中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“在家就可以做的美味鸡米花(里脊肉版)的做法”,相信一定会对你有所帮助。
总是不放心吃外边小吃,尤其是油炸的,一锅油反复用,相信大家也都听说过“千滚油”会危害健康的说法,回锅油中含有大量反式脂肪酸,长期使用导致肥胖,、糖尿病、心脑血管病等多种疾病。大小朋友都喜欢鸡米花,我也不例外,馋了,就在家炸一盘吧!
材料:
里脊肉500克,水30克,烤翅腌料(泰式香辣口味)一包30克,鸡蛋两个,淀粉适量,面包糠适量,食用油(油炸用)适量,,
在家就可以做的美味鸡米花(里脊肉版)的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗干净,沥干水分,切成小于1cm的薄片。
步骤2,用刀背分别拍打两面,使肉的组织打散,这样的肉更嫩,口感更好。
步骤3,切成条状,放入碗中。
步骤4,倒入一包烤翅腌料(我用的这包是泰式香辣口味的),50克水,带上一次性手套抓匀。盖上保鲜膜,腌制至少两小时,如果时间允许,放冰箱冷藏,腌制一晚上。
步骤55,.腌制好的肉,有一种淡淡的香味。
步骤6,准备好蛋液、淀粉、面包糠。
步骤7,先将腌好的里脊肉条裹一层淀粉。
步骤8,然后裹一层蛋液。
步骤9,最后用筷子夹起裹一层面包糠。
步骤10,一条条里脊肉按上边步骤完成。
步骤11,锅内倒油,待油七分热时把准备好的肉加入锅里。量多的话分多次。
步骤12,炸至金黄色捞出沥油。
步骤13,配点番茄酱就可以开吃啦~金黄酥脆~老人小孩都很喜欢~这词用的泰式香辣烤料,有一种特别的香味~很赞~
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简单就可以美味------麻辣花生
食材明细:
主料::花生300g,
辅料::干辣椒5个左右,花椒10粒左右,白糖1勺,椒盐1小勺,鲜辣粉1小勺,鸡精半勺,
简单就可以美味------麻辣花生的做法步骤:
1.花生温水浸泡后剥皮(建议晚上边看电视的时候边剥)
2.剥完皮的花生沥沥水
3.装保鲜袋放冰箱冷冻一夜
4.锅里放油 直接把冷冻的花生下入冷油冷锅中炸 炸到花生表面渐变时改开小火 待表面全部变金黄关火盛出沥油
5.锅里保留少量的油 小火慢慢炒香花椒和干辣椒(事先可先将花椒和干辣椒浸泡会后沥干水分,据说这样更容易炒出麻味和辣味)
6.放入炸过的花生翻炒后加入椒盐、鲜辣粉、糖、鸡精
7.装盘,冷却后就可以慢慢享用啦……一口一口,根本停不下来……-。-!
酸奶布丁~有冰箱就可以做的甜品的做法
酸奶布丁,一款简单的冷藏式冰品,爱酸奶的人儿肯定爱不释口!它有布丁的Q弹感,有酸奶的润滑,也有鲜果的香甜,想想都觉得美妙!(大概6杯)
材料:
酸奶400g,糖粉30g,吉利丁粉10g,水100g,淡奶油130g,,
酸奶布丁~有冰箱就可以做的甜品的做法的做法步骤:
步骤110,g吉利丁粉倒入100g水中,搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟
步骤2,冷藏5分钟,拿出隔热水融化
步骤3400,g酸奶和30g糖粉倒入打蛋盆中搅拌均匀
步骤4,再倒入融化好的吉利丁搅匀
步骤5,再倒入130g淡奶油搅拌搅匀
步骤6,最后倒入布丁杯中8分满,放入冰箱冷藏3个小时,吃的时候上面可以铺上水果丁或者果酱,红豆也是不错的选择,随自己口味添加
步骤7,成品图~
鸡蛋牛奶就可以做的冰淇淋,超简单!
食材明细:
主料::鸡蛋(蛋黄)4个(2个),牛奶2袋(1袋),白糖2两(1两),
鸡蛋牛奶就可以做的冰淇淋,超简单!的做法步骤:
1.蛋黄内加入白糖,用打蛋器充分打发
2.牛奶加热煮至微开(开始冒泡)关火,慢慢倒入步骤一成品中(边倒边搅拌)
3.放入一个容器里晾凉,然后放入冰箱冷冻(最好每2小时搅拌一下,不会出现冰碴)
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