像俺!
有责任感、有自制力并且罗辑思维较强,这点像俺老公!
当然,俺俩身上的缺点在儿子身上也一览无余,比如胆小、外表不讲究!所以,俺觉得孩子成长的怎么样,大部分时候,得看孩子的爸妈有多努力!
自从和儿子在永和吃过一次咖喱鸡饭以后,每次再去,儿子总点这道,百吃不厌。
老实说,对食物越来越挑剔的俺,并不觉着有多好吃!
首先,那一盘子土豆炖的稀烂不说,单那屈指可数的三两块鸡肉俺就说啥也看不上!
于是,出了饭馆直奔超市,买回了一瓶味好美黄咖喱酱。
鸡翅很嫩,土豆不烂,咖喱味儿刚刚好!
总体不比永和差嘛!自我感觉还更好吃些!
所以,和俺一样的妈妈们,快快动起手来吧!
用简单的方法,就可以让咱家孩子吃的健康,吃的高兴哦!
土豆咖喱鸡饭
材料:米饭1碗、土豆1个、鸡翅10个、大蒜1瓣、八角1个、姜3片、
味好美黄咖喱酱1大匙、料酒1大匙、青菜1小把
土豆咖喱鸡饭的做法
1。土豆切块,大蒜拍碎,姜切片。
2。锅中入油烧热,下入蒜炒香,再下入鸡翅、料酒炒至肉稍紧。
3。放入土豆块、茴香、姜片翻炒匀。
4。倒入1碗水,大火烧开后,转中小火再烧10-15分钟。
5。土豆用筷子插入能穿透时,倒入黄咖喱酱,再炖1分钟即可出锅。
6。小锅里放入水烧开后,下入青菜滴两滴油焯一下捞出。大盘子里把米饭倒扣上,再摆放上青菜,浇上咖喱鸡翅即可!
美食小贴士
1。青菜也可以用西兰花等绿叶菜代替。
2。如果想让汤汁更加浓稠一些,可以出锅前勾一下芡。
3。咖喱酱本身是咸的,不用再加盐,其它的料最好不加,咖喱本身的味道就很好吃啦!
网站小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
咖喱鸡饭的做法
材料:
土豆1个,洋葱1个,胡萝卜1个,菜椒1个,鸡胸肉1块,咖喱块,黑胡椒,,
咖喱鸡饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉切块
步骤2,用黑胡椒腌一下
步骤3,土豆,胡萝卜,洋葱,菜椒切块
步骤4,锅中放油
步骤5,油热后放入鸡肉翻炒下
步骤6,放入菜一起翻炒
步骤7,加入没过菜的水,放入咖喱块
步骤8,然后就不用管啦~吃个西瓜降降温(当然过一会还是要看下的)让它自己慢慢收汁吧~避暑神器乱入炎热的夏天必吃的西瓜!
步骤9,汁变得浓稠就可以上盘啦!
步骤10,deng'dengdeng!好吃到没朋友
蔬菜咖喱鸡饭
食材明细:
主料::鸡腿适量,米饭适量,
辅料::土豆适量,葱头适量,胡萝卜适量,芹菜适量,牛奶适量,
蔬菜咖喱鸡饭的做法步骤:
1.鸡腿切成小块儿,用水焯烫一下备用。
2.把胡萝卜去皮切成小块儿,芹菜切断儿,葱头切块儿、再准备半袋牛奶备用。(葱头和牛奶忘拍了O(∩_∩)O)
3.土豆去皮切块儿泡在水中备用。
4.锅中倒入少许油,把姜片和葱头炒一下。
5.把鸡腿块儿和芹菜、胡萝卜倒进锅中翻炒。
6.把锅中倒入水,水要没过主料,然后加入咖喱粉调匀。
7.锅开后加入土豆块儿倒入半袋牛奶,再加入适量的盐。炖熟后就可以出锅了。
8.把菜和汤一起浇在米饭上拌着吃,很好吃的哦,我吃撑了!O(∩_∩)O
咖喱鸡饭(1)
食材明细:
胡萝卜,土豆,蘑菇,洋葱,咖喱,童子鸡。
咖喱鸡饭的做法步骤:
把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱(味道中辣)
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水,又称“飞水”。
把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。
依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
盖上锅盖,关小火焖一会。
取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。
咖喱鸡块烹任完毕!
