食材明细:
主料::猪肉适量,佛手瓜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,香菇豆豉适量,糖适量,
佛手瓜小炒肉的做法步骤:
1.材料图。
2.肉切片,加葱姜碎抓腌。小量的肉,腌的时候也没有那么精准,盐生抽香料各小量就好了。佛手瓜切片。
3.佛手瓜切片。
4.小料改刀。
5.炒锅倒油,炒香葱姜蒜,加一勺香菇豆豉。
6.炒出香味儿,下肉片炒变色。
7.下佛手瓜片,
8.翻拌炒均匀,加一点生抽和盐调味,我喜欢再搓一点点儿糖进去和味儿,喜欢的话,这里可些味精进去。好了,可以开吃了,挺下饭的小菜。
小贴士:
1、如果炒菜量很大,可以将肉片过油后出锅,然后炒配菜,之后再将肉片回锅。菜量较小的时候,可以直接下锅就好了。
2、出锅时可以放上小葱或者蒜碎提鲜也很好的。
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