食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“肉末金针菇”,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::猪肉适量,金针菇适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
肉末金针菇的做法步骤:
1.取少许肉剁成肉泥,金针菇清洗。
2.将洗好的金针菇码碗里,放进锅里蒸五分钟,。
3.锅里烧油放进辣椒丁炒香,再放进肉末炒匀。
4.放点盐。
5.放点鸡精和清水烧开。
6.蒸好的金针菇撒上香葱。
7.炒好的肉末浇在蒸好的金针菇碗里即成。
8.即可上桌。
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肉末金针菇汤
食材明细:
主料::金针菇50g,肉末50g,
辅料::盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡精适量,
肉末金针菇汤的做法步骤:
1.金针菇去掉老根洗净、切成段。
2.锅加油烧热、下姜蒜末炒香,加入肉末炒至变色。
3.加入适量的清水烧开。
4.加入金针菇、再次烧开,加盐、鸡精调味即可。
5.成品。
6.成品。
咖喱金针菇肉末豆腐
食材明细:
主料::金针菇240克,老豆腐250克,肉末50克,
辅料::香葱适量,咖喱块1克,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
咖喱金针菇肉末豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐
2.金针菇(已清洗)
3.肉末
4.香葱、咖喱块
5.将豆腐放在案板上切成块。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加点料酒翻炒翻炒。
7.随后,合入切成块的豆腐翻动一下。
8.接着,搁入咖喱块,加一些清水。
9.煮开,煮至汤汁浓稠。
10.最后,合入金针菇翻动一下。
11.最后,加点盐、鸡精调味翻匀、出锅。
12.搁点香葱,即成。
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