不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“黄花小炒”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：黄花菜200g，青椒1个，牛肉肠适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，
黄花小炒的做法步骤：
1.黄花菜200g、青椒1个、牛肉肠适量、葱姜。
2.把青椒和牛肉肠切条。
3.锅中加水，烧开后放入黄花菜焯至熟透，捞出放入冷水浸泡30分钟以上。
4.起锅热油，爆香葱姜。
5.放入牛肉肠、青椒，翻炒均匀。
6.放入黄花菜翻炒。
7.加盐、味精调味，翻炒均匀即可。
8.出锅装盘。
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【山东】小炒黄花菜
食材明细：
主料：：黄花菜1盒，胡萝卜适量，黑木耳适量，尖椒1个，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，
【山东】小炒黄花菜的做法步骤：
1.黄花菜洗净后焯水
2.用清水冲洗一下
3.胡萝卜，尖椒，黑木耳洗净切丝
4.锅里油热加入胡萝卜丝煸炒
5.加入尖椒，黑木耳翻炒
6.加入黄花菜翻炒
7.加入味极鲜酱油翻炒，出锅前加点盐炒匀即可
小贴士：
简单易做，味道好吃。
黄花鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：黄花菜200g，西红柿1个，洋葱适量，
配料：：料酒适量，味精适量，油适量，白糖适量，盐适量，
黄花鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅适量、泡发好的黄花菜200g、西红柿、洋葱。
2.西红柿切丁、洋葱切粒。
3.在鸡翅内侧横切两刀，加料酒、少许盐腌渍10分钟。
4.将鸡翅飞水，捞出洗净备用。
5.起锅热油、炒香洋葱粒。
6.放入西红柿翻炒。
7.加适量清水炖制5分钟。
8.放入备用的鸡翅，炖制5分钟。并加盐、白糖调味。
9.放入黄花菜炖制1分钟左右即可。
10.加味精提鲜。
11.出锅装盘。
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