把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!
豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭,菜和肉的美味
食材明细:
主料::面条若干,豆角若干,五花肉若干,
辅料::生抽适量,老抽适量,淀粉适量,香油适量,盐适量,花椒适量,
豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭,菜和肉的美味的做法步骤:
1.豆角用盐水泡一小时,再用手掰成小段,用手掰的就是比切得好吃
2.掰好的豆角
3.五花肉切成薄薄的小片,用生抽,料酒 酱油 拌好,放嫩肉淀粉和香油腌制半小时,这样做出的肉特别滑嫩
4.我买的细面条 其实最好的是用正常的圆面条,不粗不细那种最好
5.准备好姜片和花椒
6.炸花椒油后捞出花椒不要,炸香姜片和蒜块,放入五花肉翻炒,一定要五花肉做出来的才好吃
7.肉逼出肥油以后,放入豆角翻炒
8.放生抽老抽翻炒
9.放盐,哭啊,没掌握好,一下放了两大勺,把闺女咸的老喝水
10.放入热水,没过菜和肉,烧开
11.放入面条,很重要的一步我给忘记了,应该把生面条事先拿蒸锅蒸十五分钟,然后用香油拌好凉凉,这个步骤应该放入蒸好的面条,我却给忘记了,放入了生面条,所以有点粘连 蒸好的面条是一根一根的不会黏在一起
12.在炒锅里面条和汤汁一定要充分混合,面条吸收了汤汁以后再挪到蒸锅里
13.中间要翻动两次,省的面条粘连,如果是蒸好的生面条,就不用这么频繁的翻动了,
14.蒸好的样子,算不是很成功,没有做到样子好看,但是除了咸点还真的挺好吃的
15.看我女儿大口小口的吃的,真的有一点点愧疚,女儿爱吃我做的饭,所以我一定要把厨艺练好
小贴士:
事先要蒸生面条
盐一定不要放多
蒸面条时候要翻动一次或者两次
在家就可以做的美味鸡米花(里脊肉版)的做法
总是不放心吃外边小吃,尤其是油炸的,一锅油反复用,相信大家也都听说过“千滚油”会危害健康的说法,回锅油中含有大量反式脂肪酸,长期使用导致肥胖,、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。大小朋友都喜欢鸡米花,我也不例外,馋了,就在家炸一盘吧!
材料:
里脊肉500克,水30克,烤翅腌料(泰式香辣口味)一包30克,鸡蛋两个,淀粉适量,面包糠适量,食用油(油炸用)适量,,
在家就可以做的美味鸡米花(里脊肉版)的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗干净,沥干水分,切成小于1cm的薄片。
步骤2,用刀背分别拍打两面,使肉的组织打散,这样的肉更嫩,口感更好。
步骤3,切成条状,放入碗中。
步骤4,倒入一包烤翅腌料(我用的这包是泰式香辣口味的),50克水,带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜,腌制至少两小时,如果时间允许,放冰箱冷藏,腌制一晚上。
步骤55,.腌制好的肉,有一种淡淡的香味。
步骤6,准备好蛋液、淀粉、面包糠。
步骤7,先将腌好的里脊肉条裹一层淀粉。
步骤8,然后裹一层蛋液。
步骤9,最后用筷子夹起裹一层面包糠。
步骤10,一条条里脊肉按上边步骤完成。
步骤11,锅内倒油,待油七分热时把准备好的肉加入锅里。量多的话分多次。
步骤12,炸至金黄色捞出沥油。
步骤13,配点番茄酱就可以开吃啦~金黄酥脆~老人小孩都很喜欢~这词用的泰式香辣烤料,有一种特别的香味~很赞~
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